領商學社柏林
什麼菜吃了減肥又營養？
健康行僧，開講啦！
減肥的過程中，如果一味追求口感，可能有些困難，但如果僅僅只是追求營養和減肥效果的話，可操作性就好多了。
那麼我們具體推薦哪些食物呢？
1：粗糧代替細糧。
儘可能用糙米，五穀米代替大米。或者是往米飯中加入一些綠豆，燕麥等，這類食物富含纖維素，能夠幫助擁有較強的飽腹感。
同時這些粗糧也能幫助降低自身膽固醇，一些植物雌激素也能幫助預防老年化疾病，比如黃豆。
2：水煮蛋。
雞蛋營養豐富並且非常利於被人體吸收，經常被譽為營養寶庫。
生活中經常吃一些雞蛋對身體很有好處，減脂期控制飲食，可能限制了自身蛋白質的攝入，而雞蛋能夠成為很好的替減肥品。
3：新鮮果蔬。
減肥過程中一定要多喝水，多喝水能夠幫助提高新陳代謝，加速減肥進程。同時如果能多吃一些新鮮果蔬就更好了，比如蘋果，西紅柿，甘藍之類的蔬菜。
對於以上內容的補充。
減肥需要注重的細節還挺多的，比如你要細嚼慢嚥，這樣能夠幫助控制自己的食慾。
在強調飲食的同時也要幫助提高自己自身的運動量。這樣才能事半功倍地減肥。
持續健康知識分享，希望對您有幫助，歡迎關注！
健康行僧
低熱量的菜吃了減肥又營養。減肥期間不單單是要吃菜也要均衡到主食，蛋白質，健康脂肪的攝入量。所以，減肥期間食用低熱量食物，既能增加飽腹感，又能起到均衡飲食和均衡營養的作用。
什麼菜吃了減肥又營養？
低GI食物搭配的菜減肥又營養。低GI食物，升高血糖指數較低，食物的GI值比較低，對血糖和胰島素的影響比較小，飽腹感比較強，是減肥期間優選的健康食物。
具體是哪些食物呢，如下：
低GI穀物：玉米，燕麥，藜麥，糙米，黑米，紅米，紫米，薏米等。
低GI豆類：大豆，毛豆，黑豆，紅豆，四季豆，扁豆，鷹嘴豆等。
低GI乳製品：牛奶，無糖酸奶等。
低GI蔬菜：芹菜，捲心菜，西藍花，花椰菜，蘆筍，蘿蔔，菠菜，生菜，紫菜等。
低GI水果：蘋果，梨，檸檬，葡萄柚，橘子，橙子，藍莓，黑莓，草莓，棗子等水果。
低GI堅果：花生，杏仁，核桃，開心果等。
蛋白質類：魚蝦肉，雞胸肉，去皮的雞鴨鵝肉等。
這些食物熱量低，減肥期間食用既能減肥又能補充人體需用的基礎營養。減肥期間以清蒸，清炒，燉的烹飪方式進行，這樣既能減少熱量的攝入，又能起到減肥的作用。
除了這些低熱量的食物以外，每天也要控制攝入量，雖然食物熱量低能起到輔助減肥的效果，但是吃多了一樣會增加胃腸負擔，容易導致體重增加。建議採用少量多餐，細嚼慢嚥，每餐吃7分飽的就餐方式進行，這樣對減少體重和維持身體健康都有益處。
營養師李老師
那當然是熱量低、纖維素含量高、飽腹感強、抗餓且營養豐富的菜了。
適合減肥期吃的蔬菜有：![]()
1、葉子菜：
絕大多數的葉子菜熱量都很低。
比如油麥菜的熱量只有8千卡/100g，茼蒿的熱量比較高，也只有21千卡/100g。其他的葉子菜，比如生菜、白菜、油麥菜、上海青、空心菜、芥藍等等，熱量都是介於二者之間的。
2、瓜類和茄類：
瓜類中的冬瓜、絲瓜、佛手瓜、苦瓜、黃瓜還有西葫蘆；
茄類中的番茄，茄子。
它們的含水量都很大，熱量也很低。
3、嫩莖類：
比如芹菜、萵苣、蘆筍，纖維含量高，熱量低。
4、根莖類：
比如蘿蔔和胡蘿蔔，飽腹感強，營養豐富，熱量低。
還有一些蔬菜，我們要把它們劃到“主食類”。
還有一些蔬菜，雖然屬於“蔬菜”，但是澱粉含量高，熱量也不低。減肥的時候，我們要把它們當做主食來吃。
這些蔬菜有：
土豆、紅薯、紫薯、山藥、蓮藕、芋頭、玉米、板栗、馬蹄和菱角。
把這些作為主食來吃時，同時要減少其他主食的量。
比如土豆燉牛肉，吃了這道菜，那其他的主食就不要吃了。
下面這些蔬菜的熱量非常高，減肥的時候我們要少吃或者不吃：
毛豆的熱量是123大卡/100g；
豌豆的熱量高達313大卡/100g；
而蠶豆的熱量更高，達到了335大卡/100g。
這三類蔬菜的熱量比肉的熱量還要高，所以減肥的時候要少吃或者不吃。
其他補充：
除了蔬菜本身熱量的高低之外，烹飪方法對蔬菜的熱量也有很大的影響。
比如煮土豆、烤土豆或者蒸土豆，它們的熱量低，營養保留的也很充分。
但是炸薯條就變成了高熱量、高脂肪的垃圾食品了。
所以，在減肥期，蔬菜要以蒸煮為主，少油清炒也不錯，但是煎炸要少吃或者不吃。
我是天星媽，祝您減肥成功！
