埃莉斯941
作为一个炒鸡爱吃海鲜的四川人，麻辣皮皮虾简直是心头爱啊，下面跟你分享一下麻辣皮皮虾的做法！
1.准备大约500克皮皮虾，生姜30克，大葱一根（只要葱白），蒜20克，小葱少许，火锅底料30克左右，郫县豆瓣10克，生抽，花椒粉，孜然粉少许
2.将皮皮虾洗净处理好备用，大葱斜刀切片备用
3.锅中倒入宽油，将皮皮虾下锅炸至变色后捞出
4.锅留底油，放入葱姜蒜炝锅后放入火锅底料小火炒化，加入郫县豆瓣酱，皮皮虾后大火爆炒，根据自己的口味加入生抽，花椒粉，孜然粉后撒上小葱花即可出锅享用！
小海HS
只需挑一包你最钟意的火锅底料即可。照样可以做出通红透亮，麻辣过瘾的皮皮虾，爽到灵魂出窍!
主料:皮皮虾、葱、姜、蒜、小红辣椒、香菜、五香粉、料酒、八角、香叶、肉蔻、花椒、料酒、郫县豆瓣、海底捞麻辣火锅底料、啤酒
步骤: 1、锅里倒入油，待七分热时放入红辣椒、八角、肉蔻、花椒、葱、姜、蒜爆香，再加入郫县豆瓣酱和火锅底料翻炒
2、倒入清洗干净的皮皮虾
3、一勺料酒炒香
4、再加入盐、糖、鸡精、五香粉、少许味达美快速翻炒
5、最后再放入香叶，倒入啤酒，盖.上锅盖焖煮8-10分钟
6、出锅前再放入小葱花、香菜提味
陈小甜KK
大家好，我是阿胖爱做饭，很高兴回答这个问题。
皮皮虾是可以做成麻辣的，麻辣皮皮虾是一道美味佳肴，主料就是皮皮虾，味道感觉还不错呢。
首先准备原材料：皮皮虾，麻椒，干红椒，鲜辣椒，花椒，姜，葱，香菜
调料：料酒，盐，生抽，白胡椒，鸡精
下面我来说下麻辣皮皮虾是如何制作的呢？
1、提前蒸好皮皮虾。
2、麻椒、干辣椒、鲜辣椒、葱花切好备好。
3、热锅冷油，油热放食盐，放麻椒和干辣椒，炒出香味后放入皮皮虾翻炒。
4、翻炒出香味，放生抽，把皮皮虾本身的汤汁快炒干了，放鲜辣椒和葱花翻炒，炒出来葱花的香味放鸡精提鲜。
5、一道美味的麻辣皮皮虾就做好了。
