玉鋒實業集團
雖說玉米油的脂肪酸組成為不飽和脂肪酸佔到了85%，主要為油酸和亞油酸，其中亞油酸佔到了55%-60%，由於亞油酸含量高，相比之下，其降低血清膽固醇的效能優於其他油脂。但並不是說多吃玉米油就能起到防治心血管疾病的發生。
首先，任何油脂都是不能多吃的，即便是植物油脂，每天的攝入量也不能超過30克。
其次，每種油脂所含的營養特點不同(脂肪酸不同)，所以在油脂的選擇上要調換著吃才可以。
再次，植物油之中所含的不飽和脂肪酸，是有利於心血管，但是並不能靠多食油脂來防治。
心血管疾病的防治
對於防治心血管疾病的發生，要從調整飲食和改善生活方式為基礎，如果已經有三高的要通過藥物和改變生活方式相結合來控制好血糖、血脂和血壓水平。以減少心血管疾病的的發生。
改善生活方式，包括合理的飲食，禁菸戒酒、適量的運動和穩定的情緒等。所以，對於防治心血管疾病，是綜合性的，不能靠單食食用油脂來防治。
至於油脂的食用，儘量多樣化，每個月調換著來吃，即便是心血管疾病者，也要調換著吃，可以選擇玉米油、花生油、大豆油、橄欖油、茶籽油等都是可以的。
李愛琴營養師
首先，多吃玉米油不能防治心血管病發生。
第二，玉米油也是油，油是不能多吃的，吃多了一樣對健康不利。
玉米油是玉米胚芽提煉出來的植物油。相比起來，含不飽和脂肪酸多一些，維生素E多一些。但是，就是補充維生素E預防心血管病，也沒有得到證實，何況玉米油中只是含有一些維生素E成分呢！不飽和脂肪酸也是一樣， 人體有需要，適當補充就行，過多了一樣需要代謝，一樣會對人體帶來負擔、帶來不利。就是單純的ω3（魚油中含量比較多），也沒有完全證實對防治心血管病有效，也有爭議，也不能多吃。就像糧食吃多了也不好一樣，膳食比例中，碳水化合物吃多了，一樣增加死亡率。所以，什麼營養物質也是適當補充就行。
還有，玉米油也是油。我們知道，油脂產能比葡萄糖、蛋白質產能要高多了。而我們每天需要的能量（熱卡）是有限的，吃多了油脂、能量超標一樣對健康不利。而且健康膳食中油脂所佔的比例是有要求的，每日的食油量也是有限制的（25ml/日），這樣才能保證飲食成分的均衡。所以，玉米油再好、在健康也不能多吃，油脂多吃了一樣對身體健康不利。更不可能靠多吃油脂來保健康了。
所以，玉米油說到底只是一種食品，相比較健康的食品。在選擇植物油時可以選擇，但起不到用來防治心血管疾病的作用，尤其不能靠多吃玉米油來防治心血管病。
心血管疾病的發生有遺傳因素、增齡以及多重危險因素，防治需要多方面的管控，這些都不是多吃玉米油能夠解決的。
以健康生活方式預防心血管病，合理膳食是一大項。這裡需要的是均衡飲食。根據不同的體力活動需求配比能量，每日的糖（糧食，碳水化合物）、脂肪（油脂）、蛋白質（奶魚肉蛋、豆製品）都有一定的量、佔一定的比例，還要限鹽（6克/日）、戒（限）酒，還要求新鮮蔬菜和水果等。具體我國膳食指南有具體指導，可以查閱的。
心血管內科侯曉平
這個問題挺有意思的。吃玉米油可能並沒有那麼明顯預防心腦血管疾病的效果，只能作為輔助用油。
我們日常生活中最常用到的油有幾種：花生油、玉米油、菜籽油，還有一些朋友吃大豆油，或者還會選擇橄欖油、核桃油。不過大家對食用油的研究其實並不深入，經常會盯著一種植物油吃。日常常用的這幾種植物油其實各有所長，各有所短，另外它們也有一個共同的缺點，那就是脂肪酸的含量比例不太合適，可能會威脅健康。總之，如果日常要吃油吃得更健康的話，光吃一種食用油並不推薦，推薦大家交替來吃，並可以多選擇一些更有利健康的小眾冷淋油，例如紫蘇籽油、亞麻籽油等；或可選擇調和油，調和油會更平衡植物油中各種脂肪酸的比例，可能是對健康更有利的植物油。
常見植物油如菜籽油、玉米油、花生油等中的脂肪酸佔比各不相同。脂肪酸是人體所必須的成分，如飽和脂肪能夠提供儲備能量，潤腸滑肚預防便秘，能保護關節韌帶和骨骼；不飽和脂肪酸有助改善高血脂，是細胞膜、視網膜、大腦皮層等組織的組成部分，有助促進大腦發育，還有預防細胞炎症的效果。植物油中的飽和脂肪酸含量較低，不飽和脂肪酸含量較高，而在人們的眼中，飽和脂肪酸（如在肥肉、五花肉等高脂食物中攝入的脂肪酸）是大敵，它們被認為是造成三高等疾病的原因，所以植物油成了現在烹飪的主流。其實我們誤會了飽和脂肪酸，適當地攝入對我們是有益的，只是過多攝入可能造成肥胖，而肥胖是三高最有利的助手。
雖然植物油中飽和脂肪酸含量低，不飽和脂肪酸含量豐富，但有個缺點就是不飽和脂肪酸中種類佔比不太健康，如ω6脂肪酸含量普遍較高，ω3脂肪酸含量較低。ω6脂肪酸雖然適量攝入有助提高高密度脂蛋白數量，調節血脂，但如果長期過多攝入的話，反倒會增加細胞炎症，提高三高疾病的誘發幾率，還可引起肥胖，玉米油、花生油、茶油、芝麻油，包括橄欖油都是如此，不飽和脂肪酸中ω6和ω3分配最好的是菜籽油，不過它的缺點是單不飽和脂肪酸佔比較高，而單不飽和脂肪酸是非必須脂肪酸，相對於多不飽和脂肪酸含量較高的植物油來說又成了一個缺陷。而大豆油、玉米油中多不飽和脂肪酸含量較高，所以日常可以互補著來吃。
玉米油常被大家提出是能夠預防心腦血管疾病的油脂，因為玉米油中富含“植物甾醇”，植物甾醇能夠降低“低密度脂蛋白”的數量，低密度脂蛋白會讓更多膽固醇無限循環在血液中，從而增加血清膽固醇濃度，誘發高血脂，所以適當吃點玉米油有潛在預防高膽固醇血癥的效果。不過效果不一定明顯，我們只能作為輔助用油。
日常多選擇一些ω3脂肪酸佔比更高的油脂混合食用，避免ω6脂肪酸攝入佔比過高而造成不健康的情況。推薦亞麻籽油、紫蘇油，山核桃油，不過這些富含ω3脂肪酸的油脂穩定性較差，熱烹會大量損失ω3脂肪酸，所以最好是冷淋食用，可以在菜餚好後，適當淋上一些來吃，這樣的吃法是最健康的。
另外，還要為動物油脂辯護一下，豬油、牛油、羊油等並非大家眼裡的不健康油，它們只是飽和脂肪佔比較高一些，只要適當食用其實並不會對健康有什麼威脅。而且特別是牛油中，ω3和ω6脂肪酸的佔比適宜，比起日常我們常吃的植物油來說，反倒可能是更有利健康的油脂哦。當然，無論是動物油還是植物油都應當適量食用，如果過量的話都會造成油脂攝入的過量，增加肥胖、三高的誘發幾率。
