靜謐簡單
芋頭飯，是很多人小時候的味道。
記得小時候媽媽經常為我們煮這個飯，每一回媽媽煮這飯時，炒的芋頭能飄香幾條巷子，一人一碗菜都能省了，不知大家有吃過嗎？教大家做一個不用菜也能吃下一碗的芋頭飯吧
食材：芋頭 半個大米 1碗姜蒜 適量豬油 適量
1、大米淘洗乾淨，控幹水，芋頭去皮洗淨切小塊，姜蒜切碎
2、鍋裡放油爆香姜蒜，油放的比平時炒菜的量多點，芋頭比較吸油，如果家裡有豬油更好，炒出來的芋頭更香哦
3、姜蒜炒香後倒入芋頭炒香，炒到有些發黃就可以了
4、再下入米炒至幹身，不要炒焦了
5、炒好裝到電飯煲內膽
6、加入水，平時煮飯的水量，放少許鹽，才有味道，放電飯煲煮至跳閘保溫就好了，這一步就是像平時煮飯一樣
7、煮好出鍋了
醜八怪的美食日記
你好！我是美食領域的丫頭醬醬，很高興回答你的問題：芋頭飯怎麼做才好吃呢？
我的回答是：可以做芋頭排骨炒飯。芋頭一定要選個頭大點的香芋，排骨要選前排骨，肉質細嫩。接下來我來分享一下烹飪步驟吧！
【烹飪步驟】
1、準備食材：香芋頭取半個、排骨一根、蒜頭兩瓣、
2、把芋頭切成兩半，取一半去皮，洗乾淨
3、將去皮後的芋頭放到砧板上切成小丁裝入盤中備用
4、排骨洗乾淨剁小塊裝入碗中
5、蒜切成末
6、往排骨碗中放入蒜末、兩湯匙醬油、少許油、兩小勺鹽，生粉少許、黑胡椒粉少許、攪拌均勻醃製半小時
7、醃製好後，鍋燒至三成熱倒入油把排骨放進去炒香，加入切好的芋頭丁繼續翻炒至表面微黃，加入少量水蓋上鍋蓋小火燜至芋頭排骨熟透
8、往鍋里加入隔夜飯、或者現煮的白米飯，
9、將成團的米飯用鍋鏟壓成開，成粒狀，讓芋頭排骨白米飯完全融入其中
10、炒香後即可裝入碗中撒上蔥花即可食用
【芋頭炒飯小帖士】
1、芋頭切小丁，容易燜熟
2、排骨一定要燜熟後再加入白米飯
3、飯下去後，火候要小，不然鍋底容易焦
芋頭飯做法很多，比如也可以做成芋頭排骨電飯鍋燜飯，這樣做味道也是很香的，而我選擇了芋頭排骨炒飯是因為我個人喜歡炒著吃比較香，飯粒會鬆軟可口些。
大家好！我是美食領域的丫頭醬醬，是一位愛美食喜歡做菜的寶媽，首先感謝您的閱讀，如果您喜歡可以轉發評論點贊關注
丫頭醬醬
在食堂時，總看見他們先把芋頭沒淨去皮，再切塊，切些五花肉塊，胡蘿蔔絲，幹香菇泡軟切絲。
先把肉炒制金黃加芋頭翻炒5分鐘，再放所有配料，加鹽、生抽、老抽、耗油等，放在蒸米飯屜上加適量水與米飯拌勻，大火熟1小時即可！看好多人來打飯，想必是好的。
我想大多數人喜歡是因為芋頭的營養豐富，不僅含有大量的澱粉 、礦物質以及維生素 ，還含一種黏液蛋白，吸收後能產生免疫球蛋白，可提高機體的抵抗力。同時增進食慾，幫助消化。但它也有危害，因內含難消化的澱粉質和草酸鈣結晶體，具有小毒所以不宜生吃。希望大家多多注意！
