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“豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，尤其適合氣血虛損、身體瘦弱者食用。豬肚和板栗營養互補，加上紅棗、枸杞一起煲湯，美味又營養，老少皆宜，孩子常喝體質更強，不容易生病。現在把詳細的做法分享給大家，喜歡的朋友們趕緊試試吧！”
用料
豬肚1個- 板栗500克
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紅棗16顆
- 姜1塊
- 鹽2克
- 枸杞3克
先把食材準備好。
買回來的豬肚放入清水中揉搓1分鐘，用刀刮乾淨內側那層黃色的油脂。抓兩把麵粉，揉搓一分鐘左右，再用清水洗淨，重複一遍。
把豬肚外側翻過來，切掉豬肚上的油脂，再撒上兩勺鹽，揉搓一分鐘左右，清洗乾淨，再重複一遍。再抓兩把麵粉揉搓一分鐘，清洗乾淨。
把豬肚內側翻過來，撒上兩勺鹽，揉搓一分鐘左右，清洗乾淨。豬肚就洗完了，內側用麵粉揉搓兩遍，用鹽揉搓一遍，外側用鹽揉搓兩遍，用麵粉揉搓一遍，豬小肚也是一樣。
豬肚冷水入鍋，拍一塊姜放進去，焯水五分鐘，再用溫水洗一遍就很乾淨了，一點異味也沒有，這方法挺方便的，大家可以試試。
豬肚放入砂鍋中，倒入適量清水，選擇煲湯鍵，第一次是兩小時。
兩小時煲湯結束後，把豬肚撈起，晾至不燙手的時候，切成條再放回鍋中。
把板栗剝好
把紅棗去核洗淨和板栗一起放入鍋中，再次選擇煲湯鍵，設置煲湯時間半小時。
最後十分鐘放入洗淨的枸杞，煲湯結束後再撒入鹽拌勻，即可出鍋享用。
美食傑官方
很高興能回答你的問題。
我個人最喜歡的一種吃法就是肚包雞，也就是豬肚和母雞在一起清燉，那味道只能用一個字形容“絕”，大拇指豎起來，吃一次念念不忘，下面我把我的製作方法分享給大家，希望大家喜歡。
首先準備大一點的豬肚一隻，放上一把食鹽，倒入多一點的白醋，用力抓洗5分鐘，這一步是減少豬肚表面的粘液和髒東西，用手撕掉豬肚裡面的肥油，這樣燉出的雞湯才不油膩。
下一步開始清洗豬肚，把剛剛抓洗過的豬肚加入清水洗乾淨撈出控水。然後再加入多量的麵粉用力揉搓之後再加入清水清洗乾淨，這一步是徹底的清楚豬肚的粘液，重複此步驟3次方可徹底的把豬肚清洗乾淨。
下一步處理老母雞，肚包雞用母雞燉出的湯最合適，把母雞的腳趾頭、雞屁股去掉，然後剁成雞塊清洗乾淨，多清洗幾遍徹底洗出雞塊中的血水，家庭一般都是把雞剁成雞塊方便塞入豬肚中，酒店正常都是整隻雞放入豬肚中。
下一步介紹一下肚包雞的輔料，需要的輔料有當歸、枸杞、薑片、紅棗、白胡椒顆粒、蔥段，不過蔥段不要放在肚子中，把所有的調料和雞塊塞入豬肚中。
下一步開始燉，首先準備大一點的陶罐湯鍋，把豬肚放在湯鍋中，加入清水沒過豬肚，水不要加的多，根據家裡幾口人來加入清水，然後放入大蔥段，開大火燒開，轉小火剁至一個小時，記住大蔥段在40分鐘後立馬撈出來不要，
蔥段不能久煮否則導致雞湯會發酸，等1個小時後雞湯變成奶白色即可關火，在放入適量食鹽，其它調味品一律不放，這樣一個味道鮮美的肚包雞就做好了。
以前是我個人喜歡肚包雞的一種吃法，不知道你是否喜歡，你們的豬肚和雞在一起是怎麼吃的呢？歡迎平均區留言。[呲牙][呲牙]
暖男廚藝
豬肚一個，老母雞半隻，胡椒20粒壓碎，姜3小片，豬肚清洗乾淨冷水下鍋焯水 放少些料酒，薑片，蔥，焯好水的豬肚冷水沖洗一下里面的油，然後把半隻雞塞進豬肚，把壓碎的胡椒一起放進去，最後用牙籤給豬肚口連上，中火40分鐘，小火20分鐘，豬肚煲好把它用碟子裝好，冷了就切絲 ，雞肉就用手撕成絲，裝盤，淋少許醬油，蔥花，一碗湯，一盤豬肚雞肉，一碗米飯，舒適！後面講解一下，1豬肚具有補損，健胃，氣血虛損，身體瘦弱食用很好，2雞肉對人身體發育，身體乏力，疲勞，月經不調，虛弱，貧血虛弱是很好的食料。3胡椒性溫熱，助消化，溫中散寒，胃腹冷痛，腹瀉，發汗，風寒感冒有很好的作用！
