2019年中国疾病预防控制中心共牵头处理了来自全国17个省份的276起蘑菇中毒事件，共计769人中毒，造成22人死亡，事件涉及70种毒蘑菇。
很多人分不清毒蘑菇的种类，接下来我将想你们介绍常见的一些毒蘑菇和怎样在蘑菇中毒第一时间进行自救！
毒蘑菇的种类
据统计，全世界已知的毒蘑菇种类约2000多种，中国有近200种，分属于26科58属，其中危害较大的约40余种，可致人死亡的约30余种。
常见的毒蘑菇
1.毒鹅膏
别称:毒伞、鬼笔鹅膏
形态特征:菌盖表面灰褐色至暗灰绿色，菌环上位，菌托大，苞状。
中毒症状:发病初期恶心、呕吐、腹痛、腹泻、此后1--2天内症状减轻，病人的病情很快恶化，出现呼吸困难、烦躁不安随等，随后病情进一步加重，出现肝、肾细胞损害，黄疸，中毒性肝炎，肝肿大、肝萎缩，最后昏迷。死亡率极高！
毒鹅膏
豹斑鹅膏引起的中毒症状类似。
2.白鹅膏
别称:白毒伞、春生鹅膏
形态特征:菌盖纯白色，光滑;菌肉白色，离生;菌柄白色，光滑，基部膨大;菌环生菌柄上部，白色，膜质;菌托白色，肥厚呈苞状。
毒性:极毒，毒素为毒肽和毒伞肽，中毒后以肝损害型为主，死亡率极高。
白鹅膏
3.锥鳞鹅膏
形态特征:子实体大，白色。菌盖半球形至平展，有角锥状鳞片。菌肉白色
中部较厚，菌褶白色，菌柄较粗，基部近棒状且有锥状及反卷鳞片，菌环生于菌柄上部。
毒性:常见毒蘑菇之一，含有微量鹅膏肽类毒素。
锥鳞鹅膏
4.毒蝇鹅膏
别称:毒蝇伞、蛤蟆菌
形态特征子实体伞形，菌盖幼时半球形，后平展开来，表面有黏性，鲜红色至橘红色，上面有白色或黄色鳞片或疣。菌肉厚，白色。菌柄上部有丝状纤维或絮状物，基部膨大成球形。
中毒症状:剧毒，属神经毒类。由于它刺激副交感神经，引起心跳减慢减弱，对中枢神经也有异常兴奋作用。因此，食用后常表现为兴奋、产生幻觉、流汗、流泪，肺部水肿而呼吸困难，昏迷甚至死亡。
毒蝇鹅膏
5.豹斑鹅膏
别称:白芝麻菌，斑毒菌满天星。
形态特征:菌盖表面浅褐色至黄色，散布米色至污白色的细小斑块，菌盖边缘有短棱纹，菌肉白色，菌褶白色。菌柄圆柱形，表面有小鳞片，基部膨大，菌环白色至米色，一般生长在菌柄上部。
毒性:有毒，主要成分为毒蝇碱。
豹斑鹅膏
6.白黄盖鹅膏
别称:白毒伞
形态特征:子实体小，菌盖幼时扁半球形，成熟时扁平。菌肉白色，菌褶白色，离生。菌柄近圆柱形，白色，基部膨大近球形。
毒性:主要含鹅膏毒肽和鬼笔毒肽等。这些毒肽毒性极大，性质稳定，耐高温、耐干燥，一 般烹调不能破坏。
白黄盖鹅膏
7.鳞柄白鹅膏
别称:鳞柄白毒伞、招魂天使、破坏天使
形态特征:菌盖中央凸起圆锥形至钟形，白色，光滑;菌肉白色，菌褶白色，离生;菌柄白色，有显著鳞片，近柱形，基部膨大呈球状;菌环生在菌柄上部，白色，膜质，不易脱落;菌托白色。
毒性:极毒，含有毒伞肽和毒肽，属于“肝损害型”，中毒者病死率高。
鳞柄白鹅膏
8.灰花纹鹅膏
别称:麻毒伞
形态特征:菌盖深灰色或暗褐色，具深色纤丝状花纹或斑纹。菌褶离生，近白色，菌褶渐狭。菌柄被浅灰褐色细小鳞片，近基部处呈球形膨大。菌环膜质，浅灰色，生于菌柄的上部。菌托白色浅杯状。
毒性:最毒的蘑菇之一，毒性极强。一只鲜重10g左右的个体足可导致一个成人死亡。
灰花纹鹅膏
9.墨汁鬼伞
形态特征:菌盖初期卵形至钟形，有灰褐色鳞片，当开伞时一般开始液化流墨汁状汁液。菌肉初期白色，后变灰白色。菌褶开始灰白色至灰粉色，离生，很密。菌柄向下渐粗，表面光滑。
中毒症状:可食用，但也有中毒,尤其饮酒后可引起中毒，主要表现为精神不安、心跳加快、耳
鸣、脸色苍白等。最初常出恶心、呕吐等肠道反应。
墨汁鬼伞初期
墨汁鬼伞
10.亚稀褶黑菇
形态特征:菌盖扁半球形，中部下凹呈漏斗状，浅灰色至煤黑色，表面干燥，边缘色浅而内卷。菌肉白色，菌褶浅黄白色，伤变红色，直生或近延生，稍稀疏。
中毒症状:误食中毒发病率70%以上，半小时后发生呕吐等，死亡率70%。
亚稀褶黑菇
11.鹿花菌
形态特征:菌盖不规则球形或脑状，初淡红褐色，后咖啡褐色，菌盖的基部有数处与菌柄相连。菌肉极薄，蜡质，菌柄有细绒毛，有少数纵向折裂或沟槽。
毒性:此菌含马鞍菌酸，极毒，破坏红血球，可使人致死。但用热水浸泡脱毒后即成美味食用菌。
鹿花菌
12.秋生盔孢伞
别称:焦脚菌、秋生鳞耳形态特征:个体较小，菌盖近平展，黄褐色。菌褶黄褐色。菌柄细长，中空，上部黄色，基部黑褐色，具纵棱纹。
毒性:著名毒菌之一，致死率极高。毒性成分主要包括鹅膏毒肽和鬼笔毒。
秋生盔孢伞
13.黄裙竹荪
形态特征:子实体中等大，菌盖钟形，具网格，暗青褐色或青褐色。菌幕柠檬黄色至橘黄色，似裙子。菌柄白色或浅黄色，海绵状，中空。
毒性:多认为有毒，不易采食。可供药用。
黄裙竹荪
14.
形态特征:子实体较小，受伤处变蓝色。菌盖覆有柠檬色黄色的粉末，菌肉白色至带黄色。菌柄靠近上部有菌环，往往因散落有孢子而呈现青褐色。
毒性:误食后主要引起头晕、恶心、呕吐等病症。
黄粉牛肝菌
15.粪生光盖伞
形态特征:子实体较小，菌盖半球形至扁半球形，暗红褐色至灰褐色，初期边缘有白色小鳞片，后变光滑。菌褶污白、褐色至紫褐色。菌柄污白至暗褐色，菌幕易消失。
毒性:有毒，记载含致幻觉物质。此菌在马粪或牛粪上单生或群生。
粪生光盖伞
毒蘑菇的基本特点
一般而言，凡色彩鲜艳，有疣，斑，沟裂，生泡流浆，有蕈环，蕈托及奇形怪状的野蕈皆不能食用。毒蘑菇有以下几种特点：
1、颜色:以颜色鲜艳居多，但亦可是白色、灰色或褐色。
2、形态:以外观形态完整居多，一般都包括菌盖、菌柄、菌褶、菌环、菌托。表面有鳞片、斑点。
3、生存环境:多着生于林中草地上，单生或散生，几乎没有朽木上生长的毒蘑菇。
蘑菇中毒时及时采取急救措施
蘑菇中毒尚没有解毒的特效药，关键是迅速排除毒物。一旦一起进食的人中，发现有人有中毒症状，其余未出现症状的人也应及时采取主动急救。
下面是蘑菇中毒时的急救措施:
1.立即拨打急救电话，并保留毒蘑菇样品供专业人员救治参考。
2.在等待医院救护时，让中毒者大量饮用温开水或稀盐水，然后采取催吐措施，用汤匙或手指或筷子直接压舌根基部，若有条件可口服硫酸铜0.25-0.5克，硫酸锌2克，或0.1%高锰酸钾一杯。吐出所吃毒蘑菇，以减少毒素的吸收。
3.为了补偿反复呕吐发生的脱水，最好让患者饮用加入少量食盐和食用糖“糖盐水”，补充体液的丢失。
在采取急救措施后，应及时送往医院诊治，防止出现假愈期，以免错过治疗时机而造成意外。
预防蘑菇中毒的措施
毒蘑菇没有明显的标志，品种多达上百种，其大小、形状、颜色、花纹等变化多端。不要尝试用听来的所谓的“民间偏方”去分辨毒蘑菇。即使是专家，在分辨的时候可能也需要用到专业的仪器才能将外形相似的品种分辨开来。要避免中毒事件的发生，最重要的就是不要自行采摘野生蘑菇吃。
