好烧菜一直都是家常菜中必不可少的一道菜，做的好吃的红烧菜那是色泽红润，香气扑鼻呀！今天小编就为大家介绍三道美味的红烧菜做法，分别是糖醋排骨、啤酒鸭、还有红烧肉，非常简单的懒人做法，保你做的比饭店还要好吃。
糖醋排骨
糖醋排骨是糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的汉族传统名菜，是糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的汉族传统名菜，不分年龄与个人口味，大小通吃。每每端上餐桌，总能引起一番骚动，大人小孩都抢着吃。今天小编给大家介绍一下这道菜的懒人做法。保你做的比饭店还好吃
材料：猪小排，料酒，盐，酱油，米醋，白糖，姜片
做法
步骤一：猪小排洗净，晾干水分备用
步骤二：锅内倒少量油，烧热之后，爆香姜片
步骤三：放入排骨，一直煸炒到排骨变色后，表面金黄微焦
步骤四：这时就可以放入一汤勺料酒，两汤勺酱油，三汤勺米醋，最后四汤勺白糖，炒匀
步骤五：再倒入能没过排骨的开水。调中小火焖20分钟
步骤六：20分钟后调入盐，开大火收汁，收到汁浓色亮时，撒入芝麻点缀可出锅（锅内的姜片丢掉不用，最后大火收汁时注意多翻动锅内的排骨，避免烧焦哦！）
啤酒鸭
啤酒鸭是一道风味独特的汉族佳肴，是深受广大食客喜爱的菜肴。据传起源于清代。啤酒鸭的做法有很多种。其主料为鸭子、啤酒。将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香。很多朋友觉得啤酒鸭是一道非常难做的菜，其实非常简单，就三个步骤，一焯一炒一焖就完成了。
材料：切块鸭肉，啤酒，姜蒜，花椒，干红垃圾，八角，桂皮，生抽，老抽，白糖，盐，胡椒粉
步骤一：鸭子洗净剁块后焯水备用
步骤二：锅中放入少许底油，下姜蒜片，干红辣椒，八角桂皮，花椒炒香
步骤三：倒入鸭块翻炒。调入生抽，老抽，少许白糖炒匀。（这一步炒到你觉得不加水不行了为止）
步骤四：加入能没过全部鸭块的啤酒，放盐调味，大火烧开后盖上锅盖焖煮40分钟左右
步骤五：再大火收汁，撒少许胡椒粉即可
红烧肉
红烧肉是一道非常著名的大众菜肴，最有名的应该就是“毛氏红烧肉”了。其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，做法多达二三十种。红烧肉的烹饪技巧，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，入口即化。红烧肉在我国各地流传甚广，具有一定的营养价值。做法也是很简单的，
材料：五花肉，冰糖，生抽，醋，八角，桂皮，花椒，姜片，盐，植物油，水
步骤一：五花肉洗净，把毛清理干净
步骤二：热锅，倒入油，油热后放入冰糖炒糖色
步骤三：冰糖融化，颜色呈现出金黄后离火，余温会让冰糖颜色加深。等深到稍微出现咖色的时候，立刻倒入五花肉，翻炒
步骤四：倒入除了盐以外的其他作料，小火炖到肉软烂后，加入盐调味就大功告成咯。
是不是非常简单呢？学会了话，赶紧试着做一做把，毕竟快到过年了，该轮到你大展身手的时候了。好了，小编今日的美食分享就到这里了，喜欢小编文章的可以为小编我点个赞呦。也可以关注小编，小编后续还会为大家带来更多的美食分享的。
