来源：泰宁县市场监督管理局
“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知，
蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时”
SPRING
在舌尖咬一口，春天的味道
各位爱好美食的朋友们要注意了！
春天是河豚鱼最肥美的时节
但也是河豚毒素最强的季节
同样，每年4-9月是织纹螺的旺汛期
也是它毒性最强的时候
织纹螺
俗称海丝螺、海蛳螺、麦螺或白螺等，主要分布于浙江、福建、广东等沿海地区。织纹螺的外形特征为尾部较尖、细长，长度约为1厘米，宽度约为0.5厘米，约指甲盖大小。每克螺肉的毒力可以达到上百个鼠单位，成年人约食用10g螺肉就会出现一般的中毒症状，约食用50g至100g就能引起死亡。
原国家食药监总局:
任何食品生产经营单位
不得采购、加工和销售
织纹螺！！！
河鲀
河鲀，俗称气泡鱼、吹肚鱼，含剧毒。鱼死后内脏毒素溶入体液中会渗入肌肉。
《农业部办公厅 国家食品药品监督管理总局办公厅 关于有条件放开养殖红鳍东方鲀和养殖暗纹东方鲀加工经营的通知》规定：有条件放开养殖红鳍东方鲀和养殖暗纹东方鲀加工经营，养殖河鲀应当经具备条件的农产品加工企业加工后方可销售。加工企业的河鲀应
来源于经农业部备案的河鲀鱼源基地。 禁止经营养殖河鲀活鱼和未经加工的河鲀整鱼。禁止加工经营所有品种的野生河鲀。随堂测验
1.
自己捕到的野生河鲀鱼能吃吗？
不可以
（鸟都知道不能吃～▼）
禁止加工经营所有品种的野生河鲀
2.
在市场上看到
活的河鲀鱼售卖怎么办？
拨打12315举报！
一家吃河鲀的餐馆号称“食材新鲜”
在水箱内养着一群河鲀鱼
供食客挑选
还是拨打12315举报！
禁止经营养殖河鲀活鱼
和未经加工的河鲀整鱼
3.
餐馆师傅自称“经验丰富”
死在他手下的河鲀鱼不计其数
能放心吃吗？
依然是拨打12315举报！
即使是经备案的河鲀鱼源基地的河鲀鱼
也要具备条件的农产品加工企业
加工后方可销售
厨师不可以自己宰杀
相关法律条文
河鲀和织纹螺，属国家为防病等特殊需要明令禁止生产经营的食品，构成犯罪的，将以生产、销售不符合安全标准的食品罪依法追究刑事责任。
《刑法》第143条规定：生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
