義兮丶
也沒什麼好說的吧，就簡單科普一下吧……
一 、咖啡豆的分類
例如，咖啡店喜歡宣稱100%的阿拉比卡品種，這可以粗略地理解為最好的口味，市場上大部分品種都是。
羅貝斯塔品種多，產量大，口感濃，較辣，用於大多數速溶咖啡。在越南等地，煉乳的深烤方法大多是這種品種。
第三個是利比利卡，一個稀有物種。更具異國情調，像胡椒。產量也小，種植也不容易，市場上很少見到。
二、咖啡風味的構成
咖啡的香味分為幹咖啡和溼咖啡。即提取前粉末的氣味和提取後液體的氣味。
咖啡的風味主要由酸、甜、苦組成，有花、堅果、菸草等。
要了解各種風味的代表性豆，選擇適合自已風味的品種。
如果說酸味和花香最能代表耶加雪菲，堅果味的巴西黃波旁，濃郁的曼特寧，均衡的藍山，國產的雲南畢卡。
品嚐各種口味，找到最喜歡的。至於貓屎咖啡，這是一朵以屎為噱頭、味道不太濃的奇葩，要看個人的心理建設。
擴展的知識，如處理咖啡豆的方法。
水洗、半水洗、曬乾、蜂蜜處理等方式不同。進一步深入可以瞭解咖啡豆的烘焙程度，不同品種的烘焙程度。觀察豆子以確定質量等……
三、咖啡機
瞭解單品、拼配和意大利風格的區別。
瞭解不同類型的咖啡手工提取，虹吸，法式壓制，冰滴，越南滴濾，土其壺，比利時壺，意大利咖啡機等。
其中，手衝、虹吸管、意式可延伸多種操作技術、各種設備、拉花繪圖等一系列知識，頗有趣味。
仁雲君心理藝術
美酒加咖啡，我只要這一杯，想起了過去，又喝了第二杯…開放的花蕊，你怎樣也流淚……，一提起咖啡，就想到這首經典歌曲。近期買了中原G7速溶咖啡，朋友推薦了隅田川掛耳咖啡，先試試。
巴爾巴娜
咖啡是世界三大飲料之一，咖啡與可可、茶組成了世界三大飲料。咖啡中富含遊離脂肪酸、咖啡因、單寧酸等營養物質 ，可減輕肌肉疲勞，消除疲勞 ，咖啡還有解酒的功能。
我很早以前就已經喜歡咖啡了。咖啡的味道又苦又甜，但具有特別的香味吸引著我。每天早飯後都要喝一杯。貌似喝咖啡會成癮一樣。
我喝咖啡並不太講究，多年來也就喝速溶咖啡，方便快捷，滿足了口感，同樣也提神。
西方的咖啡文化相當於中國的茶文化一般，家人在一起，磨咖啡，煮咖啡在享受那一過程，享受著生活。有如國人喝茶講究茶道一般。
我喝咖啡感覺：
最大的好處簡單來說是：提神，緩解疲勞。
當然也有他的缺點，因此不能過量，每天最多每天喝兩杯就好。
總之，咖啡好喝，決不能超量。
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