春兒的牛兒
重慶的特色小吃非常多,不過我最喜歡還是鋪蓋面。
看著那像鋪蓋一樣,薄如蟬翼的面片,喜歡吃清淡點的就澆上用大骨小火慢燉的豌豆汁,再澆上蔥油,那滋味別提多滿足了。
想吃辣的:也可以用牛肉剁細,加入各種配料,炒香,剷起放人鋪蓋面上。再加入炕脆後剁細的辣椒花椒,用熱騰騰的油淋在上面,麻辣鮮香的,紅油四濺,再吃起這嚼勁十足的鋪蓋面,你就覺得原來人生是如此美好。
想吃中辣的:用肥瘦三七分的五花肉剁細。加入蔥薑蒜,,生抽,蠔油,香辣醬炒香,然後趁油還在呲呲響的時候澆在撒有蔥花香菜的鋪蓋面上,那可稱得上香氣四溢,想不咽口水都難啊!
君姐百味
大家好,我是食言素語,是一個喜歡吃吃吃並且喜歡研究怎麼吃的人。關於重慶特色小吃你們喜歡吃哪一種這個問題,我來分享一下自己的看法。
重慶小吃非常有特色,也火遍全國。口味以麻辣為主,比如重慶火鍋,讓很多人是又愛又恨。對於不習慣的人來說,還容易吃得腸胃受不了。所以還是說個大家都能吃,也能接受的吧。
那就是----重慶小面。
小而精的重慶小面
不要因為重慶小面的“小”而忽略它,也不要因為它太常見而小看它。
重慶小面的“小”,在我看來是份量的靈活多變,我們女的去吃,點一兩也可以,小小一碗,但是佐料同樣配得一絲不苟。
重慶小面的“精”,在於調料和原料。麵條要新鮮的,調料的紅油、炸醬、滷牛肉、渣渣帽等等都是各家有各家的特色。可以說,每家都有自己的味道。小面的精髓,也在於紅油、配料、湯底。同樣是各家都有特色。所以對重慶人來說,最喜好的小面味道,基本都是自己巷子裡的那一家。
適合“中國胃”的小面
現在小面的名氣越來越大了,不僅重慶人、四川人、越來越多的人都接受了小面。作為我國代表主食之一的麵條,小面成為了麻辣鮮香口味的代表,受到了喜歡麵條的中國胃的喜愛。隨著小面的推廣,口味也出現了微調,比如辣味減一點,麻味加一點,總之,讓大家都能找到自己喜歡的口味。
不管是早點還是正餐,小面都能勝任。喜歡大塊吃肉的,點個牛肉麵。喜歡清淡點的,豌雜麵最適合,我自己就特別喜歡豌雜麵。此外還有肥腸面、渣渣面等,都各有特色。
以上就是關於重慶特色小吃你們都喜歡吃什麼的回答。我喜歡的就是小面。重慶好吃的小吃還有很多,大家都有自己喜歡的,有些我也不知道,大家不妨來留言告訴我。
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食言素語
很高興回答您的問題,我是小冉愛美食,今天有我來給大家說一下重慶有哪幾種美食[祈禱][害羞]
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