小雨嘀嗒嘀
你好，很荣幸回答这个问题
我们身边总会听到这种抱怨，说，菜市场转悠半天不知道买什么，买回来了吃了个新鲜，第二天就不吃了。特别是到了夏天，妈妈们热火朝天的做好菜，这个不要吃那个不吃的。我妈也会跟我说，菜做来做去很难，不知道怎么样才好的问题。
其实我觉得不难，菜市场里的菜，来来去去总共就是那么一些品种啊。而且大众的日常口味也都习惯了家常菜的做法，冷不丁买个稀奇古怪的菜，可能还不敢尝试，怕会不好吃。所以我们就得在常见的，或者同一种食材上的不同烹饪方式上来花点小心思。
拿我们常见的鸡蛋为例吧，当然并不是说我们天天要只吃鸡蛋，就是打个比方。
比如周一，我们做西红柿炒鸡蛋
周二。我们做个肉饼蒸鸡蛋
周三虾仁滑蛋
周四葱花荷包蛋
周五炸鸡蛋肉丸子
周六做鸡蛋饼
周日不想做饭，简简单单蛋炒饭
这样，同样的食材也可以做出一周都没有重复的菜谱，还有很多很多，中餐的家常菜，换一些其中的食材，就能做出不同的味道。
不知道吃什么的时候也可以上头条看看别人家在做什么好吃的，自己可以借鉴下啊，希望我的回答对你有用。
自由的小厨艺
主要是在家里面，操作条件有限，例如调味料、灶台等，家里的调味料都会比较少，很多时候想去做某个菜的时候，就想到没有做过和那个，，然后就不了了之了，还有一般家里就一个灶，做不到一般炒菜一边蒸菜，所以放弃了很多复杂的菜式，只能选择一下比较常见而简单的菜，这样做起来快，但会经常重复，显得黔驴技穷了。
广式点心赖迪
有，很强烈的黔驴技穷感！尤其买菜的时候，总是觉得菜市场的菜，品种太少太少，不知该买什么菜回去做。
后来，我想了个办法，算是比较有效果，在这里分享一下。
1、根据我家人口和习惯，确定每天四个菜，每周煲两到三次汤；
2、全家总动员，一起排好四个星期的菜谱；
3、按照排好的菜谱买菜做菜；
4、不管好不好吃，都坚持两周内，不做两次相同的菜（青菜例外）；
5、循环使用编好的菜谱，根据效果，每周进行总结，看看要不要做调整。
注意：列菜谱时，应充分考虑食材的季节性，及家庭成员的饮食特点。做到荤素搭配、营养丰富，还要搭配好四个菜的颜色，好吃又好看才能愉快地享用。
每天必备应季青菜一个，实际每天只考虑三道菜。所以是4*7*3＝84道菜，充允百分之二十左右的重复度，需要的是六十道左右的菜。貌似不少，其实静下心来列一列，你会发现自己原来会做那么多的菜！
