很多小朋友都喜欢吃鱼肉，因为肉质鲜嫩，入口即化。其实除了好吃以外，鱼肉中含有非常丰富的叶酸等其他矿物质，对人体健康是非常有好处的。其中的镁元素，对有心脑血管的老年人有很好地预防保护作用。还有含量高达18%完全蛋白质，这些完全蛋白质中的氨基酸含量非常适合人体消化和吸收。其中不饱和脂肪酸，对胆固醇较高的人来说也有很好地功效。
另外鱼肉的肌纤维相对较短，其蛋白质的组织结构也比较松散，水分含量充足，所以鱼肉的肉质相对其他肉类来说非常的鲜嫩，口感更佳，无论是炖煮还是其他做法，都非常美味，很适合老人小孩吃。不过，买回家的新鲜鱼，最发愁的就是刮鱼鳞了，因为会弄得到处都是，脏乱不堪，很难收拾。其实呢刮鱼鳞有妙招，只要一个塑料袋就可以轻松搞定，一起来看看吧！
首先我们把活蹦乱跳的鱼装进塑料袋中，接着要暴力地用刀背拍打鱼的脑门，有时候力度不够，可能要多拍几下，直至把鱼拍晕，不再活蹦乱跳为止。此外，我们也需要拍打鱼的身体，然后用家里铁质的勺子来一点点刮去鱼鳞。
套上塑料袋之后，就不会担心在刮鱼鳞的时候鱼鳞飞溅地到处都是了，也不会弄得满手是脏。如果家里经常吃鱼的话，可以准备一个常用的铁勺，专门用来刮鱼鳞。活蹦乱跳的鱼在经过敲打之后，鱼鳞片就会变得脱落，这样我们刮鱼鳞时也就更轻松了，速度也越来越快。
接着我们把鱼翻面，用同样的方法把另一面的鱼鳞给刮下来，放进大盆里用热水冲洗干净。这样就可以放心烹饪了。有没有觉得这个方法既简单又实用呢？只需一个塑料袋，看似不起眼，其实有大用处。不伤手还干净去鳞片更快速，大家学会了吗？
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