雖然說今年的豬肉價格不一般，但是這並不能夠打消我們對豬肉的喜歡，尤其是排骨。小編一直以來都是一個不怎麼喜歡吃豬肉的人，但是卻唯獨對於豬排骨很喜歡，所以基本上每次回家的時候，都會讓母親給自己做上一份排骨。但是在母親做排骨的時候小編髮現了一個問題，那就是在做排骨的時候居然沒有焯水。對於這個問題小編一直充滿了疑問，那就是不管是怎麼吃排骨，都切記不要在焯水，而是換成這2兩個步驟，這樣做出來的排骨其實會更加的軟爛無腥味。那麼現在我們就來一起看看具體步驟吧。
會做排骨的人，其實都非常的清楚，甚至是已經養成了一個習慣，那就是不管是做什麼味道的排骨，都一定要焯水。認為有了焯水這個步驟之後，就會讓排骨更加軟糯入味並且能夠達到去腥的效果。但是其實事實並非這樣的，因為還有其它的方法能夠讓排骨的味道更加好吃，也就是今天小編要給大家介紹的兩個步驟。
首先第一個步驟就是，要想將排骨裡面的血水清除乾淨，即使是不用焯水也能夠完成的。那就是取出一個水盆，然後加上適量的溫水，根據比例加適量的食鹽。用筷子不停地攪拌，直到食鹽融化在水中之後，再將排骨放在裡面開始浸泡。這個浸泡的時間不需要太長，十分鐘就可以了。但是在這個過程裡面要不停地用手搓排骨，因為只有這樣才能夠將排骨裡面的血水清除乾淨。
然後在第二個步驟就是醃製。平時喜歡做飯並且會做飯的人，都會知道所有的肉類其實都需要醃製。因為這個步驟能夠讓肉提前入味，所以排骨也是一樣的，將浸泡了十分鐘的排骨撈出來放入另一個盆中，接著放入食鹽，料酒，麵粉醃製半個小時就可以。當這兩個步驟都完成之後，那麼就可以正式的烹飪排骨了不管是怎樣的做法都可以。只要最後做出來的排骨味道好吃就可以了。
以上就是關於“排骨不管怎麼吃，切記不要再焯水，換成這2步，排骨軟爛無腥味”的所有內容，不知道你們在看完之後有什麼不一樣的想法呢？反正小編在第一次知道了這兩個步驟之後，就感覺自己嘗試了，後來發現效果確實是比焯水之後的更好吃。
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