面对孩子喜欢挑食的问题，许多家长都苦不堪言，尤其是孩子只爱吃肉不爱吃蔬菜这个问题，这种现象尤其在许多家长里面是十分常见的，
对于那些爱挑食不爱吃蔬菜的孩子来说，吃饭这件事不但对于孩子来说，对于家长来说更是头疼。家长："为什么把肉都吃掉，没有吃蔬菜，快点吃点蔬菜，这是为了你好。"孩子："我不要吃蔬菜，蔬菜好难吃。"家长："你这孩子怎么那么挑食，快点把蔬菜给吃了，不然以后都不给肉给你吃了。"
相信这些对话在许多家庭里面都十分常见，许多孩子挑食的问题，让家长十分苦恼。许多家长觉得在孩子小的时候不会是这样的，只要是吃的孩子都会塞进嘴巴里面吃的可香了，没有好不好吃的概念。但是孩子长大了，只要是青色绿色的蔬菜类，孩子吃都不吃，全部扒掉，只吃一些肉。
要是孩子这样挑食下去会对身体造成不利的影响，甚至会对发育造成不好的结果，这种只爱吃肉不爱吃青菜的孩子存在不少，可是家长会担心，假如孩子顿顿都是大鱼大肉的话，能够保证孩子成长中的身体所需吗？但是强迫孩子吃蔬菜，担心孩子会对蔬菜越来越讨厌孩子吃饭的时候磨磨蹭蹭，许多家长不知道该怎么办了。
孩子爱不吃蔬菜，其实可能是在自我保护
许多家长在喂孩子吃青菜的时候，孩子会抱怨青菜是苦的，很难吃。但是对于家长来说，这些青菜都是没有味道的，有些家长会觉得这些蔬菜米米很好吃，哪里来的苦味，有些孩子会发现一些蔬菜是觉得苦的，比如是一些青菜或者是一些菠菜，带有一些淡淡的苦味，导致孩子一点都不喜欢吃。孩子会觉得很多蔬菜发苦。
一般孩子有大约10000个味蕾，它们每2周更新一次，但是随着成长，一些味蕾就不再更新，很多成年人通常有大约5000个味蕾能正常工作，一些年长者甚至只有3000多个。所以就会造成这样的现象，许多孩子觉得好吃的东西，家长觉得不好吃，孩子觉得好吃的东西，许多家长也会感到一般般。
许多家长是觉得孩子是挑食严重，其实这不是孩子挑食严重的问题，这是由于孩子与大人的生理构造不一样，对于孩子来说，孩子们的味蕾但人更加敏感。
这一切就决定了，在面对食物的时候，孩子会比成人，对味道更加敏感，即使略微的苦味，也能被他们灵敏的觉察到。许多家长觉得孩子是爱挑食吗？其实不一定。孩子刻意的去回避蔬菜中的这些苦味，是由于在大自然的演变和进化过程当中，苦味是潜在的有毒的标志，人类之所以去回避这种苦味，很有可能是来源于身体保护机制的本能反应
家长要知道孩子挑食严重会产生不良的影响
1. 营养失衡
营养师分析，孩子的健康成长需要七种营养素：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、微量元素和水。这7种营养广泛的分布在各种各样的食材当中，只有孩子摄入不同的食材才能均衡他们身体所需的营养因素，才可以保证孩子摄入较全面的营养，保证孩子的身体健康。
假如孩子过于挑食，会导致他们的营养不均衡，肉类所含的蛋白质，和一些维生素，以及蔬菜中所含有的膳食纤维，都是孩子身体所需的，假如孩子单方面的只摄入一类食品，就会出现营养不均衡，导致孩子发育不良。
2.抵抗力差
家长会发现许多爱挑食的孩子他们有个通病，就是他们很容易生病，原因是由于那些喜欢挑食的孩子，他们会对一些食物不感兴趣，而导致少量摄入这种食品中的一些维生素，假如孩子缺乏这种维生素，就会导致孩子身体中的免疫机制难以形成，就会导致孩子的身体的抵抗力比较差。孩子过于挑食，甚至会导致孩子得病，比如孩子不爱吃胡萝卜和一些蔬菜，那么很有可能孩子会因为维生素A的过于缺乏，导致孩子患夜盲症。
3.影响智力发育
据专家的研究表明，不爱挑食的孩子的智力，他的大脑发育程度比那些爱挑食的孩子还要高，孩子的挑食问题不但会影响到孩子的身体发育过程也会也会影响到孩子的激素发育问题，甚至会影响智力发育。对于孩子来说，大脑和智力发育需要全面的均衡的营养，这就来源于孩子是否能够摄入全面的营养。
在日常生活中，鸡鸭鱼肉五谷杂粮都需要孩子多方面的摄入，才能充分的互补孩子身体中所缺乏的营养。假如孩子缺少一些营养元素的话，不但会影响孩子的身体发育状况，还会影响到孩子的智力发育，导致孩子记忆力下降，注意力分散的一些问题。
只爱吃肉不爱吃菜，孩子严重挑食怎么办？家长得学会"套路"
套路一：饭菜尽量多样化
许多家长会在一些社交媒体平台中看到一些主播给孩子做的一些饭菜，都是十分漂亮精美的，这些手巧的主播他们的孩子的特点就十分好胃口，年纪小的孩子看到这些造型各异，色彩鲜艳的饭菜都忍不住大吃一顿。孩子不但对饭菜的味道的敏感度高，而且也会在色彩上他们也会十分的注重。
所以许多家长在苦恼孩子爱挑食这个毛病的时候，不妨可以将饭菜尽量的多样化，摆成孩子喜欢的形状，去吸引孩子的注意力，这样就可以保证孩子爱挑食的毛病得以改善，同时也可以保证孩子在吃饭过程中许多营养可以均衡的摄取。
面对孩子十分挑食的毛病，其实我不赞成家长强迫孩子去吃的方式。我们面对孩子不爱吃某一种蔬菜的状况的时候，
我们可以改变一下烹饪方式，把孩子不喜欢的菜可以变成蒸的，煮的炖的，也许改变某种烹饪方式，孩子就会对这种蔬菜的印象改变了。同时家长也可以利用同类型的蔬菜去代替孩子不喜欢的蔬菜，保证孩子可以摄入同类的营养。套路二：把不喜欢的菜"藏"起来
当孩子第一次去尝试这种蔬菜的时候，觉得不好吃，那么在这个过程当中给孩子留下的印象是十分不好的，他们会认为只要带有这些蔬菜就会觉得很难吃，导致孩子在以后吃饭的过程中，只要见到这种蔬菜就会造成挑食的毛病。甚至有些家长会强迫孩子去吃这种菜，就会导致孩子对这种蔬菜更加厌恶。
这种时候家长可以转变一下思维方式，想让孩子好好的吃掉这种蔬菜的话，不一定要使用强迫的方式，我们可以将孩子不喜欢的菜"藏"起来。许多家长会感到困惑，难道就不让孩子去看见把菜都藏起来不给孩子吃吗？其实这个方法是用一些巧妙的方法，孩子不喜欢的食物与其他的食物融合在一起，让孩子好下口。比如说孩子不喜欢吃蔬菜，那么我们可以包成饺子给孩子吃，把孩子喜欢的一些蔬菜和孩子不喜欢的蔬菜或呈现，把孩子不喜欢的味道降到最低，那么孩子就会喜欢吃了。
我是尼莫妈妈育儿师，也是5岁孩子的妈妈，在养育和教育孩子过程中，遇到任何问题可以来问我，希望我的一点建议能有助你解决带娃过程中的困惑与烦恼，让我们的孩子能更好的成长！
更多育儿母婴知识请关注我们，如果您喜欢这篇文章，请点赞或分享给更多的人！
閱讀更多 尼莫媽媽育兒師 的文章
