很多时候我们觉得宝宝“挑食”可能只是一个很主观的感受。如果我们能够细细去观察宝宝挑食挑的到底是什么，或许可以帮助我们更好地去管理宝宝的饮食。
有妈妈认为，快一岁的宝宝经常吃糊糊，给他尝试块状食物但不喜欢，妈妈对于宝宝的这个行为打上了“挑食”的标签。
在我看来这不能算挑食，而是宝宝对性状不适应。
性状的接受，并不是到了时间点就自然而然拥有的技能，而是一个循序渐进的过程，需要平日的练习和积累。
6-7个月的宝宝对不同性状的接受程度很快。可能在短短的一个月之内，宝宝就能从糊糊进展到小块状的食物，也有些宝宝一开始添加辅食就能接受块状食物。
相反，1岁左右的宝宝却没有那么快的适应能力，他们需要更多的时间才能接受性状的改变。
比如这样块状的食物，可能宝宝接受起来需要时间豆娘拍的~ 如果在辅食添加之初没让孩子接受不同性状食物的训练，会错过孩子的窗口期，在一岁之后，则需要花更多时间去弥补。
所谓窗口期，就是在这个阶段做这件事会达到事半功倍的效果。错过窗口期，并不是事情做不成，只是可能需要花更多的时间，更多的耐心。
针对性状上的过渡，我们可以慢慢地引导和尝试，坚持给予不同性状的食物。同时，性状过渡不要操之过急，需要循序渐进。一岁左右的孩子，可能需要经过十几次的尝试，才能慢慢适应和接受。
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孩子不喜欢吃南瓜，鱼和软的米饭，在妈妈眼里这也是一个挑食的行为。
但在看到孩子有不喜欢吃的食物的同时，也可以看到孩子喜欢吃小蛋糕、饺子和馄饨。
为什么挑食的永远是小孩？大人会不会挑食呢？
其实我们大人在采购食物的时候就已经自然地把自己不喜欢吃的食物给过滤了，剩下的，自然都是喜欢吃的食物啦。
大人不挑食，只是因为有了预先选择的权利。宝宝也一样，在饮食上可以有自己的喜好。
我们并不需要去逼迫一个人一定要吃他不喜欢的食物，更应该关注在现有的饮食模式下，是否能达到均衡饮食。
对于主食，可替代的方案可多了。宝宝喜欢的蛋糕，饺子和馄饨，
都属于主食。 宝宝不喜欢吃鱼，可以看看有没有其他烹饪方式或是尝试不同鱼类。
可以有清蒸鲈鱼、红烧鲫鱼、银鱼炒蛋、香煎三文鱼……
还能以虾蟹贝等海产品作为鱼类的补充；
或将鱼类混入宝宝爱吃的饺子、馄饨里……
在营养学的角度，并没有哪一种食物是完全不可替代的。只要孩子有喜好，就可以投其所好。选择宝宝可以接受的形式，尽可能提供多的变化，最终达到的目的还是饮食的均衡。
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妈妈说孩子以前喜欢吃的食物，现在都不喜欢吃了。这在一岁左右是一件非常常见的事情。这个时候大部分孩子开始学站、学走，也代表着他们有更多的自主意愿。
一个已经会走路的孩子对这个世界的探索能力肯定远远超过一个刚刚开始学爬的孩子。他能探索的世界更大，对自己身体的掌控能力更强，所以这个阶段孩子的自我意识表现得非常明显。
他好像有自己的主见，突然就会改变想法。也不像小时候那样哄一哄就能接受的时候，甚至表现出很强烈的抗拒。
而我们家长能做的，就是不管孩子是否接受，天天坚持给不同的食物。食物和宝宝天天混个脸熟，说不定某一天天孩子就突然“开窍”、愿意接受了。
辅食添加，我们关注顺应喂养：爸爸妈妈负责准备营养丰富、搭配均衡的食物，让孩子自己决定吃不吃、吃多少。
在这个大框架下，我们也可以限定一个范围。特别喜欢吃的食物，可以稍做控制，不要超过膳食指南推荐的范围；不喜欢吃的食物，天天出现，混个脸熟。
该吃多少都写了，拿去不谢~
在食物的安排上，也不要只给一种选择。同一个大类的食物可以提供2-3种食物（比如蔬菜可以给娃娃菜、西蓝花和黄瓜），让宝宝可以有选择的余地。
当我们给孩子更多权限的时候，也是在教他要自己为吃饭负责。终究，吃饭是宝宝自己的事情。除了躺在床上的病人可以用管饲这种方式强制进食，要强迫大部分的成年人吃一些他们不愿意吃的食物，基本上是不可能办到的事情。
1岁左右的宝宝，可以吃的食物可多了。
我们重点关注食物的搭配。每餐保证有主食，有动物性食物，还有一定的蔬菜和水果。
1岁以上的宝宝，希望每餐有一半的主食，1/4的肉禽鱼蛋，再加1/4的蔬菜。
至于具体吃什么，可以根据家里的菜色，来给孩子选择和搭配。我们希望1岁后的宝宝能尽快融入家庭，早日和爸爸妈妈一起同桌吃饭哦~
吃辅食是宝宝向成人饮食逐渐过渡的过程，宝宝需要学习很多新的技能，并在每一天的辅食添加中不断去修炼这个技能。
在吃饭这件事上，家长可以是观察者、引导者和协助者，最终我们需要让宝宝自己学会吃饭这件事。
特别谢鸣豆娘提供的辅食照片
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