冬瓜炒薏米的做法

原料：

冬瓜 200g

薏米 40g

油 5g

鹽 適量

冬瓜

薏米

步驟：

01 薏米洗淨，加熱水浸泡2小時。

02 冬瓜洗淨切片，備用。

03 鍋中熱油，冬瓜片和泡好的薏米同時下鍋翻炒。

04 加入30g左右清水燜2分鐘。

05 加入鹽調味，大火收汁，關火出鍋即可。

成品：

冬瓜炒薏米

知食：冬瓜和薏米都有健脾除溼的作用，非常適合脾溼和體溼的人群食用，但是應注意大便秘結、小便頻多的人及孕早期的婦女不宜食用。