导语：1个苹果2个鸡蛋，不加水不加油，又香又脆比蛋糕好吃，百吃不厌。最近孩子爱上这早餐，简单营养，外酥里软果味浓，一次3个还嫌少
马上就要开学了，老师在微信群里组织家长为孩子开学做足准备，现在缴费交资料全部改为线上了，这样就很大程度的避免了开学当天的手忙脚乱，这次的疫情让人们不得不接受了很多的新事物，当然这也是时代进步的一个表现。我们家早上起床的闹钟也已经调成了6：00，尽最大可能的让他们像在学校里一样规矩的学习，悦悦则是在监督他们早读的同时准备早餐。
为了适应孩子开学后的作息，悦悦现在做早餐也是首选懒人快手早餐，前一阵子做的手抓饼刚好派上用场了，数量已经不多了，只剩下最后3个，看来得抽空再做一些才行，用手抓饼做早餐简单省事又好吃，孩子最近爱上了用手抓饼做的早餐，里面的馅料可盐可甜，外酥里软，口味多变，比起在外面买的手抓饼就要更丰富一些。
以往悦悦喜欢在早上烙饼，起床后马不停蹄的和面，揉面，再用平底锅烙，然后到上桌，最快也得花上30分钟，慢慢的就觉得麻烦，便不再烙饼了，于是会趁着有空的时候多准备一些手抓饼做饼坯，想吃的时候，只要取出来2-3张就行，今天悦悦给小孩子做的是用手抓饼加水果馅料做出来的早餐，全程手不碰面，简单快手又方便，1个苹果加2个鸡蛋，不加一滴水也不加一滴油，出锅后又香又脆比蛋糕还好吃，孩子百吃不厌，不巧的是数量不多，一次做了3个不嫌少，如果饼坯多的话，我想就是做6个，他们也能吃得完。
这样子烤出来的手抓饼形状非常的可爱，它的底部也是带着淡淡的焦黄色，手抓饼丰富的层次在这里体现到了极致，一层一层，一圈圈的纹路，即好看又好吃，翻转过来再看就像是一个大号的蛋挞，当然馅料的味道也肯定差不了的，苹果丁烤得又甜又软，咬上一口还带有浓浓的蛋奶味道，大可不必担心鸡蛋加苹果烤着吃会带有腥味，因为它顶部的橙子起到了很好的鲜香作用，一整片放进嘴里，微酸中带有甜味，清新宜人，好吃又暖胃，这道用水果做出来的早餐，有蛋，有奶，有碳水化合物，还有水果，营养算是非常的全面了，怪不得孩子喜欢吃，亲，您也试一试吧~！
食谱名称：【手抓饼苹果派】
准备材料：手抓饼3张，苹果1个，鸡蛋2个，
辅助材料：牛奶20克，橙子适量
制作方法： (制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)
【第一步】：手抓饼从冰箱里取出来之后，先让它简单的化冻一下，大约需要化冻5分钟就可以了。等到它的表面变软之后，取擀面杖把手抓饼擀薄擀宽一些，擀至厚度约为0.5厘米左右就行，
准备三个干净的小饭碗，然后把有油纸的一面朝上铺上小碗里面，将四周的高度整理成一致，再把油纸揭掉，化过冻的手抓饼变得特别服帖，趴在碗里面不会变形了，也不会动来动去。
【第二步】：接下来把鸡蛋打入碗里面，倒入牛奶搅拌成蛋奶液，搅的时候尽量搅散来，当然也可以过滤一下，把没有搅均匀的蛋液过滤出来，那样做出来的早餐口感会更好吃，
苹果洗净削皮切成碎丁，其实这里只用了三分之二个苹果，剩下的小半个空口吃掉了，然后把它分均匀来装入3个碗里，
再把蛋奶液淋入碗中，没过苹果丁就行，最后把橘子切成薄片摆在上面，取锡纸盖住小碗。
【第三步】：接下来烤箱上下管调到230度，把小碗放入烤箱里面，先烤10分钟，时间到了之后把锡纸取掉再继续烤5分钟，把它烤上色，我们可以看到这个时候的手抓饼已经烤的焦香酥脆了，蛋奶液也已经凝固了，
隔着烤箱都能闻到非常浓郁的香味。等到稍微晾凉一下，反扣过来便可以轻松脱模！
悦悦制作小心得：（注意事项）
1.手抓饼化冻之后，给它稍微擀薄一些，能铺满整个小碗，这个容量就刚刚好，
2.在烤的时候，记得要用锡纸防护一下，避免直接烤把表面橙子的颜色烤得发黑了。
3.这里用到的水果也可以根据自己的口味来调配，比如香蕉，草莓，芒果等桨果类烤出来味道会更好。
结语：最近孩子爱上这种用手抓饼做的快手早餐，简单又营养，外酥里软香甜可口，果味浓郁，一次3个还嫌做得太少了。
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