導語：1個蘋果2個雞蛋，不加水不加油，又香又脆比蛋糕好吃，百吃不厭。最近孩子愛上這早餐，簡單營養，外酥裡軟果味濃，一次3個還嫌少
馬上就要開學了，老師在微信群裡組織家長為孩子開學做足準備，現在繳費交資料全部改為線上了，這樣就很大程度的避免了開學當天的手忙腳亂，這次的疫情讓人們不得不接受了很多的新事物，當然這也是時代進步的一個表現。我們家早上起床的鬧鐘也已經調成了6：00，盡最大可能的讓他們像在學校裡一樣規矩的學習，悅悅則是在監督他們早讀的同時準備早餐。
為了適應孩子開學後的作息，悅悅現在做早餐也是首選懶人快手早餐，前一陣子做的手抓餅剛好派上用場了，數量已經不多了，只剩下最後3個，看來得抽空再做一些才行，用手抓餅做早餐簡單省事又好吃，孩子最近愛上了用手抓餅做的早餐，裡面的餡料可鹽可甜，外酥裡軟，口味多變，比起在外面買的手抓餅就要更豐富一些。
以往悅悅喜歡在早上烙餅，起床後馬不停蹄的和麵，揉麵，再用平底鍋烙，然後到上桌，最快也得花上30分鐘，慢慢的就覺得麻煩，便不再烙餅了，於是會趁著有空的時候多準備一些手抓餅做餅坯，想吃的時候，只要取出來2-3張就行，今天悅悅給小孩子做的是用手抓餅加水果餡料做出來的早餐，全程手不碰面，簡單快手又方便，1個蘋果加2個雞蛋，不加一滴水也不加一滴油，出鍋後又香又脆比蛋糕還好吃，孩子百吃不厭，不巧的是數量不多，一次做了3個不嫌少，如果餅坯多的話，我想就是做6個，他們也能吃得完。
這樣子烤出來的手抓餅形狀非常的可愛，它的底部也是帶著淡淡的焦黃色，手抓餅豐富的層次在這裡體現到了極致，一層一層，一圈圈的紋路，即好看又好吃，翻轉過來再看就像是一個大號的蛋撻，當然餡料的味道也肯定差不了的，蘋果丁烤得又甜又軟，咬上一口還帶有濃濃的蛋奶味道，大可不必擔心雞蛋加蘋果烤著吃會帶有腥味，因為它頂部的橙子起到了很好的鮮香作用，一整片放進嘴裡，微酸中帶有甜味，清新宜人，好吃又暖胃，這道用水果做出來的早餐，有蛋，有奶，有碳水化合物，還有水果，營養算是非常的全面了，怪不得孩子喜歡吃，親，您也試一試吧~！
食譜名稱：【手抓餅蘋果派】
準備材料：手抓餅3張，蘋果1個，雞蛋2個，
輔助材料：牛奶20克，橙子適量
製作方法： (製作過程中需要注意的細節，都已經總結在最後了，千萬別錯過了哦)
【第一步】：手抓餅從冰箱裡取出來之後，先讓它簡單的化凍一下，大約需要化凍5分鐘就可以了。等到它的表面變軟之後，取擀麵杖把手抓餅擀薄擀寬一些，擀至厚度約為0.5釐米左右就行，
準備三個乾淨的小飯碗，然後把有油紙的一面朝上鋪上小碗裡面，將四周的高度整理成一致，再把油紙揭掉，化過凍的手抓餅變得特別服帖，趴在碗裡面不會變形了，也不會動來動去。
【第二步】：接下來把雞蛋打入碗裡面，倒入牛奶攪拌成蛋奶液，攪的時候儘量攪散來，當然也可以過濾一下，把沒有攪均勻的蛋液過濾出來，那樣做出來的早餐口感會更好吃，
蘋果洗淨削皮切成碎丁，其實這裡只用了三分之二個蘋果，剩下的小半個空口吃掉了，然後把它分均勻來裝入3個碗裡，
再把蛋奶液淋入碗中，沒過蘋果丁就行，最後把橘子切成薄片擺在上面，取錫紙蓋住小碗。
【第三步】：接下來烤箱上下管調到230度，把小碗放入烤箱裡面，先烤10分鐘，時間到了之後把錫紙取掉再繼續烤5分鐘，把它烤上色，我們可以看到這個時候的手抓餅已經烤的焦香酥脆了，蛋奶液也已經凝固了，
隔著烤箱都能聞到非常濃郁的香味。等到稍微晾涼一下，反扣過來便可以輕鬆脫模！
悅悅製作小心得：（注意事項）
1.手抓餅化凍之後，給它稍微擀薄一些，能鋪滿整個小碗，這個容量就剛剛好，
2.在烤的時候，記得要用錫紙防護一下，避免直接烤把表面橙子的顏色烤得發黑了。
3.這裡用到的水果也可以根據自己的口味來調配，比如香蕉，草莓，芒果等槳果類烤出來味道會更好。
結語：最近孩子愛上這種用手抓餅做的快手早餐，簡單又營養，外酥裡軟香甜可口，果味濃郁，一次3個還嫌做得太少了。
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