jingjing2013

大家好，我是咖啡，我来回答这个问题。

浅谈正宗

经常看着“正宗”这样的字眼，所谓正宗，不过是指菜肴出自于哪个流派，而这个流派在界业比较有名望，比如白切鸡，它隶属于粤菜系，可以追溯它的起缘寻个正宗。可乐鸡翅，是一道用饮料烹制的家常菜，不属于哪个菜系或是哪个大家的手笔，没有什么正宗不正宗可言。一道美食，好不好吃是关键，太过追求所谓的正宗，势必会禁锢人们的思维，令创新止步不前。美食这东西，应是有生命力的，应是有创造力的，应是推陈出新的。

可乐鸡翅的做法

看过太多版本的可乐鸡翅，复杂的将香料都运用进来，其实，这道菜是非常简单的，主材是鸡翅，而主料就是可乐，加入过多的调味，味道都变了，其实我们不过就是想吃一道可乐味的焖鸡翅，加入那么多东西，它就不叫可乐鸡翅，更贴切地可以叫它红烧鸡翅。做美食，每一道菜都有它的章法，该复杂的时候就得复杂，一样都不能省，该简单的时候就得简单，一样都不能加。不是调料越多越好，而是紧紧围绕菜名和成菜要求来烹制。

鸡翅焯水问题

做鸡翅菜肴，鸡翅到底要不要焯水，这是大家都关心的问题。看到有人说鸡翅血水少无腥味，这个说得差矣，事实上鸡翅的血水不少，咖啡在做菜时，鸡翅焯过水之后再香煎的时候，还有血水从刀口处涌出，这就证明鸡翅的血水并不少。做鸡翅菜到底要不要焯水，这得根据菜的性质来定。

• 红焖红烧菜，要焯水。一道有血水的菜肴肯定口味上是打折扣的，红焖红烧菜的特点是要经过焖煮这一环节，所以不用担心它不入味，这个时候最好是焯水，食材处理得干净是成菜好吃最基础的条件。
  

• 需要对鸡翅进行腌制入味的菜肴，可以不用焯水，但是要做到泡水彻底。血水是千真万确地存在的，不焯水就是泡，总要用一种方式来解决这个问题，鸡翅泡水的时候要两面开刀或最少有一面是开刀的，而且时间要保证足够，最好是浸泡时多揉搓多换水。

咖啡的可乐鸡翅

咖啡的可乐鸡翅，主角就是鸡翅与可乐，没有运用其他香料，吃的就是可乐的味道，稍加了生抽和老抽调色，简单的菜就是要简单做。下面咖啡就分享这道菜的制作，希望你们喜欢。

可乐鸡翅的做法

【食材清单】

鸡翅中9个，百事可乐1罐，姜1块，白芝麻1把，生抽1汤匙，料酒1汤匙，老抽半汤匙，油适量

——开始制作——

1、鸡翅清洗干净，在背面划两刀，便于焯水时血水释放，入菜时也可入味。

2、姜切丝，准备好碗汁：生抽1汤匙，料酒1汤匙，老抽半汤匙，混合均匀备用。

3、鸡翅冷水入锅，水中加入小葱，姜片和料酒，水开后煮2分钟捞出温水洗净浮沫，沥干水分。

4、炒锅入油，烧热转小火将鸡翅两面煎得金黄。

5、入姜丝提味。

6、倒入碗汁，翻炒2分钟。

7、倒入可乐，大火煮开，转中火盖上锅盖焖煮10分钟。

8、开大火收汁，在收汁期间，要用铲子翻炒，以防糊底。

9、装盘，用汤匙盛着汤汁在每个鸡翅都浇上一些，撒上熟白芝麻美味完成。

—可乐鸡翅制作之小Tips—

• 鸡翅要焯水，为了血水更好地晰出，在背面划上两刀，既能晰出血水，也方便后面入味。
• 煎鸡翅环节，一是要保证鸡翅是沥干水份的状态，有水会炸锅，油花四溅容易烫到你，二要小火煎，大火鸡翅煎不透且容易糊。
• 可乐入锅焖煮环节，要中火并加盖锅盖，密闭的环境有利于鸡翅更好地吸收可乐的香味。
• 收汁环节，要开大火并注意用铲子不停地翻炒，这个时候汤汁渐浓，不翻炒会糊锅。
• 我们家喜欢吃原味的可乐鸡翅，故没有加盐。

—可乐鸡翅制作之“答疑解惑”—

1、鸡翅不焯水可以吗？

答：这道菜，咖啡是建议焯水的。理由就是鸡翅香煎之后加入可乐还要加盖焖制，确保它吸收可乐的香味，入味在焖制环节，又不需提前腌制入味，所以还是要焯水。经常做鸡翅菜的朋友应有同感，鸡翅的血水不少，咖啡焯过水的鸡翅在香煎的时候还会遇到血水从刀口渗出的情况，说鸡翅没什么血水的大多是不怎么下厨的人。一道有血水的菜肴不会好吃这是毋庸置疑的。

2、做可乐鸡翅到底是用百事可乐还是用可口可乐？

答：百事可乐比可口可乐略甜一点，差别并不大，可以根据家人的口感喜好加以选择。

结语

以上可以看出做可乐鸡翅非常简单，可以说就是三步曲，一是焯水，二是香煎，三是入可乐焖煮。可乐鸡翅是小朋友们的最爱，但是咖啡温馨提示，菜虽好吃，但要控制小朋友们不要多吃，因为可乐是碳酸饮料，孩子生长发育需要大量的钙质，而可乐会阻止钙质的吸收，所以平时不要让孩子吃过多的可乐鸡翅，更不要喝多过的可乐饮料，除了去钙还会发胖，都是不利于孩子的生长发育的。

喜欢我的菜谱，请关注：咖啡私房菜，咖啡还有很多美食菜谱跟大家分享，想吃好吃的，找咖啡。

咖啡私房菜

可乐鸡翅可以说是比较家常的一道菜了，很多人都喜欢吃，所以到底怎么做才会比较正宗比较好吃呢？

首先我们装备食材，鸡中翅若干（是鸡中翅哦不是鸡翅尖，鸡中翅肉比较多，比较好吃一些），可乐一罐，葱姜少许，调料（油，盐，老抽，生抽，料酒，耗油，冰糖等）

1.首先买来的鸡翅化冻，洗净双面划刀，然后凉水下锅放入姜片，一勺料酒，开小火焯水，这样有利于鸡翅里面血水等污物的排出。慢慢的看表面上浮着的这一层白色沫子，血水和脏污的东西就排出了，等水开后鸡翅捞出，水倒掉，再用清水洗净翅膀，沥干水分待用。

2.另起锅，锅里放少许油烧热，放姜丝炒香，然后把洗净沥干水分的鸡翅和葱片一同下锅煎香，鸡翅表面炒黄的同时，大葱也刚好出香味，时刻注意鸡翅的着色，一面煎得差不多了就翻一片，双面都煎至微黄。

3.两面煎好后放入剩下的姜丝，在加入两勺料酒，等料酒略微收干了，再放入生抽、老抽、冰糖、翻炒均匀上色，然后加入蚝油、接着加入可乐，可乐刚刚没过鸡翅即可，烧开后转中火，盖上锅盖焖。焖至一半汁时，加入少许盐调味，开大火收汁。汤汁稍微黏稠就要不停晃动，不然容易糊锅，仍然大火不要停止收汁。

4. 汤汁收到差不多的时候，关火，夹出鸡翅装盘，汤汁倒在鸡翅上面即可，差不多是指汤汁黏稠，能够均匀覆盖鸡翅而不多余。然后，撒上熟白芝麻，就可以开吃了。

羊小小的美食窝儿

可乐鸡翅是大人小孩都比较喜欢吃的一道美食，而且可乐鸡翅的做法也是很简单的，一般我是这样做的：

1、首先把鸡翅洗干净，在鸡翅上划几刀。

2、然后把鸡翅用清水让锅里煮一下，把血末煮出来，然后捞起备用。

3，起锅烧油，把鸡翅煎成两面金黄，加大蒜生姜，然后再倒一罐可乐，加适量盐，生抽。盖上锅盖把鸡翅焖到收汁就可以了。

美味的可乐鸡翅就做好了

小田田甜面酱

材料：

鸡翅350克，生姜35克，可乐300克

腌鸡翅：酒10ml，醋5ml

酱汁：生抽20ml，老抽5ml，盐2克，糖2克

做法：

1、鸡翅清洗干净，用叉子在鸡翅的表面扎小孔，让鸡翅更容易入味；

2、在鸡翅的背面划上两刀，同样方便鸡翅入味；

3、加入白酒10ml；

4、加入白醋5ml，用手抓拌均匀，腌10分钟；（原方子用柠檬汁的，我没有，就改成白酒跟白醋啦）

5、生姜刮皮，切成姜丝，生姜建议多放点，很好味的；把生抽20ml，老抽5ml，盐2克，糖2克兑成调味汁备用；

6、不粘锅不用放油，大火烧热后，转中小火，直接把鸡翅表面朝下放进锅里；

7、中小火煎至金黄后，翻面；

8、同样煎至金黄；

9、把鸡翅拔到一边，放进姜丝煸炒至出香味；

10、倒入一罐可乐；

11、倒入刚才调好的调味料；

12、先不用盖锅盖，煮至看见有浮沫时把浮沫撇走；

13、盖上锅盖煮10分钟；打开锅盖，大火收汁；

14、酱汁不用收得太干，用点那个酱汁来拌饭、拌面都超赞；

15、用可乐煮过的姜丝很好吃，一点也不辣；

食咖记

正宗可乐鸡翅怎么做才好吃？

所谓美食好吃才是硬道理，不必过分的追求正不正宗，然而可乐鸡翅算是一道，大家喜欢的江湖菜肴，因为不同某些地方菜肴，所以也不存在题主所问“正宗”二字，只有怎么做才好吃！

可乐鸡翅做法其实很简单，但往往总是有些人，却喜欢把它复杂化，例如，加入各种各样的香辛料，诸如桂皮、八角、香叶…等，其实通通是鸡胁的，因为过多的加入，不但会影响可乐鸡翅本身的味道，搞不好有可能做出来的变成“卤水鸡翅”！

导读：关于可乐鸡翅怎么做才好吃？除了主料鸡翅和可乐以外，还需要加入哪些调料，以及制作技巧有哪些？如何简单做出美味的可乐鸡翅？

接下来就让“小庄”为你一一解答，喜欢吃可乐鸡翅的朋友赶紧收藏起来，很适合家庭制作，满满的干货哦！

特点～【家庭版可乐鸡翅】制作简单～健康卫生～鲜嫩多汁～好吃到吮手指！

所需食材：新鲜嫩鸡中翅/10只、可乐/1罐、生姜/1块、小葱/2条、芫荽/1条、鲜柠檬/半个、料酒/适量、番茄沙司/10g、炒香白芝麻/适量。

第一步、鸡中翅清洗干净，在鸡翅内侧用刀划上，两至三刀方便入味，用清水浸泡15分钟，去除多余异味血水后，捞起控干水分备用。

第二步、先把生姜和小葱改刀切小块，放入破壁料理机，加入适量料酒榨成料汁，鸡翅放入干净碗中，倒入榨好的料汁腌制10分钟。

第三步、平底锅内加少许食油润锅，腌制好的鸡翅平铺下去，开始慢火煎制，先把一面煎至金黄，再翻过来煎另一面，直到两面金黄捞起控油备用。

第四步、另取一砂锅，放入控干油的鸡翅，倒入可乐没过鸡翅即可，适量的番茄沙司，大火煮开后转为中小火，盖上盖子焖煮10分钟后，揭开盖子放入鲜柠檬，（鲜柠檬可根据自己喜欢切片或切小块）再次焖煮5分钟左右。

第五步、最后揭开锅盖，开始用大火收汁，待锅中汤汁浓稠时，鸡翅就可以出锅摆盘，撒上炒香白芝麻和芫荽点缀一下，美味的可乐鸡翅就完成了。

～～【可乐鸡翅～解疑惑释】～～

一、为什么别人做可乐鸡翅要焯水，而你不用？

首先：鸡翅本身就没有多余血水，用清水浸泡15分钟，就足够去除异味杂质的，所以无需焯水。

其次：鸡翅用焯水的方法，不但会造成营养成分流失。而且也会降低鸡翅鲜嫩多汁的口感。

二、为什么姜葱料酒，要用破壁机榨成料汁再腌制鸡翅，姜葱直接拍碎不行吗？

首先：用姜葱加入料酒榨成料汁，来腌制鸡翅能够更好的使其入味，也大大的缩短了腌制时间。

其次：姜葱直接拍碎腌制也可以，不过腌制入味时间，相对较长了些，而且后面的烹饪中，还要去挑去这些姜葱，给后期制作过程增加繁琐细节。

三、别人都是加入适量老抽给鸡翅上色，为什么你是加入番茄沙司？

很多人做菜确实会用点老抽来给菜肴增加点原色，但基于这道可乐鸡翅来说，其特点是以微酸甜味为主，加入老抽就会有酱油味的存在，影响了整道菜独有的风味。

加入番茄沙司更符合可乐鸡翅意境！

一是它自带酸甜风味，能与可乐相辅相成。

二是番茄沙司色泽红亮，做好的可乐鸡翅颜值爆表。

三是它的浓稠度适中，后续焖煮能将所有的调味依附在鸡翅上，如此一来更加入味！况且在收汁过程中番茄沙司糖化反应，能把酱汁尽数裹披鸡翅上，形成一层漂亮的“外衣”，不仅提高了卖相，也超有味，一举多得！

四、鲜柠檬为什么要等到焖煮10分钟后才加入？

一、放入鲜柠檬主要目的，是能提升可乐鸡翅在原有味道基础上，变得更加丰满瓷实，且能中和可乐和番茄沙司的甜腻感。

二、至于鲜柠檬为什么要在后期放入，是因为若是提前的话，在长时间高温焖煮中，它释放出的气味，由酸转化成苦涩味，严重影响口感，所以建议焖煮十分钟后放入，才能保证酸味稳定发挥，为可乐鸡翅锦上添花！

～～【制作技术小总结】～～

①最好选用新鲜的嫩鸡翅，才能符合鲜嫩多汁的特点，用老鸡翅不但费时费力，而且吃起来口感极差。

②在鸡翅内侧划上几刀能够更好的入味，正面不划刀是为了成品菜肴更加美观有食欲。

③煎制过程火候要控制好，尽量在中小火为佳，防止鸡翅粘锅烧糊。

④可根据个人口味需求，若喜欢吃酸甜中带点微咸味，在焖煮中可适当添加少许食盐。

【结语】

制作可乐鸡翅其实很简单，按照以上所分享步骤细节，做出来的鸡翅，鲜嫩多汁、酸甜适中，不肥不腻，如果喜欢这道菜，不妨在家试试看哦！

感谢阅读！【正宗可乐鸡翅怎么做才好吃】如果你有更多的看法，欢迎大家在留言区发表你的看法，喜欢我的分享请关注【小庄来说食】，谢谢支持！

小庄来说食

大家好，我是祥子美食记。下面我回答一下“正宗可乐鸡翅怎么做才好吃？”

一想到可乐鸡翅，那种画面就是浓浓的汤汁裹着颜色润红的鸡翅，咬上一口，饱满的翅肉加上可乐浓缩的汤汁，真的是满嘴的幸福感。

可乐鸡翅这道菜老少皆宜，软糯香甜。它的做法也非常简单，就算你没有高超的厨艺同样可以做出味道鲜美的可乐鸡翅

——食材的选择

为了能保证做出来的可乐鸡翅鲜香爽口，我们都是要选择个头比较大，整体比较饱满的翅中来做主要食材，因为我们在处理鸡翅的时候要做两面的改刀，这样不仅有利于焯去血水，还可以在后期制作的时候让鸡翅快速的入味。如果选择比较瘦小的鸡翅，这样做出来以后会很干，吃起来会严重的影响口感。

下面我给大家介绍一下家常【可乐鸡翅】的做法，希望大家喜欢。

——【可乐鸡翅】——

主料：鸡翅8-10个、可乐1L

辅料：桂皮2g、八角1个、香叶2片、葱2段、姜2片、蒜3瓣、味极鲜3g、老抽2g、鸡精3g、料酒3g、单晶冰糖5-6块、盐适量

——【开始制作】——

1. 翅中洗净两面改花刀备用。

2. 锅内倒入清水，翅中冷水下锅在倒入料酒去腥，焯去血水捞出备用。

3. 热锅烧油，油温7成热下入冰糖炒糖色。

   
   

4. 下入鸡翅，炸制两面金黄后倒入超过鸡翅量的可乐。

5. 锅内放入桂皮、八角、香叶、葱段、姜、蒜瓣、味极鲜、老抽、鸡精盖盖大火烧开。

6. 5分钟左右的时候调出调料放入少许的盐调味后继续大火收汁。

   
   

7. 等汤汁粘稠后出锅装盘。

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——【祥子小贴士】——

1. 主料上写可乐1L，这是最大量，看锅的大小，一般情况家里的炒锅用大概一半的可乐就可以了。

2. 可乐的选择根据自己的爱好，我喜欢喝百事可乐，所以都是用的百事做鸡翅。

3. 老抽不要放太多，刚开始可乐汤汁没有浓稠的时候鸡翅颜色不深，越到后面，汤汁越浓稠，颜色越深。

4. 糖色如果用油炒不好的话那就用水炒，水炒糖色是一样的味道。

5. 盐等到汤汁基本浓稠的时候在放，我一般情况下是不放盐，可乐刚放进去的时候不要尝盐味，汤汁越浓稠味道越重，所以在汤汁基本快浓稠的时候在根据个人的口味放盐。

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——【结语】——

最后感谢您观看祥子美食记的原创回答，如果您觉得喜欢这篇文章的话，请耽误您一点宝贵的时间给祥子点个赞，或者加个关注，您的支持是给予我们美食创作者的动力，万分感谢。 祥子美食记，每日都会更新既好吃又好做的家常美食。期待您的关注！谢谢。

祥子美食记

• 鸡翅洗干净，直接丢入锅里干炒，炒干水分

• 捞出鸡翅，锅里倒油烧热，再倒入鸡翅，煎至表皮金黄。（因为热锅冷油煎鸡翅会粘锅很严重。如果是不粘锅就不用捞，直接放一丁点油。）

• 放2个整的干辣椒。倒可乐，差不多漫到鸡翅一半还多点的高度。加老抽调色以及调咸味儿

• 大火煮开。煮开捞一捞浮沫。（换锅 = =。平底锅太浅。）

• 火关小，一定关小，熬一熬，熬入味，最后收汁到你喜欢的程度（个人认为水收干一点儿好吃）。加一点儿鸡精或者味精

• 完

萌萌哒女汉子121

可乐鸡翅是一道孩子们特别喜欢的美食，做的过程并不复杂，而且非常的好吃。我是这样做的，但是不一定是正宗的。

☆食材：鸡翅中， 可乐，生抽， 老抽，葱姜， 八角， 盐 ，植物油，料酒，白胡椒粉。

☆具体做法：

★第一步。腌制鸡翅，把鸡翅洗净后中放到大碗内，放入少许盐、葱姜水、生抽、料酒、白胡椒粉腌制十分钟后控干备用。

★第二步。炸制鸡翅，炒锅开火放少许油即可，先下2片姜片煸炒去腥，等六成油温将鸡翅下锅将鸡翅煎制到两面焦黄定型。记住煎鸡翅一定要少油，因为鸡翅本身含有脂肪。

★第三步。炒制和炖煮鸡翅，鸡翅煎制好后，放入八角、葱姜煸炒出香味，加一点料酒，倒入适量可乐，大火烧开后加入少许生抽，继续烧两分钟排出腥气，然后转小火加盖焖制5分钟即可起锅装盘，撒上香菜，色香味俱全。

可乐可以加快肉质成熟，给鸡翅增香增嫩，并且还有发酵的作用，所以鸡翅和可乐一起做美食才会更加美味，缺点是含糖量较高。

糖饼加糖

用料

可乐鸡翅的做法

江苏新东方烹饪学校

可乐鸡翅这道菜对于喜好吃鸡翅的人来说可是必不可少的一味，制作出来的可乐鸡翅肉质嫩滑、咸甜适中，带有淡淡的焦糖味这样的味道最受欢迎，特别是小孩最喜欢吃，所以学会制作这道家常菜很有必要哦，下面就和大家聊聊可乐鸡翅的做法。

正宗可乐鸡翅怎么做才好吃？

任何一道菜在我看来都没有正宗与不正宗的说法，不同的地方口味、饮食习惯都不一样，味道做的好那就是正宗，不要被“正宗做法”这四个字给迷惑了，就好比如可乐鸡翅，这道菜很讲究酱料的搭配，味道主要就是以可乐中的焦糖味和淡淡的酱香味为主，但是有些人又炒糖色、又加白糖提鲜一大堆香料（八角香叶），这样做出来的可乐鸡翅味道就非常甜了，因为可乐本来就带有甜味，如果再加白糖那就是甜上加甜，再加上其他的一些香料这样味道就不正宗了，下面给大家分享这道菜的详细做法。

【可乐鸡翅制作方法】

》【主料】：鸡中翅750g、可乐一罐

》【配料】：蒜头、生姜

》【调料】：鸡粉、盐、酱油、食用油、淀粉、老抽（可不加）

~【制作步骤】~

①、鸡翅清洗干净，然后在鸡翅表面划上三刀方便腌制入味，然后把鸡翅放入清水中浸泡30分钟去血水，30分钟后把鸡翅捞出挤干水分备用。

②、鸡翅装入碗中然后加入盐、鸡粉、酱油，然后搅拌均匀使鸡翅吸收味道，然后再加入少许的淀粉、食用油然后再搅拌，搅拌至鸡翅起黏性，然后把鸡翅放一旁腌制一个小时入味。

③、蒜头、生姜剁碎，香葱切段备用。

④、起锅然后加入少许的食用油，油温五成热一个个加入鸡翅，然后火力调至中火，把鸡翅煎（或炸）至两面金黄把鸡翅盛出装盘备用，锅中的余油倒出。

⑤、锅清洗干净烧热，然后加入少许的底油，油温四成热加入姜蒜蓉爆香，然后加入煎好的鸡翅翻炒两下，然后从锅边加入可乐约200毫升，在加入少许的清水（清水的量浸泡过鸡翅多出少许即可），然后加入少许的盐、酱油，中火翻滚煮五分钟，最后大火收汁直至汁水变的浓厚然后加入少许老抽上色，然后出锅装盘，一道美味的可乐鸡翅制作完成。——（收汁至汁水变的浓厚这样鸡翅被包裹看起来更有亮泽，味道口感也会更好）

【制作小贴士】

①、鸡翅本身就属于腥味不重的食材，只要经过清水浸泡就可以去掉肉中的血水，这样腥味就会减少，在后续的制作中就不用加入特别去腥的调料，而加入生姜的量也不能过多，否则都会影响味道。

②、鸡翅一定要经过腌制再烹饪，这样可以使鸡翅更加入味，同时也缩短了在制作的时候焖煮入味的时间。

③、可乐鸡翅味道带有焦糖味，在最后收汁的过程中在火力的作用下可乐中的糖分会慢慢转化为焦糖，这样吃起来就带有了焦糖味，同时焦糖也会使鸡翅的颜色变的深厚，带有一定的色泽，最后老抽也可以不加，这个可以根据个人需要选择。

【内容总结之疑惑解答】

1、鸡翅为什么要经过煎制再制作？

答：鸡翅经过煎或者炸都是可以的，这样可以使鸡翅的表皮收缩，这样肉中的味道和水分就不会排出，同时鸡翅经过煎制可以使鸡翅更好的定形，这样鸡翅在煮的时候就不会容易煮烂，鸡翅煎至金黄吃起来的口感会更好。如果鸡翅不煎过就直接下锅，这样鸡翅的表皮就会很容易破损，这样鸡翅一煮就烂了。在煎的时候需要注意的是不能把鸡翅煎老了，这样鸡翅吃起来就显的非常的干、柴口感非常差。

2、鸡翅在腌制的时候为什么要加入淀粉腌制？

答：鸡翅腌制的时候一定要加入淀粉，淀粉可以锁住肉中的水分和味道，同时在煎制的时候可以使鸡翅更好起到焦化（煎金黄）的效果。

在腌制的时候一定要搅拌至鸡翅表面起黏性，这样才算淀粉与鸡翅完全黏在一起。如果没有搅拌至起黏性那么淀粉是不会与鸡翅充分黏合一起的，没多久就会脱浆，这样就会导致鸡翅的味道和水分流失，煎出来的鸡翅成色不好看，这样就直接影响口感与味道了。

3、在制作的时候只加入可乐可以吗？为什么还要加入清水？

答：只加入可乐制作甜味会更浓，加入少量清水可以使甜度变淡，使制作出来的可乐鸡翅味道会更加好，详细解释如下：

可乐本身甜味就较浓，所以要加入少量清水冲淡甜味，而且在煮的过程中汁水味道会浓缩，最后收汁的时候味道才会变的浓厚，如果只加入可乐制作鸡翅那么在最后大火收汁，这样制作出来的可乐鸡翅甜度肯定是浓了，正确的味道应该是咸甜适中就可以，所以加入清水冲淡甜味很有必要。

【结语】

以上就是关于可乐鸡翅的制作方法，在我看来可乐鸡翅咸甜适中味道最好，既能品尝到可乐中焦糖的香味，也能品尝到酱料与鸡翅中的酱香味那就最好不过，如果味道过甜 吃起来也会容易产生腻感。以上分享方法如果受用记得点赞支持哦！

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關鍵字: 可乐 美食 正宗