前陣子哥嫂他們在外回來幾天，我就用錫紙包住雞蛋，烤了一些雞蛋和一些紅薯以及甜玉米、糯玉米給他們去踏青吃。誰料想他們把我烤的雞蛋用來蘸了醬油吃，我聽了之後說，要知道雞蛋要蘸醬油吃，我就把雞蛋直接和玉米一起蒸了吃得了，不用浪費那麼多表情，雞蛋一個一個用錫紙包住，。嫂子說，這樣吃比較像滷雞蛋。我聽了，要吃五香烤雞蛋可以說嘛，我也可以煮，我說這些都不難的。
既想吃烤的味兒，又想吃煮的五香茶葉蛋的味兒，要怎麼辦呢？今天我就把這兩種味道結合在一起，做個烤製版的五香茶葉蛋蛋吧，這樣就既能吃到烤的味道，也能吃到五香茶葉的味道了，真是一舉兩得。不做還不知道，做好烤版的五香茶葉蛋，才曉得烤過的五香茶葉蛋比煮的要好吃太多了，烤過的五香茶葉蛋，雞蛋香韌可口，除了有滷香味、茶香味，還有烤的香味兒，老公也誇讚這樣吃比較好吃！
【烤五香茶葉蛋】
【烤五香茶葉蛋】烏雞蛋10個，八角2個，桂皮1塊，花椒5克，陳皮2塊，香葉3片，乾紅辣椒3根，鐵觀音茶葉50克，鹽5克，白砂糖3克，生抽20毫升，老抽5毫升，清水適量
【製作步驟】
1、準備好材料
2、香料放入網篩裡用清水沖洗乾淨
3、鍋裡煮開水後放入洗淨的香料
4、放入鐵觀音茶葉入鍋裡煮
5、倒入鹽和白砂糖入鍋中
6、放入洗淨的烏雞蛋入鍋裡一起煮
7、最後倒入生抽和生抽一起煮至沸騰後轉小火，蓋上鍋蓋燜煮30分鐘即可
8、烤箱預熱後，將雞蛋連同茶葉和香料一起放入烤箱中，以230攝氏度烤15分鐘即可
【小貼士】
1、家裡沒有滾筒式烤箱也可以將雞蛋放入烤箱中烤，但中間要翻拌一下，如果也沒有烤箱的人，可以將雞蛋放入鍋裡翻炒
2、雞蛋煮熟後將蛋殼搗碎可以使雞蛋更入汁入味
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