東坡肉
這兩天天氣轉涼，不覺胃口大開，一翻日曆，早已經立冬了，雖然養秋膘的時令已過，但是吃，絕沒有停下的想法。
一說起吃，就不得不提蘇軾，他可是中國美食的頭號代言人，這位大詩人，光是名字就令人垂涎欲滴了，東坡肉，口水流。
哎哎哎，等一下，你以為成就這一美名的僅是東坡肉嗎？錯，錯，錯，美食家的名號可是不摻雜一點水分的，且聽我娓娓道來。
驗明真身
北宋元豐二年，蘇軾與王安石保守派政見不合、被小人誣陷，政治失意，三年前享譽文壇，名震汴京的蘇軾現如今流落黃州。
當時官府禁止肆宰耕牛，嚴禁半夜十二點後進城。蘇軾卻不拘禮法，一到晚上就到城外喝酒，喝到一半以後，沒得吃，就把朋友的病牛宰了，烤肉吃，酩酊大醉，半夜爬牆回來。
經歷了生死存亡的危情時刻，前一刻差點喪命烏臺，現如今還能有這般興致，嗯嗯，由此可見，吃貨屬性無疑了。
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蘇軾經常和繼連和尚下棋，一次下棋到半夜，蘇軾餓了，小和尚翻開櫃子找到一碗水都幹了的剩面，裡面放點油，在火上熱著，等待之餘，小和尚酣然入睡。蘇軾等不及，到了廚房卻發現面都糊了。
小和尚面露懼色，因幹活不力，生怕受罰。蘇軾此時神色凝重，若有所思，端起碗，猛然抬頭，對這味道讚賞有加。（嗯，~ o(*￣▽￣*)o，吧唧嘴）。第二天立馬上街到糕點作坊跟老闆說了這種做法，流傳至今的“東坡餅”由此而來。不禁感慨，這隱藏的美味，都能被解鎖，絕了。
大名鼎鼎之 東坡肉
有道“黃州三件寶，爛磚砌牆牆不倒，稻草系豬豬不跑”。傻呀，為啥豬不跑，因為黃州的豬很肥呀，跑不動。可憐的豬豬俠們，空有一身寶，卻不受人待見，人人鍾愛羊肉，看來，只有我們的美食家蘇東坡能發現寶豬的油膩之光了。
蘇軾僅有空頭官職，不僅不能擅自離開，還沒權沒薪，可憐堂堂一代美食家，上有老下有小，不得不緊巴巴兒過日子，把月用分成30份，一家人每天的費用僅150文，但是我們如此熱愛生活的東坡居士怎能被食物壓垮呢？否則，我們美食家的面子往哪兒擱？
東坡獨具慧眼，另闢蹊徑，創造了獨門秘籍《豬肉頌》，記錄其做豬肉的感悟和心得；鍋洗乾淨，少放水，待他自熟莫催他，火候足時他自美。要小火慢燉，把油給煎出來，這樣肥而不膩。不禁摸鬍子感慨，黃州好豬肉，價賤如泥土。貴者不肯吃，貧者不解煮，早晨起來打兩碗，飽得自家君莫管。
除此之外，更有《煮魚法》，《東坡羹頌》，東坡魚，東坡豆腐，東坡酥，東坡肘子，東坡粥，你看，這吃貨的地位定是妥妥的保住了。
惠州儋州
四年後，蘇軾被召回汴京，短短17個月，連升六品，距離宰相僅一步之遙，（吃貨的春天要來了嗎？。。。。。。想太多）又一次與掌權者意見不合，所以再次被貶官。這一次是跨越大半個中國的廣東惠州。這裡瘴氣瀰漫，疾病多發，又無藥少醫，你聽東坡咋說？
人世間有多少病人死於庸醫之手啊，我沒有這個困擾，何其幸運！
呵呵。。。
蘇軾薪祿微博的很依舊啊，於是遣散了家眷，小妾朝雲不願離去，跟著蘇東坡前往惠州。蘇軾依舊不改其樂，日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人。試問嶺南應不好，卻道此心安處是吾鄉。要做吃貨，我也是個有骨氣的吃貨！
蘇軾發明"火烤羊脊肉"，把骨頭切成塊，用小火烤，蘇軾覺得聞起來有蝦蟹的味道，還給弟弟蘇轍寫信，“聞了我做的羊脊肉的味道，恐怕門外啃骨頭的狗都要不開心了。（東坡怕是狗知道了，要硬搶不成？）
兩年後朝雲病死，蘇軾寫詩“唯有朝雲能識我，獨彈古調，每逢暮雨倍思卿”。朝雲葬在一個小坡地上，現建有一座方亭來紀念她。
而後蘇軾六十多歲，再次被貶，而這次不同的是，被貶海南儋州，流放海南在當時僅次於處死的極刑。生存條件之惡劣非常人難以想象。蘇軾，真真不愧為美食家，在絕處逢生，流落蠻荒也能尋覓人間至味，寫道：
生蠔，食之甚美，未始有也。除此之外，老鼠、蝙蝠、蛤蟆諸類，東坡完美的發揮了美食家的魄力，統統食入腹中。所以，下一季《舌尖上的中國》，東坡，你來嗎？
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