穀子作為我國主要的糧食作物之一，因其生命力強、營養豐富、產量高等特點深受人們的喜愛。基於此，本文將對穀子的栽培技術簡要概括從土地的選擇與培養方面進行分析，對種子的處理和播種問題做詳細探討，就穀子生長期間的田間管理措施做簡單概述。
1 土地培養
1.1 選擇土地
穀子在北方作為主要糧食作為被廣泛種植的最主要原因除北方乾旱的氣候外還在於北方的黑土地具備穀子的生長條件。種植穀子應該挑選排水性好、有機質含量高的偏鹼性沙壤土。在確定好合適的土壤條件後，選擇地勢平坦、土質鬆軟、土地層厚實的地塊即可。選好的土地要核對這塊土地有沒有合理輪作，合理輪作可以為土地提供充足的時間補充營養。例如，實行以大豆為主體的4a輪作方式，或者是以雜糧為主體的3a輪作方式。
1.2 合理施肥
雖然穀子具有耐旱、抗瘠薄、適應性強的特點，但如果讓它自然生長依然沒有辦法得到高產，所以為了提高穀子的產量，在選好土地之後還要對它做施肥培養。穀子的施肥方式有3種，分別為基肥、種肥和追肥，不同的施肥方式需要注意的事項也不同，例如秋施基肥比春施基肥效果更顯著，粘性土壤多施騾馬糞，沙性土壤多施豬、羊糞。施種肥有農家肥和在基肥基礎上用化肥做中肥兩種方式，用化肥時切忌讓肥與苗直接接觸，以免灼傷穀苗。土地肥力強的情況下抽穗期追肥，土地肥力弱的情況下，拔節期追肥。
2 選種與播種
2.1 處理種子
要挑選健康的種子品種，可以通過選擇穀子換種或者雜交穀子的方法選擇，這2種方式都可以有效提高穀子的產量。在開始播種的前1周需要將選好的谷種在陽光下鋪開晾曬2～3d，這種方式可以有效殺死種子所攜帶的病菌，預防病蟲害，提高種子發芽率。在曬好種子之後，還可以通過將藥劑與種子攪拌在一起的方式進一步提高種子質量，例如防治地下害蟲可選用辛硫磷兌水拌種，防治黑穗病和白髮病可選用克菌丹、多菌靈、福美雙或者五氯硝基苯拌種，要注意拌種後需要將種子悶蓋6～8h。
2.2 科學播種
選擇合適的播種時間在種子的種植過程中至關重要，穀子分春谷和夏谷，顧名思義，春谷的播種期在春季而夏谷的播種期在夏季。在北方，播種春谷的時間多在4月下旬—5月下旬，即清明與穀雨之間這個時期，地表溫度達到12℃以上即可。由於穀子分為早熟品種和中晚熟品種，那麼它的種植時間也有區別，例如：早熟品種可以適當的晚種一些，中晚熟的品種則需要提前一些播種。這個時期，地表的溫度可以達到要求，穀苗的成活率高和生長速度快，並且生長期正趕上初夏，天氣乾燥適合穀苗紮根，能夠抗旱、抗倒伏，到了9月中下旬為收穫期。夏谷的播種期比春谷晚近2個月即在6月份，夏谷的爭時早種很重要，最好是6月下旬之前，夏谷的生育期較短，10月上旬便可收穫。
3 田間管理
3.1 合理灌溉
種植穀子的地區多為乾旱少雨地區，而穀子又是短日照作物，生週期短，成熟快，那麼在生長過程中就要求灌溉必須及時。在穀子不同的的生長階段它的需水規律不同，在播種、出苗階段主要發育地下根系，需水量不大。在拔節、抽穗、開花階段是穀子的生長週期中缺水最嚴重也是需水量最大的階段。在灌漿到成熟階段是穀子的生殖生長階段，仍需要供應充足的水分。穀子的抗旱性主要是針對苗期而言，就其他生長階段來說，乾旱依然會對穀子的生長造成傷害。根據穀子生長的不同時期需水量對其進行合理的灌溉能夠有效提高穀子的產量，是不容忽視的。灌溉的直接目的是控制土地的含水率適合穀子各生長期的需求量，例如苗期，耕地的土壤含水率控制在佔田間持水量的65%，拔節對抽穗期高一些為75%，抽穗至灌漿期為75%，灌漿至成熟為70%。
3.2 除草除蟲
在穀子的幼苗期，輕度拔除雜草，主要是為了疏苗，防止草苗間密度過大，給穀苗的生長留下足夠的空間，第2次除草在間耕期間進行，拔除全部的雜草，在抽穗期間進行第3次拔草，在保證不傷害到穀子本身的同時做雜草的清除。病蟲害的防治也是穀子成長過中的重要部分，應該做好預防工作，可在6月上、中旬對準穀苗撒毒土，當發現枯心苗或者穀子已經成株卻出現黑穗老谷的情況，應時及時拔掉穀苗或病株，並帶出谷地燒燬或掩埋，以防病菌感染健康苗株。若已經發生蟲害，則要採取噴藥除蟲的方式，例如將10%氯氰菊酯乳油、40%樂果乳油、80%敵敵畏乳油這3種藥物等量混合殺死谷子的多發害蟲，黏蟲可用蘇得力與快殺靈混合殺滅。
4 總結
要想培育出優良高產的穀子，需要在選地到收穫過程中的每一個環節都科學合理的操作，這需要經過不斷地探索和悉心研究。只有通過正確的穀子栽培技術才能得到適合人們需求的優質谷。
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