今天是6月的最后一周
2019年已经过去了一半了
回头看看
钱包不鼓 肚子没瘪
既然如此
还是吃吧
三弦酥名字由来
【三弦酥】取自品酥饼时的三脆声,一下取盘声、二下咬酥声、三下咀嚼声,声声相应。
上手三弦,下手琵琶,弹唱相宜。苏州评弹,在古时山塘街上,风光一时,吸引无数文人墨客。
听评弹、品花茶,还有盘酥脆桃酥为人生一大乐事!
三弦酥口味
大别山散养鸡的土鸡蛋,蛋黄颜色深,和面粉融合在一起,烤制出来的饼干颜色焦黄酥脆。
【三弦酥】最关键的是“酥”,这个是需要技巧,除了原料之外,最重要就是搅拌揉。
要不停的揉搓,而且在拌料过程中需要将绵白糖、鸡蛋、小苏打、面粉等材料充分搅拌,直到松泡为止,太干太湿都不行。
饼胚上面撒上黑芝麻,进入烤箱,20分钟后,芝麻和鸡蛋的香味融合,香气扑鼻。
花生味的【三弦酥】,是把花生碎融合在面粉中,花生经过油炸之后,就特别的香,所以很好的融合面粉。所以在吃的时候,还会吃到花生碎,脆香脆香。
三弦酥升级
小清新的包装,走亲访友最佳,一袋独立小包装(5包)。以白色为主色调,与苏州景点亮色相得益彰。
当下午茶,配上一杯红茶,茶的清香和酥饼的酥香,使得口感更加丰富。
等不及的话,就来下单哦,两种口味任你选择!
閱讀更多 蘇綵樓 的文章