佛手瓜肉質細嫩不說，每100克佛手瓜的果實中還含有蛋白質0.9~1.2克，碳水化合物2.6~7.7克，維生素C12~22毫克，胡蘿蔔素20微克。
而在其微量元素當中，鉀的含量較高，可達190毫克，核黃素0.1毫克，鈣500毫克、磷320毫克、鐵40毫克、鈉10毫克、銅0.03毫克、鎂7毫克、鋅8.35微克、硒2.3微克。
此外，還含有葉酸、泛酸、煙酸等營養成分，是個不可多得的營養美食。
我平時特別喜歡將佛手瓜切片炒五花肉，吃起來又香又嫩，而且還不膩。
如今佛手瓜正值大量上市的季節，便給九初寶寶做了一道輔食：佛手瓜豬肉米粉泥。
裡脊肉約50g，切小塊放入小煮鍋當中；佛手瓜三分之一個，同樣切成小塊。
放入小煮鍋當中，加入適量水煮熟。
用料理棒打成泥糊狀。
根據寶寶的食量加入適量米粉，酌情加入煮佛手瓜的水並攪拌均勻。
九初寶寶很喜歡吃哦，又是分分鐘光盤的一餐！各位寶媽寶爸們，快快給寶寶做起來吧！
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