很多70，80後的農村小夥都有過抓“屎光皮”魚的經歷，但在以前這種魚在農村很少食用，都是用來餵雞餵鴨。如今這種魚卻成了香餑餑，售價高達100多元一斤，這是為啥？
1、“屎光皮”魚是什麼魚？
“屎光皮”魚學名叫鰟鮍，也叫四方皮、鏡魚、彩圓兒。我們當地農村把它叫做彩魚，你們當地這種魚叫什麼？這種魚扁平圓潤，魚鰭少，魚鱗細小，在陽光的在照耀下成彩色。在我國主要還分佈在華南地區，在90年代的江西農村在稻田旁小水溝中、池塘、河流中，經常能看到他的身影。鰟鮍魚味道微苦，成年鰟鮍魚只有大拇指大小，在當地農村是沒有人拿這種魚來食用的，味道苦，難清理，都是用來餵雞餵鴨。
2、鰟鮍魚的是很多農村小孩的回憶
在90年代，當地農村種植水稻都是用豬糞不用化肥農藥，在稻田旁的小溪小溝裡就能看到鰟鮍。小時候最喜歡乾的事情，就是在稻田的小溝裡抓小魚。用泥巴把小水溝攔住，把水舀乾淨就可以抓小魚了，小溝裡經常有小鯽魚、小泥鰍和鰟鮍魚，小時候最喜歡抓的魚就是鰟鮍魚，因為它的顏色是彩色的，那時抓這種魚不是為了吃而是為了觀賞，是小孩子的玩物。這種魚相比鯽魚和泥鰍，生存能力較差，鰟鮍離水後不用多久就會沒有生命。在那時我們抓這種小魚，從來不是為了食用，完全是為了好玩，抓到這種魚可以玩一個上午，就因為它的獨特顏色非常漂亮，是在當地農村唯一能見到的五彩斑斕的魚。
2、現在農村已經見不到鰟鮍的身影。
在2000年左右，當地農村的水稻種植開始大量使用化肥農藥，也是從那時開始稻田旁的小溝小溪，只留下生命力頑強的鯽魚和泥鰍。近幾年除草劑、化肥農藥的大量使用，現在水稻旁的小溝小溪除了有水，其他的啥都沒了。鰟鮍魚成為了70，80後的兒時的回憶，現在農村幾乎見不到它的聲影。鰟鮍對水質的要求很高，而且喜歡生活在有流水的小溪小溝中，池塘水庫的水域流動性差，鰟鮍較少在這些水域生存。
3、鰟鮍為什麼成了香餑餑？
“物以稀為貴”加上炒作宣傳，使鰟鮍身價暴增。就算是現在，在農村抓到這種鰟鮍也沒有人吃，還是用來餵雞餵鴨。隨便百度一下農村的野花野草，魚類，哪個不是功效非常好。對於鰟鮍的營養價值就不累贅了，自己百度。對於那些宣傳的鰟鮍功效，農村人看了只會呵呵。在農村隨便拿些野菜野草都是功效顯著，反正鰟鮍在當地農村不管是以前還是現在，都沒有人吃，還是用來餵雞餵鴨。鰟鮍身價倍增最主要的原因是鰟鮍越來越少，它的生存環境對水質要求非常高。在如今處處被汙染的水土環境很難養殖出鰟鮍了，在當地農村只是農作物種植使用的化肥農藥，沒有工業汙染沒有大氣汙染，都很難見到鰟鮍魚了。化肥農藥、除草劑等化學用品，對鰟鮍是致命的。非常不喜歡有些商家鼓鰟鮍的營養價值，在農村送給人吃都不吃，但鰟鮍用來觀賞還是不錯。農村沒人要的鰟鮍，由於飼養難度大，野生的鰟鮍幾乎絕跡，但不至於身價暴漲，從一文不值到一兩百元一斤，這都是商家炒作的結果。
結語：“死光皮”也就是鰟鮍，在以前南方農村的小溝小溪中非常常見，由於大量使用化肥農藥，鰟鮍好像消失了一樣。有些商家就開始鼓吹鰟鮍的營養價值，讓旁皮魚從一文不值變成了香餑餑。其實在當地農村即使現在抓到鰟鮍魚，也不會有人吃，還是用來餵雞餵鴨。你喜歡吃鰟鮍嗎？見過這種魚嗎？
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