新疆晨報訊（文/圖 記者 於江豔）“小麥還在拔節呢，已有好幾家麵粉加工廠下訂單了。”5月9日上午，正在麥地拔草的奇臺縣碧流河鎮糧農李勇軍，又接到一個預訂小麥的電話，笑得合不攏嘴。
“預訂價格已達到一公斤2.67元，我覺得麥子收割時還會再漲一些。”李勇軍說。
在奇臺縣碧流河鎮，李勇軍已種植了20年小麥，“以前小麥收購就三個等級，那時新農22號比其他優質小麥品種產量略低，在眾多小麥品種中並不是最耀眼的，但市場價放開後，新農22號便脫穎而出，賣出的價格比其他品種略高，而且比以前定等的一級小麥價格還高。”他說。
記者從新疆農業科學院瞭解到，新農22號是1995年審定的小麥品種，目前推廣種植了20多年。新農22號屬於冬麥品種，適合的種植區域在昌吉州，阿克蘇地區也有少量種植。“在北疆種植的冬麥品種主要有新農22號、新農18號、新農33號、新農41號。其中新農22號屬於強筋類型小麥，是麵粉加工企業配麥配粉的骨幹品種，因此格外受追捧。”新疆農業科學院糧食作物研究所研究員張新忠解釋。
據悉，2018年我區啟動小麥收儲制度改革，將“敞開收購、敞開直補、政府定價”政策性收購調整為“市場化收購+優質優補”，建立“政府引導、市場定價、多元主體收購、生產者補貼、優質優價、優質優補”的小麥收儲新機制。
我區小麥收儲制度改革實施第一年，李勇軍就嚐到了甜頭。“去年我家小麥賣到2.65元一公斤，比前一年高出一角錢。20噸小麥賣的錢多了兩千塊。”他說。
奇臺縣小麥種植歷史悠久，是“全國優質小麥之鄉”，年種植小麥100萬畝左右。小麥收儲制度改革後，奇臺縣種植的優質小麥新農22號“脫穎而出”，成為麵粉加工廠競相搶購的“香餑餑”。“新農22號小麥筋度好，出粉率高，小麥蛋白質含量高。去年我們這裡新農22號小麥最高賣到2.7元一公斤。”奇臺縣農業農村局生產科副科長張愛民說。
記者從新疆農業科學院瞭解到，新農22號產量雖低於新農18號、新農33號、新農41號，但隨著小麥收儲制度改革紅利的釋放，優質小麥收購價更高，糧農也更偏向於選擇新農22號，今年全疆的新農22號種植面積達到100萬餘畝，種植面積大幅增長。其中僅奇臺縣種植的冬小麥中，有一半種的就是新農22號。“以前種小麥，主要追求的是產量，現在要追求質量，以前我家種的是別的品種，今年全部改種了新農22號。”奇臺縣半截溝鎮糧農周建國說。
有機小麥、黑小麥也受市場追捧
事實上，小麥收儲制度改革以來，除奇臺縣糧農轉變思路外、伊犁哈薩克自治州、塔城地區、阿克蘇地區等地糧農也轉變觀念，改種優質小麥，不圖產量圖質量。2018年阿克蘇地區種植的有機小麥，收購價攀升至5元/公斤。塔城儲綠糧油購銷集團有限公司去年收購優質小麥，每公斤加價5分錢。
除種植有機小麥外，新疆一些糧農還改種植黑小麥、蕎麥等特種小麥。在奇臺縣塔塔爾鄉種植的黑小麥現在成為搶手貨，“很多內地顧客喜歡黑小麥粉，我們賣到內地的黑小麥粉十幾塊錢一公斤，還供不應求。”奇臺縣愛康食品有限公司董事長趙立平表示。
記者從自治區糧食和物資儲備局瞭解到，根據測算，截止到2018年底，全疆各類企業共收購小麥275.2萬噸。冬小麥（三等以上）收購價，全疆總體保持在每公斤2.32-2.68元。一些好的小麥品種收購價每公斤甚至上浮0.2元。
2019年是自治區深化小麥收儲制度改革的關鍵之年。自治區糧食和物資儲備系統堅持市場化改革方向不動搖，突出質量導向，維護糧農利益，積極構建優質優價的糧食流通新機制。
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新疆頭條訊（記者 於江豔）細心的消費者一定會注意到，北疆的拉條子吃起來更有嚼勁。
記者從新疆農業科學院瞭解到，這是因為南北疆種植不同小麥品種帶來口感上的差異。我區種植的小麥品種有幾十種，不同區域適宜種植不同品種。北疆主要種植新農22號、新農18號、新農33號、新農41號，南疆主要種植新農20號，邯5316。
“新農22號和新農18號屬於中強筋型品種，新農33號、41號筋力要弱一些，北疆麵粉加工企業，主要以新農22號或新農18號為骨幹品種，再搭配新農33號、新農41號等品種，加工出不同筋度的拉條子粉、餃子粉、麵包粉等。”新疆農業科學院糧食作物研究所研究員張新忠表示。
我區糧食作物領域，將小麥種植劃分為四個區，一是哈密、托克遜、焉耆一帶的東疆區域，主種春小麥；二是北疆區域(包括昌吉、塔額盆地、阿勒泰），冬春麥兼種，昌吉主種冬麥；三是伊犁河谷區域，冬春麥兼種；四是南疆區域（包括和田、喀什、阿克蘇、克州），主種冬小麥。
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