新疆晨报讯（文/图 记者 于江艳）“小麦还在拔节呢，已有好几家面粉加工厂下订单了。”5月9日上午，正在麦地拔草的奇台县碧流河镇粮农李勇军，又接到一个预订小麦的电话，笑得合不拢嘴。
“预订价格已达到一公斤2.67元，我觉得麦子收割时还会再涨一些。”李勇军说。
在奇台县碧流河镇，李勇军已种植了20年小麦，“以前小麦收购就三个等级，那时新农22号比其他优质小麦品种产量略低，在众多小麦品种中并不是最耀眼的，但市场价放开后，新农22号便脱颖而出，卖出的价格比其他品种略高，而且比以前定等的一级小麦价格还高。”他说。
记者从新疆农业科学院了解到，新农22号是1995年审定的小麦品种，目前推广种植了20多年。新农22号属于冬麦品种，适合的种植区域在昌吉州，阿克苏地区也有少量种植。“在北疆种植的冬麦品种主要有新农22号、新农18号、新农33号、新农41号。其中新农22号属于强筋类型小麦，是面粉加工企业配麦配粉的骨干品种，因此格外受追捧。”新疆农业科学院粮食作物研究所研究员张新忠解释。
据悉，2018年我区启动小麦收储制度改革，将“敞开收购、敞开直补、政府定价”政策性收购调整为“市场化收购+优质优补”，建立“政府引导、市场定价、多元主体收购、生产者补贴、优质优价、优质优补”的小麦收储新机制。
我区小麦收储制度改革实施第一年，李勇军就尝到了甜头。“去年我家小麦卖到2.65元一公斤，比前一年高出一角钱。20吨小麦卖的钱多了两千块。”他说。
奇台县小麦种植历史悠久，是“全国优质小麦之乡”，年种植小麦100万亩左右。小麦收储制度改革后，奇台县种植的优质小麦新农22号“脱颖而出”，成为面粉加工厂竞相抢购的“香饽饽”。“新农22号小麦筋度好，出粉率高，小麦蛋白质含量高。去年我们这里新农22号小麦最高卖到2.7元一公斤。”奇台县农业农村局生产科副科长张爱民说。
记者从新疆农业科学院了解到，新农22号产量虽低于新农18号、新农33号、新农41号，但随着小麦收储制度改革红利的释放，优质小麦收购价更高，粮农也更偏向于选择新农22号，今年全疆的新农22号种植面积达到100万余亩，种植面积大幅增长。其中仅奇台县种植的冬小麦中，有一半种的就是新农22号。“以前种小麦，主要追求的是产量，现在要追求质量，以前我家种的是别的品种，今年全部改种了新农22号。”奇台县半截沟镇粮农周建国说。
有机小麦、黑小麦也受市场追捧
事实上，小麦收储制度改革以来，除奇台县粮农转变思路外、伊犁哈萨克自治州、塔城地区、阿克苏地区等地粮农也转变观念，改种优质小麦，不图产量图质量。2018年阿克苏地区种植的有机小麦，收购价攀升至5元/公斤。塔城储绿粮油购销集团有限公司去年收购优质小麦，每公斤加价5分钱。
除种植有机小麦外，新疆一些粮农还改种植黑小麦、荞麦等特种小麦。在奇台县塔塔尔乡种植的黑小麦现在成为抢手货，“很多内地顾客喜欢黑小麦粉，我们卖到内地的黑小麦粉十几块钱一公斤，还供不应求。”奇台县爱康食品有限公司董事长赵立平表示。
记者从自治区粮食和物资储备局了解到，根据测算，截止到2018年底，全疆各类企业共收购小麦275.2万吨。冬小麦（三等以上）收购价，全疆总体保持在每公斤2.32-2.68元。一些好的小麦品种收购价每公斤甚至上浮0.2元。
2019年是自治区深化小麦收储制度改革的关键之年。自治区粮食和物资储备系统坚持市场化改革方向不动摇，突出质量导向，维护粮农利益，积极构建优质优价的粮食流通新机制。
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新疆头条讯（记者 于江艳）细心的消费者一定会注意到，北疆的拉条子吃起来更有嚼劲。
记者从新疆农业科学院了解到，这是因为南北疆种植不同小麦品种带来口感上的差异。我区种植的小麦品种有几十种，不同区域适宜种植不同品种。北疆主要种植新农22号、新农18号、新农33号、新农41号，南疆主要种植新农20号，邯5316。
“新农22号和新农18号属于中强筋型品种，新农33号、41号筋力要弱一些，北疆面粉加工企业，主要以新农22号或新农18号为骨干品种，再搭配新农33号、新农41号等品种，加工出不同筋度的拉条子粉、饺子粉、面包粉等。”新疆农业科学院粮食作物研究所研究员张新忠表示。
我区粮食作物领域，将小麦种植划分为四个区，一是哈密、托克逊、焉耆一带的东疆区域，主种春小麦；二是北疆区域(包括昌吉、塔额盆地、阿勒泰），冬春麦兼种，昌吉主种冬麦；三是伊犁河谷区域，冬春麦兼种；四是南疆区域（包括和田、喀什、阿克苏、克州），主种冬小麦。
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