鈣是植物必要的營養元素，80%的果樹和蔬菜，對鈣的需要量都超過磷。根系發育、作物莖葉生長都需要大量的鈣，作物果實對鈣的需求甚至超過氮！
鈣不足，已成為制約我國農作物產量和品質的主要問題。每年都會都很多種植戶對自家作物施用鈣肥。據瞭解，至少有40多種水果和蔬菜的生理病害是因低鈣、缺鈣引起的。
鈣是農作物生長必需的中量元素，鈣的缺乏常常引起農作物產量降低、品質下降、病害加重。在日常生產中經常出現的許多病害其實都與作物缺鈣有關，比如：蘋果苦痘病、痘斑病；番茄果實臍腐病，辣椒臍腐病；馬鈴薯頂部褐變腐爛；花生爛果和空殼；韭菜的內葉發黃等等。葡萄、櫻桃、西瓜等果實開裂雖然與成熟期澆水過大有關係，但由於鈣的不足，果實皮層薄且彈性韌性差也是其中的一個原因。
鈣對作物生長有什麼重要作用呢？
01、促進細胞分裂
鈣是植物必需的營養元素，構成細胞壁的重要成分。植物缺鈣細胞不能正常分裂，嚴重時生長點壞死，極易發生生理性病害。
02、增強對環境脅迫的抗逆能力
施鈣肥，增強了膜的選擇性吸收能力，增加果實皮層的厚度和彈性韌性,提高果實抗裂、抗摔以及抗曬能力。還可增加植物對鹽害、凍害、乾旱、熱害和病蟲害等的抗性。
03、防止植物早衰
早衰的典型症狀與植物的缺鈣症狀極其相似。在果實成熟過程中，植物的衰老與乙烯的產生密切相關，而鈣通過對細胞膜透性的調節作用可減輕乙烯的生物合成，從而延緩衰老；此外採後果實的保鮮貯藏性與呼吸強度有關。因而，果實中含鈣充足，則膜結構保持完整，延緩果實衰老，延長貨架期。
04、提高作物品質，延長保存期
在貯藏器官發育初期，如果其中鈣含量較低時，細胞原生質膜的通透性增加，有利於糖分、碳水化合物等有機物質經韌皮部向貯藏器官中轉運，可有效提高果蔬等產品器官的含糖量。成熟果實中的含鈣量較高時，可有效防止採後貯藏過程中出現的腐爛現象，延長貯藏期，增加水果的貯藏品質。
05、鈣與病害成反比,鈣充足,發病率低
補鈣能抑制真菌侵襲、降低病害的感染程度，同時還能降低土壤中某些離子對作物的毒害(比如：銨、氫、鋁、鈉等離子），又能消除植物體代謝過程中產生有機酸的毒害。
06、調節植物體內ph值
鈣能中和代謝過程中產生的有機酸，形成草酸鈣、檸檬酸鈣、蘋果酸鈣等不溶性有機酸鈣，調節PH值，穩定細胞內環境。
缺鈣對各種作物有什麼影響呢？
缺鈣時根系生長受到顯著抑制，根短而多，灰黃色，細胞壁粘化，根延長部細胞遭受破壞，以至局部腐爛；幼葉尖端變鉤形，深濃綠色，新生葉很快枯死；花朵萎縮；核果類果樹易得流膠病和根癌病。
鈣在樹體中不易流動，老葉中含鈣比幼葉多。有時葉片雖不缺鈣，但果實已表現缺鈣。蘋果苦辣病、水心病、痘斑病、梨黑心病、桃頂腐病，以及櫻桃裂果等，都與果實中鈣不足有關。
1、蔬菜瓜果
芽枯病、肉質惡變果、裂果、果肉發硬、臍腐病、厚皮瓜、日燒病或日灼病、空洞果、畸形果、變形果、苦味瓜、粗筋果（黃帶果）、果實著色不良、化瓜、僵果、大白菜乾燒心等。茄子缺鈣前端乾癟或褐腐，芹菜缺鈣新葉褐腐，根系發育差等。
2、葉菜類
葉片無法展開，桃、葡萄、西瓜新葉卷鬚萎縮或褐腐。
3、果樹類
痘斑病、水心病、果鏽、蘋果苦痘病、香蕉果皮開裂、梨樹的黑星病、黑斑病、龍眼芒果荔枝橙子裂果、板栗儲存期果肉變黑、桃果頂軟化、獼猴桃早熟易軟等。
4、小麥、水稻：秕粒，花生空殼等。
5、棉花：新葉不能展開，菸草嫩葉捲曲、畸形、枯死，土豆內部褐變不耐儲藏。
棉花早期用含鈣的肥料能中和棉花分泌的草酸，形成草酸鈣，避免棉鈴蟲的危害；用含磷的肥料噴施棉鈴蟲卵能使蟲卵殼變硬使其不能孵化。
作物為什麼會缺鈣呢？
造成作物缺鈣現象越發嚴重的主要原因有一下幾個方面：
一、隨著經濟作物種植面積的擴大，作物對鈣的需求量提高了。例如，果蔬類作物的平均需鈣量一般是小麥的5倍左右，其吸收鈣的數量超過了磷的需要量，部分作物甚至超過了需氮量，躍居前三位。
二、長期重視氮磷鉀化肥而不重視補充鈣肥，土壤中有效鈣的含量下降了。
三、部分土壤因管理不當造成鈣的有效性下降，例如土壤酸化，致使鈣含量下降。
四、施肥措施等不合理，也影響了鈣的吸收。
作物什麼時候最需要鈣？
補鈣三個黃金時期
果樹每年對鈣的吸收高峰期有三次：
第一次在落花後的20至30天左右，此期可積累鈣的30%左右，建議鈣、硼同補；
第二次在果實膨大期，此期可吸收全部鈣的50%左右；
第三次在採果前20至30天左右，此期吸收的鈣可供明年春季果樹生長對鈣的需要。
在果園增施有機肥，培肥土壤，促進果樹對鈣的吸收和利用的同時，提倡在三個鈣吸收高峰期針對性根外補鈣，提高鈣的濃度和施用質量。
土壤、施肥、管理，一個都不能少！
除了選這一款優質的鈣肥在果樹三個重要時期進行補充之外，還應做好以下兩點，才能達到補鈣的最佳效果。
1、控制和調節好土壤酸鹼度（pH值），保持在5~7之間。因為5~7之間的酸鹼度是作物吸收任何營養物質的最佳酸鹼度；
2、施用底肥鈣和葉噴鈣相結合。在3月、 6月、9月施用底肥時加入底肥鈣。特別是在9月施用底肥時一定要施用鈣肥，這樣有利於樹體儲存，大大降低來年果樹缺鈣症狀；葉噴鈣時期在花後連續3遍，葉噴鈣一定要選擇含量達到16%以上的螯合鈣才能達到補鈣效果。
3、果樹管理很重要。在套袋後如遇上連續3到5天陰雨天要及時通風並噴上一遍鈣，減少果樹因為連續陰雨天大量消耗鈣而導致的缺鈣症狀。
最後，注意不同肥之間也會相互影響！氮肥的使用量一定要合理，氮肥過多會導致嚴重缺鈣。特別是在採摘前20天禁用氮肥，這樣會大大提高果實的品質。
如何給作物有效的補充鈣呢？
鈣是作物必需的營養元素，缺乏鈣營養會造成作物抗性下降、生長不良，嚴重者甚至出現一些特殊的生理問題，造成作物的產量與品質下降。因此，生產上必須給蔬菜尤其是瓜果類蔬菜和果樹補鈣。
正確的補鈣方法是土壤補鈣和葉面補鈣相結合 ，既可以解決土壤問題，又可以解決難以吸收鈣的組織的需求。土壤補鈣才是補鈣最重要和主要的措施，這個一定要注意。
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