烘焙的樂趣，不僅僅是好玩，更多的是讓家人吃的健康放心，還有讓家人體會到你的用心。這款草莓奶油蛋糕在外面的蛋糕店裡經常見到，其實在家裡做也並不是很難。非常值得一試~
主料
雞蛋5個，牛奶50毫升，細砂糖（蛋黃）25克，淡奶油300毫升，細砂糖（奶油中）30克，細砂糖（蛋清）75克
輔料
低筋麵粉100克，玉米油50毫升，檸檬汁幾滴，草莓適量，糖粉適量
草莓奶油蛋糕的做法步驟
1、將蛋清和蛋黃分離。
2、蛋黃中加入細沙糖，攪拌至糖融化。
3、加入玉米油，攪拌勻均。
4、加入牛奶，攪拌勻均。
5、篩入低筋麵粉。
6、翻拌勻均。
7、烤箱上下火150度預熱。然後往蛋清中滴入幾滴檸檬汁，打至粗泡後，加入三分之一的細沙糖。
8、繼續打至蛋白開始變濃稠，再加入三分之一的細砂糖。
9、再繼續攪打，打至表面出現紋路的時候，加入剩下的三分之一細砂糖。
10、再繼續攪打一會，打至溼性發泡的程度。
11、取三分之一的蛋清放入蛋黃中，翻拌勻均。
12、再取三分之一的蛋清放入蛋黃中翻拌勻均。
13、將剩下的蛋清放入蛋黃中。
14、所有蛋糊混合好的樣子。
15、將麵糊倒入模具中，大力振幾下，振出氣泡。
16、上下火150度烤60分鐘。
17、烤好後的蛋糕拿出後迅速倒扣冷卻。
18、將冷卻好的蛋糕切成三片備用。
19、將奶油打發。
20、取一片蛋糕，抹一層奶油。再放適量的黃桃。用同樣的方法再做一層，然後將最後一片蛋糕蓋在頂部。
21、蛋糕表面平整的抹一層奶油。然後在頂部四周擠上奶油，中間放適量的草莓。再撒上糖粉點綴即可。
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