本期是素食尋味系列推文的第三十期，感謝大家一直以來的關注與支持！廣州市素食慈善協會將繼續為大家發掘更多用心經營、健康美味的素食餐館。這次我們推薦的餐廳是位於越秀區文德路東方文德廣場二樓的
天水蔬食料理。
平時我們到餐廳，都會翻翻菜牌，看看有什麼好吃的菜式，然後選自己喜歡的菜式點餐。但與眾不同的天水蔬食料理，卻不設點餐。這是一家儀式感十足的套餐制素食餐廳，套餐根據24節氣每月更新一次菜單。
天水蔬食料理，創立於2009年。天水蔬食料理致力於傳播自然和平的飲食方式，沒有傳統素食店的仿葷菜，而是將當季的食材，通過不同的烹飪方式，呈現出精美且意境十足的模樣。
今天我們來探店天水蔬食料理（東方文德店）。餐廳目前已恢復堂食，並在防控疫情方面做足了功課，包括員工近14天背景疫情調查完全合格；員工上崗前測量體溫，每間隔四小時量一次體溫；員工佩戴口罩、防護帽及手套操作；工具及設備設施每兩個小時消毒一次；員工每天健康情況公開等。大家可以放心前往就餐，記得提前預約哦。
四月菜單 | 甘露（一人套餐）
湯：石斛花旗參湯
前菜：菠蘿佐堅果酸乳醬
野菜手卷
熱菜：蠶豆佐沙姜牛肝菌醬
紫蘇味噌烤春筍
白參箘扒蘸甜椒醬 / 悉尼草本果昔
主食：艾草香飯
青菜：珍珠菜
甜品：桑椹酥誕糕配雪葩
飲品：陳皮老白茶
黑珍珠推薦：“人間四月天，野菜賽靈丹”，吃大自然給予我們的時令野菜，身體充滿了春日蓬勃的生命力。四月雨水充沛，甜美的甘露滋潤大地，野菜，蔬食野味在山野裡溪水邊，在太陽月光下自然生長。踏青時，山裡隨處可見的野蕨，春雨後清甜的春筍，雲南松樹林裡的白參菌，清明時節蓬勃的艾草，這些清新正氣的蔬食野味在天水餐桌上，成為充滿陽光治癒力的最美四月蔬食料理。
天水蔬食料理以蔬食之美為本源，融合了空間美學，生活美學以及分享的品牌理念，希望更多的人參與到自然和平飲食，愛護我們共同生長的土地和家園。
營業時間丨11:00-14:30,17:00-22:00
服務丨有露天位、每日消毒、全員測溫、分散就餐、有WIFI、可停車
食物圖片來自：天水蔬食料理
—素食尋味—
廣州市素食慈善協會丨秘書處
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