油是我們日常生活中必不可少的一個食物，我們的身體也需要適量的油脂來維持正常運轉。但是很多人在日常會過量攝入油，自己炒菜做飯也會大量添加油，這可不是一件好事情！
過量的攝入油脂會給身體健康帶來很大的威脅，會導致身體肥胖、消化不良、高血脂以及冠心病等疾病發生幾率大大增加，大量的用油對於我們的身體百害而無一利。
豬油和植物油，哪一種更健康？
在日常我們食用的油有兩大類：豬油和植物油，這兩種油哪種更好呢？
首先我們來了解下植物油和豬油分別是什麼，植物油就是植物果仁進行加工之後所得到的精煉油。而豬油則是豬肉內提取的動物油，富含飽和脂肪酸，過量的食用會增加體內低密度脂蛋白的水平，增加患上心腦血管疾病的風險。
單從兩者的定義上來看，大家都覺得植物油會更加的健康，但是這也不絕對。植物油在正確的食用方法下才是健康的，如若錯誤的食用植物油，它也是一個不健康的存在。
植物油的結構內存在不飽和化學鍵，這就導致了植物油的穩定性較差。在高溫環境下容易發生氧化反應而產生大量的自由基，這些自由基對於健康而言是非常不利的。
且在日常光吃植物油的話，還很容易會升高體內的過氧化物濃度，干擾人體吸收和利用維生素的能力，易引起肥胖和心血管疾病的發生。
我們日常烹飪多數都是多油、大火、煎炸等方式，這些烹飪環境很容易會導致植物油發生氧化。從這方面來看，一直使用植物油顯然是不科學的。
如何吃油更加健康呢？
從上我們可以得知，植物油和豬油都有利弊，我們需要正確去食用食用油才能獲得健康。
首先，不能過量食用植物油，要按中國營養協會推薦的數量，成人每日脂肪攝入量不超過膳食總能量的30%。
建議大家在生活中豬油和植物油交替進行食用，這樣可以充分的發揮兩種油脂的功效，並且取長補短，對於健康而言是比較有利的。
此外，還要警惕生活中看不見的油。比如肉類、動物內臟以及一些堅果類食物，比如花生、瓜子、杏仁、開心果等等，如果忽視這些食物中所含的脂肪，就可能讓身體攝入的總量大大超標。
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