古代宮廷中，以清宮對火鍋最情有獨鍾，而乾隆是最愛吃火鍋的一位皇帝，幾乎“不可一日無此君”。他不用打仗了，四處遊山玩水，各地“招待部門”知道他的嗜好，都提前準備好火鍋。
公元1795年， 85歲的乾隆皇帝，為了不逾越祖父在位61年的紀錄，隨將皇位禪讓給第十五子顒琰，嘉慶元年的正月初一，乾隆退位，作為太上皇，他在寧壽宮皇極殿舉辦了第二次千叟宴，與宴者就有3056人。
據史書記載：“其儀率多由舊，而盛事實視前有加”。宴席中，除山珍海味、水陸並陳外，特地用了1650只野味火鍋宴請嘉賓，火鍋的配菜就有：鹿肉片，飛龍脯，狍子脊，山雞片，野豬肉， 野鴨脯，魷魚卷，鮮魚肉，刺龍牙，大葉芹， 刺五加，鮮豆苗。
《宮女談往錄》裡說起清宮的飲食，就曾有這樣一句話：
從十月十五起每頓飯添鍋子，有什錦鍋、涮羊肉，東北的習慣愛吃酸菜、血腸、白肉、白片雞、切肚混在一起。我們吃這種鍋子的時候多。有時候也吃山雞鍋子。反正一年裡我們有三個整月吃鍋子。正月十六日撤鍋子換砂鍋。
這樣數來，整整三個月，每天每頓都在吃火鍋，其實就算再愛吃火鍋，頓頓吃也受不了，但是清朝皇宮就是這麼享受，食材多到你怎麼想也想不完，天上飛的，水裡遊的，地上跑的，山上長的，林子裡撒歡的，從南到北，中國五千萬平方公里的土地上，在這三個月裡，都擺上了紫禁城的餐桌。
不說山雞，就連毛肚，下單的時候我都要肝顫。
是的，就連宮女都吃這麼好，結果是：你想產生厭倦，也沒門。不像今天，我們吃來吃去，都是那十塊錢的麻醬。
今天我們就來算計一下，在今天，過三個月乾隆朝的火鍋生活，得花多少人民幣啊。
好像第一筆帳就很難算，乾隆每天吃飯用的鍋子就更換的很頻繁，僅鍋體的質地就有陶瓷、純銀、銀鍍金、銅、錫、鐵。這只是其中一個，目測造價也是不菲吧，如果按照現在市場上的銀價來算，這口鍋子少說也得上萬吧。
我們就天天用這口鍋子吃飯吧，把成本核算降低到最低標準。
咱們再來看看乾隆每天的日常火鍋吃什麼？
乾隆三十年正月十六早膳，第一個菜便是燕窩紅白鴨子南鮮熱鍋，當天晚膳的第一個菜，是燕窩鴨子熱鍋，正月十七日早膳，第一個菜燕窩肥雞魚膾，晚膳第一個菜是野雞熱鍋，正月十八日早膳，第一個菜是炒雞大炒肉燉酸菜熱鍋，晚膳第一個菜是蓮子八寶鴨子熱鍋。
乾隆四十五年正月十四早膳，第一個菜是燕窩雞絲白菜絲熱鍋，晚膳第一個菜是燕窩丸子鍋燒鴨子熱鍋，第二個菜是燕窩掛爐鴨子掛爐肉野意熱鍋，外加一品羊肉片涮鍋，正月十五早膳第一個菜，是蔥椒鴨羹熱鍋，第二個菜是炒雞燉豆腐熱鍋，晚膳第一個菜是燕窩紅白鴨子八仙熱鍋，外加羊肉片涮鍋一品。
我們可以看到，燕窩是這位清朝皇帝每天的日常。動不動來個無公害天然綠色野雞野鴨的也是日常，食材健康的那是沒得挑。
就只說天天吃燕窩，一百多塊錢一克，有的人活了一輩子，沒見過燕窩長啥樣啊，這小老百姓也是斷然吃不起的。更別提鹿肉片、飛龍脯、狍子脊了，說到這裡，真的戳中了我們的痛處，別往乾隆皇帝靠攏了，就人家一個鍋子，咱都背不起。看到大清宮女的菜單，真的是汗顏，人家吃的才叫火鍋，我們吃的都是翔啊。
把燕窩銀鍋去除，我們只用鐵鍋涮肉，早吃野雞鍋子，中午吃羊肉涮鍋，晚上吃清淡點，就吃豆腐鍋吧，按一家三口核算的話，每一頓消費至少上百了。
按一百元核算，三個月下來就是三萬了，這只是最草根的算法，然而，問題來了，這樣吃三天，估計就會一輩子不想吃火鍋。
低配版的生活枯燥無味，吃三天就會徹底傷心，花了錢還覺得吃虧啊。小老百姓的生活，就是隔三差五吃一頓鍋子，再好的美食，吃多了也會傷胃。
所以這一冬天，我們可以省下三五萬塊錢，去做更想做的事情。讓火鍋生活成為我們生活隔三差五的高配吧。
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