話題是美食電影，一個不陌生的題材，一直不溫不火，製作成本絕對排不上名，似乎也從未風光過。一點都不像恐怖電影，剩飯天天炒，很多也是低成本製作，但對這種同樣是直指原始慾望的凜冽刺激，總是有觀眾買單並樂此不疲。對於吃這種被列為
“食色性也”的美好情操，怎麼能疏漏呢，怎麼就不待見單單是看著就可以安撫腸胃的美食故事？我想聊的美食電影不是電視劇，也不是紀錄片，是基於演繹的高度提煉的故事，而為了滿足技術流、情感流，文化流、趣味性、秀色可餐，可能有些電影也相當不錯但未被提及，也可能我介紹的入不了某位的法眼。
畢竟有句話是這麼說的：
美食是全世界的，吃卻是一個人的事……
閒言少敘，進入正題
金玉滿堂
美食入電影，從何時開始，我不知道，我年紀還小，至少無法囊括當代電影編年史。我只能負責的說在我的概念裡，是從這部電影開始。
而一直以來我都搞錯了電影的名字，一度認為這部電影叫做「滿漢全席」▼
海報都不太清晰，只有這張還可以，不過是日本版的。
導演是徐克，說電影中有些武俠的氣息也是合情合理了。電影圍繞著一間酒樓的命運展開，牽出了中國美食歷史上的滿漢全席。整部電影充滿徐克風格，雖然沒有武俠，沒有刀光劍影，但對美食的描述，就像對武功的講解一樣，做美食跟練武是道理相通。徐克這個老怪物對電影節奏的控制得真不錯，不管是印象中零零碎碎看的段落，還是偶爾完整看完，時常還是會有行雲流水的感覺。
很多橋段現在看確實俗氣了，不管是穿衣還是耍帥，但從那個時間段來說是出位的。香港八九十年代的喜劇總是有一種憨傻賣萌的純真，傻傻可愛。這是一部賀歲片，徐克臨時起意選擇了傳統的美食題材來玩，是的，就是玩，因為他之前的電影中有一段關於食物的處理沒有令他很滿意，所以想玩一玩美食題材。張國榮和袁詠儀也是一對活寶，搞笑出演增添了超多的歡樂氣氛。
▼好一齣人間喜劇，好一個酒肉穿腸，搏一個新年滿堂彩的兆頭。
電影中對食材幹淨利落的處理，大廚的身手和氣度，做菜的哲學和意境，都把這一部美食片推向了一個動作電影的水準，鬼腳七（熊欣欣）在片中的出色表現把美食片裡的反派演得趣味十足，以致於我已經忘了正義之廚這邊的菜式，倒是把踏雪尋熊，齊天大聖會虎鯊這幾道反派作品記得清清楚楚。
還有不得不提的一個橋段，鍾鎮濤的《漫漫人生路》，情懷擔當啊，有沒有？有沒有？一響起音樂就激動啊！
有的吃，有的玩，笑得死，有情懷，這部電影適合家人好友在茶餘飯後一起觀賞，在賀歲片裡算是獨樹一幟、流傳經典，讓人感覺賀歲和美食、喜劇是最搭的。
從今天來看，出自大師之手的美食電影是屈指可數，而1995年這一部，確是我覺得最耐看的。也是從這一部電影開始，我會關注關於美食、關於吃的電影。
食神
食神在美食電影，國產美食電影的行列中，可能佔據著龍頭地位，完全是拜星爺的票房號召力所賜，這個題材不提也罷，一提起就不得不說食神。而食神也確實是星爺步入巔峰狀態的階段性里程碑。
電影塑造了一個跋扈的大廚被當成假食神，廚藝作假，人品堪憂。也許在成神之前，都有試煉吧。
在跌下雲端後又重新激發了天資，發奮學藝，我更記得是莫文蔚的搏命出演
歷經艱苦終於達到至高境界，瞭解愛，認識味道本源，最後歸位成為真食神
神也是人，只是做到了人做不到的事才成為神。美食電影的衝突總是有些刻意，很難說是衝突需要美食，還是美食強硬介入衝突。星爺的電影講故事的手法總是很另類，有些笑點也很刻意，比如少林寺的段子幾乎就是獨立的，笑點太搞了。
相比電影中的食物，我們更多的是被星爺特有的惡搞所吸引，每隔一段就有個笑點爆發。偶爾會感覺這部電影其實不需要美食，各種搞笑、各種無厘頭才是主線，但毫無疑問，這依然是華語美食電影的喜劇巔峰。
來，乾了這碗黯然銷魂飯，向食神致敬！
飲食男女
這部電影1994年在美國上映，當年到處找來看的，坦白說，這不太像一部美食電影，但箇中滋味真的要看過才能品得出，你會從心底認可清單上一定要有它。
首先，敲敲黑板，什麼叫飲食男女？
飲食男女，儒家的觀點，泛指人的本性。其中飲食指食慾；男女指性慾。典故出自《禮記·禮運》，原文為：“飲食男女，人之大欲存焉。死亡貧苦，人之大惡存焉。故欲惡者，心之大端也。人藏其心，不可測度也，美惡皆在其心不見其色也，欲一以窮之，舍禮何以哉？”
如果說美食電影膚淺，沒有深度，大可拿這部電影來說話，誰說美食電影沒有深度的，一部電影就把人情世故全擺到了桌上，通通透透。
老朱是臺灣中國菜碩果僅存的大廚師，現在退休和三個女兒住在一所老宅子裡，每天他都要花大量的時間做出豐盛無比、堪稱豪華的盛宴，但三個女兒還是各有心事，不買老爸的帳，老朱也逐漸失去了廚師最重要的能力味覺。
飲食男女，人之大欲。用一個最出彩的元素——食物，來陪襯都市人的情感慾望、道德品行，道理講不通，再好吃也不能改變一切。大多數美食電影都把美食跟幸福關聯，特別是喜劇電影，每每吃到美味都像中華小當家裡一樣。人生哪有那麼簡單？還真的像流行過的段子？——沒有什麼煩惱是一頓火鍋不能解決的，如果有，那就兩頓。就算把火鍋替換成各種美食，不過只是廣告文案罷了。誰認真就真輸了……
魔幻廚房
如果有人鄙視這部電影可以列入本文，我也沒有異議。因為有很長一段時期，華語影壇的美食電影確實粗製濫造，而且越往後，越是靠流量明星來吸引票房，故事講述得太無聊。這部魔幻電影，算是這波潮流生產線的前端作品，或者還值得一看，不管是故事情節還是演繹都頗有意趣。
光陰似箭啊，這部電影已經到了2004年，電影的色調和畫面都比之前的美食電影強了很多。
鄭秀文飾演的女主身負家族詛咒，不單要時代為廚，族中女子註定被男人始亂終棄。然後所有的故事都要圍著這個莫須有的魔咒，食物的主線若影若現，在你看著做菜來勁的時候會不知覺走進一段糾結的情感，在所謂魔咒中兜轉時又會遭遇美食，真是一部打著美食幌子的偶像肥皂劇。
劉德華、maggie Q，俊男美女，還是有些養眼吧，Maggie Q在那個時期是香港的女神！言承旭柔軟的臺灣腔似乎讓做菜的氛圍搞得很曖昧，鄭秀文當年還是算年輕。
至於美食，電影並沒有大肆渲染，只是對做菜的場景做了唯美的表現，沒有煙霧，沒有汙漬，沒有水跡，感覺這才是魔幻廚房，東方美食的天堂。雖然電影更多在述說廚人的故事，美食的駕馭只是點滴，但美食給人的細膩和溫情卻也一覽無遺，相對人，美食更簡單，哪怕最複雜最不易拿捏的分寸跟人的情感比起來，算不了什麼。
相對喜劇，這部電影讓靚麗的男女承擔了美食大使，內心的愉悅也還不錯，正應了那句話：食色性也。
小森林
美食電影不斷有出品，可是關於東方美食的並不多哇，電影小森林，喜歡做菜卻不以之為職業的人應該會很喜歡。
2014出品了夏秋篇，2015出了冬春篇，蠻精緻的電影，充滿東方氣息。雖然這話由我這說起挺彆扭的，但很在理，東方文化造就了的美食自然飽含東方韻味，一舉一動，一言一行，一茶一味，更不用說這電影來自深受中國影響的日本。
日本民族的整理之道確實值得學習，怎麼都覺著這是一個讓人喜歡做飯的位置。只是，我不知道這個廚房怎麼處理油煙問題
一個女孩回到家鄉的小村，刻意想回避自己是因為在大都市混不下去才回來，靜靜的一個人生活，在兒時玩伴的陪伴下度過一段悠閒恬靜的幸福時光，而在這自給自足的世外桃源，唯一與女孩形影不離的是媽媽妙想天開的食譜和自己動手實驗的一道道精美的食物。
建議女生們多看看這部電影，學學一個單身女孩應有的美食哲學，再孤單的時候也不要讓自己的胃感到落寞。我反正決定當我女兒有灶臺高的時候，就陪著她一起看。
當然，鋼鐵直男也是必須要看的，不是要把你弄彎，而是學習一下女生對食物的細膩，瞭解一個矯情對生命的意義 ，順便學做幾道別有風情的料理，關鍵時刻能調調情，附庸一下風雅。
電影中一年四季景物變幻，春天市子騎車飛過滿樹繁花飄落的公路，夏日一望無際的稻田在風的吹拂下像海浪一樣湧動，秋天金黃的幹柿子一串串掛滿屋廊，冬天大雪覆蓋的森林能遇到出門覓食的狸貓，美一幅場景都充分展現了自然之美，整體氛圍靜謐、安詳，而又不失每充實，讓人神往。
以前總是有人拋出這麼一句話：「吃什麼不重要，重要的是跟誰吃」。本人深以為然，但這部電影給出了另一個場景：「吃什麼很重要，在你搞清楚跟誰吃之前」
每一個喜歡美食的人都不應該孤單，就算孤單，也還有美食作伴。
深夜食堂
這部日劇聞名遐邇，所以對電影版的期望也很高，但事實證明這種單集一個小故事的劇集不太好濃縮到電影裡，除非突破原有的思路。
那又如何，我還是想推薦一下深夜食堂。之前寫關於食物的原創文字時，就用過深夜食堂的臺詞，自以為很得意的臭屁感覺。
原來東京也有這樣的電線亂搭的小巷，巷裡有一個深夜十二點開始營業的老舊食肆。
臉上有道傷疤的老闆寡言少語，一副看淡世間萬象的神態，雖然菜單隻有豬肉味增湯套餐一種，但是可以應客人要求用現有食材做各種美味料理。來吃飯的有脫衣舞娘、同性戀、混混、無名歌手、變性人、大學生、職業騙子等各種社會角色，每一集都會由料理引出一個他們動情的故事。
如果說哪部電影既有溫情，又有美食，我會第一想起這部電影以及電視劇集，而且我也實際複製過在劇集中出現的一些美食，比如最簡單的雞蛋三明治，超讚。最有意思的是，想起某道美食，如果正巧又記性好的時候，我會聯想起跟這道美食相關的人物，曲折的故事，就好像喜歡吃雞蛋三明治卻自卑不敢接受一個優秀女生的打工小哥哥。
如果有一間這樣的小店，你願意做那位巋然不動卻心思細膩的大廚還是各色奇形怪狀的客人呢？
我願意當客人，因為我想看著他們的故事，輪番點他們吃著很好吃的樣子的美食。
其實，
還有不少電影可以寫，但我只想寫東方食物的，也不想寫紀錄片，還儘量想更多聊聊華語電影，所以也只寫到這麼多。想想華語美食電影這些年也還有不少作品，但實在乏善可陳，為了流量而拍攝，縱有大牌也無趣。
拋個磚吧，先留個爪，下次有心情了接著寫，所以在標題最後加了個（一），也算自我提點吧。
美食，總是我們最在乎，或表面上在乎而心底卻忽視的東西。它也許可以給我們愉悅，又好像什麼都不能改變；它好像代表一個人的層次，又好像很容易舞弊。總之，它就是我們的慾望對現實的寫照，你想要什麼，它就是什麼味道。
閱讀更多 旂央 的文章
