班戟在甜品店很常見，裡面的夾餡一般是奶油和水果。今天教大家一款給小寶寶做的班戟，外面用紅心火龍果做薄餅，用紅薯、芝士做餡料，口感好、顏值好、營養表、甜甜的，而且奶香味十足！
準備食材，紅心火龍果泥70g，低筋粉30g，紅薯1小個，雞蛋1個，芝士10g（沒有可不加，主要增加奶香）。
紅薯切片，放入蒸鍋大火蒸15分鐘。
火龍果去皮，放入攪拌機攪成泥。
打入一個雞蛋，蛋黃（怕過敏用蛋黃）蛋清都可，加一點水。篩入30g麵粉，用筷子攪拌成火龍果麵糊，呈現可以自然流動的狀態，不要太濃稠。
熱鍋不放油，用勺子舀入火龍果麵糊，鋪成圓。小火慢烘，等麵糊基本固定，用鏟子小心翻，繼續烘幾十秒，出鍋備用。普通鍋容易破，最好用不粘鍋。此時，紅薯也熟了，取出加入芝士搗成泥，芝士要趁熱加，不然融不化。壓成泥後過篩，這樣會很細膩。直接用攪拌機也可以！
準備一張火龍果皮，取一半紅薯芝士泥放裡面，底下折下去，然後兩邊往裡折，最後把上面的折下來，翻盤放到盤中。
用刀對半切開，美美的火龍果千層就做好了！
火龍果對便秘有輔助治療的作用，它富含的水溶性纖維有助腸胃蠕動作用，不要一次性吃太多哦！腹瀉的時候先不要吃！
你學會了嗎？
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