每每打開新聞報道，說某某餐點不合格了，都會忍不住下意識的去打開看看是否自己曾有吃到過。對於很多人來說，食品安全是比擺在價格更為重要的位置。但是現在有很多年輕的上班族，吃得最多的就是外賣，一是因為加班沒有時間做，二是不會挑食材也不會做。
但是對於生活比較有經驗的主婦來說，從傳統的飲食文化都是會選擇在家裡做飯。自己做飯的好處是成本費用比外賣低，吃的健康也衛生許多。有些上班族會選擇自己做好飯帶到公司去，這樣一年下來也可以省下好幾千的外賣費用呢。但是對於買菜沒有多少經驗的人來說，買菜也是個大難道，很容易被忽悠。其實買菜也是有學問的，比如什麼時候能買到最新鮮的菜，什麼時候買菜最便宜，怎麼避免短斤少兩的現象。那麼今天小廚要為大家分享一下，精明的主婦們，買菜時經常會用到的一些小竅門。買菜時，多說這四句話，賣菜的就不會缺斤短兩，很實用，下次試試
- 第一句：我自己挑，要散裝的，不要包裝好的
在菜市場的時候，有時候商販總是會很熱心的幫你挑，你不要她幫你挑，因為有時她會挑一些不好的放進去，買的時候沒注意，回來就會發現，自己怎麼會挑那些，原來那些不好的是商販幫你挑進去的，所以要自己挑。一般菜市場和超市都會有包裝好的和散裝的賣，但是超市的會相對多一些。有經驗的老手在菜市場買菜時絕不會買包裝好的菜。有些人圖省事，覺得這樣會方便，以為會便宜，其實裡面多半是有貓膩的。因為商家會把一些不那麼好的菜混合在新鮮的菜中，打包出售，特別是一些經過加工幾樣摻雜在一起的，打著優惠的幌子。
- 第二句：今天的菜怎麼沒有昨天的新鮮
買菜的時候邊挑菜邊說，“今天的菜怎麼沒有昨天的新鮮”，商販一看到就知道你不是第一次來，而是經常會到菜市場買菜的老手，知道什麼樣的菜是新鮮的。還有在挑選的時候，如果旁邊有人也在挑，你不要問別人哪個好，如果你沒有經驗可以用眼光餘角看一下別人是怎麼挑的。一般如果檯面上的菜真的不夠新鮮，菜販老闆又會從下面拿出一些新菜出來。而且不會給你亂要價，如果你在那裡多挑幾樣，說不定會給你抹零或是優惠。
一般老闆會提前把電子秤的使用研究得很透，怎麼樣用更有利，比如說，在稱菜時，很多商販都流行使用“縮位計價法”，這句話什麼意思呢？
縮位計價法就是買同樣等量的商品時，單價欄中輸入方法不同，顯示出來的總價也不同。
假設：豬肉的價格是16元/斤，老闆在電子秤上稱的時候，按公斤來算，在單價欄裡輸入32元。劃重點，這樣稱，電子秤會顯示出整數的價格；如果在單價後面加兩個0，輸入變成32.00，那麼最後稱出來肉的價格欄裡顯示出小數點後的2位數，也就不會說讓老闆四捨五入從中多收錢。所以，下次你們買菜的時候可以親自試試。
現在好多人買菜的時候，菜一挑好直接放上去就不管了，老闆報多少就給多少。其實，這樣很容易被多收錢。在老闆稱好的時候，你要留心看一下價目表顯示欄，不要背對著稱。建議在買菜的時候問清楚菜價，老闆在稱的時候，問他夠稱嗎，一般老闆心裡都會有點底，最後稱的時候還會再多加一些上去。
買菜時做到以上這幾點，就是多說這四句話，一般都是在提醒老闆，自己是懂行的，不要耍什麼花招。這樣更容易買到好的菜，且不容易被忽悠。
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