農村的小孩都沒有什麼零食，就算饞了也只能摘一些野果。但好在家家戶戶都會種高粱，而這些甜高粱居然成了一種非常有名的假甘蔗，在很多小孩子眼裡，他吃起來比真的還甜。而且這種植物用來掃地的時候也非常順手，如今在農村可以賣到50塊一斤。
在農村的許多地方都會種植一種青皮甘蔗，這種甘蔗看似非常的瘦弱，但外皮很硬。當你把他的外皮剝掉以後，裡面非常的甜。如果小時候得到一根這樣的甘蔗，嚼碎了以後都不捨得吐。因為很多人沒有條件吃到他，所以許多人都把高粱的杆砍來當甘蔗。
這種高粱和我們常見的不一樣，用來釀酒的高粱產量非常高，常常被壓得彎下去。而可以吃的高粱則是筆直的，頭頂上的果實指著天空。這種作物的質地比較硬，但他本身拿上去很輕，所以許多人都會把他製成掃帚來賣。
雖然這種掃帚看上去不是很美觀，但它不僅非常結實，而且掃出來的地也很乾淨。在許多農村，幾乎每一家裡都會有這樣的掃帚，而城裡人卻把它當做了一種工藝品，即使買回家也不捨得用來掃地。
種植這種植物，除了可以用來做掃帚以外，他的莖幹也是非常不錯的零食。在它沒有徹底成熟的時候，甜甘蔗的莖裡面有許多充足的水分，而且也沒有開始進行木質化，非常適合切下來吃。我們將甜高粱從根部砍斷，然後用家裡的鐮刀分成一段一段的。
不僅吃起來不像甘蔗那麼硬，還給你一種非常鬆軟的感覺，這種甘蔗就連小朋友和老人都可以吃。但是他的表皮非常薄，當你把它咬開以後，就會變得比較鋒利。一不小心就會劃破自己的手，如果小朋友吃的話，就會需要大人的幫忙。
這種甘蔗又細又長，看起來味道不怎樣，但吃起來很甜。而且他和我們吃的甘蔗相反，越是靠近頂端就會味道越重。這種甘蔗除了可以用來製作以外，還被人們大量收集，用來造糖釀酒。看似不起眼，用途很多，就連製糖剩下來的廢料都可以用來做紙。
在很多地方，還有人們把它收集好以後，破碎做飼料，成了牛羊非常喜歡的食物。在一些比較特殊的城市，甜高粱已經被人們改名為蘆粟，價格不菲！
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