破除關於益生菌的8大謠言

關於益生菌，民間有各種各樣的傳聞，有真的也有假的，今天樂樂就來帶大家戳穿有關益生菌的種種謠言。

謠言1：吃酸奶就是補充益生菌

牛奶能夠發酵成酸奶主要是依靠兩種菌，即嗜熱鏈球菌和保加利亞乳桿菌（90%以上的酸奶主力發酵菌），酸奶中含有的其它乳酸菌（如鼠李糖乳桿菌、羅伊氏乳桿菌、唾液乳桿菌等）則基本屬於額外添加的。

低溫酸奶的益生菌是活性的，但保質期太短，而常溫酸奶的益生菌是熱處理過的，即是死菌，與活菌相比則要掉分不少。由此可見，無論低溫酸奶還是常溫酸奶都有不足之處，因此不能講吃酸奶劃歸到補充益生菌的行列。

謠言2：益生菌“包治百病”

世界衛生組織將益生菌定義為：一類在攝入適當數量後會對宿主機體產生益處的活體微生物。權威機構對益生菌的解讀就是，在某些條件下，特定的益生菌對機體有特定的健康作用。

益生菌每一個菌株的作用各有不同，每一個多種菌株組合配方的作用各有不同，同一個益生菌產品可能會同時有兩三個左右的健康作用，但絕不可能對人體所有健康問題都有調節或治療作用。凡是標榜一個益生菌產品可以包治百病的都是謠言。

謠言3：長期吃益生菌會產生依賴

益生菌不是藥，沒有毒，又何來依賴一說？堅持服用益生菌，益生菌和體內原有有益菌一起協同作用，在腸道內的比例越來越高，有害菌的比例越來越低。人體對病症的改善的感覺也會越來越明顯。

當益生菌在體內佔有足夠優勢後，各種益生菌帶來的正面效果才會逐漸體現出來。為了鞏固這一效果，防止體內的有害菌捲土重來，建議在服用12周的益生菌之後，可以將益生菌攝入量減到一半，用來鞏固益生菌的效果，一直堅持到半年，然後可停用。

由於生活、飲食習慣等各種原因，現代城市人的生活方式很容易使腸道菌群失去平衡，就需要階段性的補充益生菌。

謠言4：液態益生菌優於粉狀

益生菌產品的性狀主要有液態和粉狀之分，有人認為益生菌作為一種微生物，在液態下的生物活性肯定比在粉狀下的更穩定，因而液態益生菌產品優於粉狀益生菌的說法一度甚囂塵上。

但中國衛生部早在2001年發佈的衛法監發〔2001〕84號，益生菌類保健食品評審規定中明確指出：不提倡以液態形式生產益生菌類保健食品活菌產品。因為益生菌是一種“嬌貴”的微生物，很難在液態下存活下來，益生菌活性不夠，效果自然大大降低。

可見，生活中常見的通過益生菌飲料為寶寶補充活性益生菌是不現實的，益生菌產品從生產、運輸到銷售的過程中必須保持冷鏈保存或乾粉狀態，這樣在保質期內才能保持一定的活菌數，才對人體健康有益。

謠言5：益生菌每袋菌株越多越好

每袋活菌數，是益生菌不可避免的話題。益生菌菌株確實需要達到一定量才有效果，但是不同的菌株起作用的菌數是有區別的，從十幾億到上百億不等。而且不同年齡群的人，所需的菌數也是有區別的。那麼，多吃點益生菌，總歸沒錯吧？

這就要分兩部分來看了。一方面是，你吃進去的益生菌經過胃酸和膽汁的“洗禮”後，究竟還能剩多少？另一方面是，菌群在腸道的生存空間是一定的，吃多了，多餘的菌並不能定殖下來，就浪費掉啦。

謠言6：包裝重量越大越好

益生菌是肉眼看不見的微生物，一個乳酸菌的大小僅僅是微米級，100億CFU的益生菌加起來的真實重量幾乎可以忽略不計，而市面上有1g、1.5g、2g、3g、5g、10g等不同包裝規格的益生菌產品，越重的不一定是益生菌越多，而可能是產品中的其它輔料越多，靠吆喝重量的“益生菌”產品建議大家多瞭解一下。

謠言7：小孩子才需要補充益生菌

兒童各個成長階段由於發育不完全，消化道功能不完善，的確需要補充益生菌，一方面調節機體免疫，增強抵抗力；另一方面促進消化功能的完善；少數功能性益生菌如敏服安益生菌還對兒童常見的過敏性疾病有一定的改善效果。但兒童僅僅只是益生菌適用人群的一部分。

除了兒童，成人更是益生菌適用的人群。比如孕婦在懷孕期間會發生便秘、沒有食慾等情況，就可以補充益生菌進行腸道調理。再比如中老年人群，當衰老來臨時，人們體內的有益菌就會出現不同程度的衰減，這會導致一系列的健康問題發生，腸道的消化功能逐漸弱化，面對病原體的攻擊時抵抗力不足等，可以通過補充益生菌有助健康。

謠言8：不腹瀉就不用吃益生菌

很多人都經歷過拉肚子的折磨，大多數人都會選擇用益生菌或藥物止瀉，雖然只需要1~3天即可停止腹瀉，但此時身體內的腸道並沒有恢復健康狀態，因為每一次腹瀉都是腸道黏膜上的微生物菌群嚴重失調的表現，會讓體內的益菌數量嚴重不足，無法構築好腸道黏膜第一層微生態防禦戰線。

雖然腹瀉狀態停止了，可並不表示我們的身體狀態是健康的，當遇到外因，如飲食不當、病原體感染，腹瀉將很快再次來臨，久而久之，會變成難治性腹瀉。因此，腹瀉止瀉後，最好繼續補充益生菌一個月，幫助腸道重新建立菌群平衡，以此保護容易受傷的腸黏膜。

看完以上8條有關益生菌的謠言，你是不是對食用益生菌更放心了呢？