破除关于益生菌的8大谣言

关于益生菌，民间有各种各样的传闻，有真的也有假的，今天乐乐就来带大家戳穿有关益生菌的种种谣言。

谣言1：吃酸奶就是补充益生菌

牛奶能够发酵成酸奶主要是依靠两种菌，即嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌（90%以上的酸奶主力发酵菌），酸奶中含有的其它乳酸菌（如鼠李糖乳杆菌、罗伊氏乳杆菌、唾液乳杆菌等）则基本属于额外添加的。

低温酸奶的益生菌是活性的，但保质期太短，而常温酸奶的益生菌是热处理过的，即是死菌，与活菌相比则要掉分不少。由此可见，无论低温酸奶还是常温酸奶都有不足之处，因此不能讲吃酸奶划归到补充益生菌的行列。

谣言2：益生菌“包治百病”

世界卫生组织将益生菌定义为：一类在摄入适当数量后会对宿主机体产生益处的活体微生物。权威机构对益生菌的解读就是，在某些条件下，特定的益生菌对机体有特定的健康作用。

益生菌每一个菌株的作用各有不同，每一个多种菌株组合配方的作用各有不同，同一个益生菌产品可能会同时有两三个左右的健康作用，但绝不可能对人体所有健康问题都有调节或治疗作用。凡是标榜一个益生菌产品可以包治百病的都是谣言。

谣言3：长期吃益生菌会产生依赖

益生菌不是药，没有毒，又何来依赖一说？坚持服用益生菌，益生菌和体内原有有益菌一起协同作用，在肠道内的比例越来越高，有害菌的比例越来越低。人体对病症的改善的感觉也会越来越明显。

当益生菌在体内占有足够优势后，各种益生菌带来的正面效果才会逐渐体现出来。为了巩固这一效果，防止体内的有害菌卷土重来，建议在服用12周的益生菌之后，可以将益生菌摄入量减到一半，用来巩固益生菌的效果，一直坚持到半年，然后可停用。

由于生活、饮食习惯等各种原因，现代城市人的生活方式很容易使肠道菌群失去平衡，就需要阶段性的补充益生菌。

谣言4：液态益生菌优于粉状

益生菌产品的性状主要有液态和粉状之分，有人认为益生菌作为一种微生物，在液态下的生物活性肯定比在粉状下的更稳定，因而液态益生菌产品优于粉状益生菌的说法一度甚嚣尘上。

但中国卫生部早在2001年发布的卫法监发〔2001〕84号，益生菌类保健食品评审规定中明确指出：不提倡以液态形式生产益生菌类保健食品活菌产品。因为益生菌是一种“娇贵”的微生物，很难在液态下存活下来，益生菌活性不够，效果自然大大降低。

可见，生活中常见的通过益生菌饮料为宝宝补充活性益生菌是不现实的，益生菌产品从生产、运输到销售的过程中必须保持冷链保存或干粉状态，这样在保质期内才能保持一定的活菌数，才对人体健康有益。

谣言5：益生菌每袋菌株越多越好

每袋活菌数，是益生菌不可避免的话题。益生菌菌株确实需要达到一定量才有效果，但是不同的菌株起作用的菌数是有区别的，从十几亿到上百亿不等。而且不同年龄群的人，所需的菌数也是有区别的。那么，多吃点益生菌，总归没错吧？

这就要分两部分来看了。一方面是，你吃进去的益生菌经过胃酸和胆汁的“洗礼”后，究竟还能剩多少？另一方面是，菌群在肠道的生存空间是一定的，吃多了，多余的菌并不能定殖下来，就浪费掉啦。

谣言6：包装重量越大越好

益生菌是肉眼看不见的微生物，一个乳酸菌的大小仅仅是微米级，100亿CFU的益生菌加起来的真实重量几乎可以忽略不计，而市面上有1g、1.5g、2g、3g、5g、10g等不同包装规格的益生菌产品，越重的不一定是益生菌越多，而可能是产品中的其它辅料越多，靠吆喝重量的“益生菌”产品建议大家多了解一下。

谣言7：小孩子才需要补充益生菌

儿童各个成长阶段由于发育不完全，消化道功能不完善，的确需要补充益生菌，一方面调节机体免疫，增强抵抗力；另一方面促进消化功能的完善；少数功能性益生菌如敏服安益生菌还对儿童常见的过敏性疾病有一定的改善效果。但儿童仅仅只是益生菌适用人群的一部分。

除了儿童，成人更是益生菌适用的人群。比如孕妇在怀孕期间会发生便秘、没有食欲等情况，就可以补充益生菌进行肠道调理。再比如中老年人群，当衰老来临时，人们体内的有益菌就会出现不同程度的衰减，这会导致一系列的健康问题发生，肠道的消化功能逐渐弱化，面对病原体的攻击时抵抗力不足等，可以通过补充益生菌有助健康。

谣言8：不腹泻就不用吃益生菌

很多人都经历过拉肚子的折磨，大多数人都会选择用益生菌或药物止泻，虽然只需要1~3天即可停止腹泻，但此时身体内的肠道并没有恢复健康状态，因为每一次腹泻都是肠道黏膜上的微生物菌群严重失调的表现，会让体内的益菌数量严重不足，无法构筑好肠道黏膜第一层微生态防御战线。

虽然腹泻状态停止了，可并不表示我们的身体状态是健康的，当遇到外因，如饮食不当、病原体感染，腹泻将很快再次来临，久而久之，会变成难治性腹泻。因此，腹泻止泻后，最好继续补充益生菌一个月，帮助肠道重新建立菌群平衡，以此保护容易受伤的肠黏膜。

看完以上8条有关益生菌的谣言，你是不是对食用益生菌更放心了呢？