一說到菠蘿大家都不陌生啦~
作為國民度頗高的一種水果
在吃這條道路上無所不能的中國人
不僅能把它直接削了皮吃
甚至還有咕嚕肉、菠蘿飯等等吃法
但大家應該都有感覺過
為什麼直接削了皮之後的菠蘿
吃起來總覺得舌頭麻麻的？？
其實，是因為
你在吃菠蘿的時候，它也在“吃”你！
原來，菠蘿裡有一種
菠蘿消化酶
而這種神奇的酶，神奇在什麼地方呢？
就是它居然可以分解蛋白質！
我們知道，肉類是一種富含蛋白質的存在。而
菠蘿酶“分解蛋白質”的特殊本領讓它從某種意義上來說就擁有了“吃肉”的能力。
所以當我們咀嚼菠蘿的時候，口腔黏膜就會被快速破壞，產生刺痛感，有些人甚至會出血。
在吃菠蘿的時候，我們選擇先用鹽水浸泡一會兒再吃，因為這樣就不會覺得舌尖發麻了。但其實，是鹽讓菠蘿的味道變得更美味嗎？當然不是！
用鹽水浸泡菠蘿，其實是為了麻痺菠蘿酶，不讓它“吃”我們！
但千萬別因此覺得菠蘿酶不是個好東西，其實，它在抗癌、防治心血管疾病、燒傷治療、消炎去腫等方面都起著積極的作用。
它甚至還可以促使皮膚的老化角質層退化 、分解、去除，愛美的女生們大概沒有人會捨得拒絕它！
所以呢，會“吃肉”的菠蘿酶不僅不惹人討厭，反而還是一個調皮的小東西呢！
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