非物質文化遺產——歷史的祖輩傳承

著名茶師劉光日

2018年廣西自治區

非物質文化遺產

昭平茶（象棋茶）製茶技藝傳承人

象棋茶，其製作工藝許多道工序，其中炒青，講究鍋溫與識溫，炒茶要掌握一定的溫度，還有水分的蒸發多少，這些是要有一定的技術。這種歷史悠久的傳統手工製作工藝被列為自治區級“非物質文化遺產”，劉光日便是繼承人。

作為自治區級非物質文化遺產昭平茶（象棋茶）製作技藝傳承人，象棋山品牌創始人，象棋茶製作技藝第七代傳人，劉光日的技藝是祖輩傳承，自己的不斷研究，在教授、傳播昭平茶製作技藝時也能做到毫無保留，成為備受尊重的製茶大師。

劉光日1980年開始種茶，希望通過自己的努力，把象棋山上生產的原生態茶葉推廣出去，將祖輩傳下來的象棋山製作技藝傳承下去、發揚光大。1986年建起了自己的茶廠——昭平象棋山茶廠，38年製茶生涯，在廣西，人們對他的傳統手工製茶技藝非常認可。

優良品種昭平茶的選育和傳統手工製茶工藝的完美結合，造就了昭平茶的輝煌。