近期，小编收到众多小伙伴们的私信，其中就有提到开烘焙店后常碰到很多的坑，那么今天将以Forjazz法爵烘焙连锁品牌分享一些关于开面包蛋糕店常遇到的一些问题。
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开一间属于自己的烘焙小店，想必是很多人的梦想，特别是开一家温馨舒适、满满面包香的法爵烘焙加盟店，美食与赚钱一起拥有，岂不乐哉。
但开店会遇到哪些坑呢？老板需要具备哪些能力才能应付？如何经营才能让一家小店长长久久？这些都是蛋糕小吃店老板们不得不解决的问题。
开店常见大坑：
开店最大的坑，就是创业者自身认知上的坑，那就是觉得人人都可以开店创业成功，但是其实开店的专业门槛很高。说白了，为什么甜点店平均寿命很短，就是因为很多不专业的人一冲动就开了家店，结果很累又不赚钱，草草收场。
开店需要哪些能力：
开店前，会涉及创业规划和市场定位，选址、装修、办证、厨房设计和设备采购等。
还需要懂烘焙技术和研发、店铺运营、推广和团队管理，具体到技术层面上就是要会做面包。自己能做，还是找一个专业的烘焙师傅，这两者之间相差很多，但是作为一个老板最好还是学会一些基础的烘焙技术。
再如店铺运营能力层面，要什么设备、怎么安排店铺面积、怎么灵活处理订单？很多人这方面的知识几乎为零。但这里的每一条，都会决定们店的存活，或者影响你的创业成本。
需要说明的是：开店涉及的能力面很宽，但大部分不深，可以通过快速学习和交流获得，但产品和技术、店铺运营等几大核心能力，需要带着甜点商业思维，长期学习和观察。
怎么经营长长久久：
要将一家门店做好并持续经营下去，最重要的就是持有热情、勤奋、百折不挠、持之以恒的创业精神。
好啦~今天的介绍就到这里啦！不知道明天大家想知道什么烘焙的教程呢，欢迎留言或私信告诉小编哦
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