【本篇文章為馬永斌資本私塾第一期學員——劉惠青董事長的企業化州復興隆橘紅健康產業有限公司的宣傳文章。】
現在的網紅奶茶店開遍了大街小巷，不少年輕人把其當作“續命茶”，然而奶茶雖然好喝到上癮，但是並不符合健康養生的理念。茶飲清單難道沒有更健康的選擇嗎？不如試試國家地理標誌產品——復興隆化橘紅吧！
南方人參——化橘紅
在廣東省的西南部有一座小城叫化州，盛產柚子，但是當地人從來不吃。因為這種化州柚果皮比其他柚子品種厚，果肉淺黃白色，味酸帶苦。化州柚作為水果，在食用風味上是非常失敗了，但是是金子總會發光，中醫發現了化州柚果皮的藥用價值。
清代名醫趙學敏在他的《本草綱目拾遺》裡面記載：化橘紅治痰症如神，消油膩穀食積，醒酒寬中。解蟹毒。數百年的實踐證明化橘紅能化痰止咳，善於治療風寒咳嗽。夏末秋初，天氣轉涼，或者冬季，生活起居不注意，忽然控制不住的咳嗽，咽喉發癢，說話聲音逐漸變的重濁，流清鼻涕，咳稀白痰，就是風寒咳嗽的表現，用化橘紅的效果極好，往往是立竿見影；不僅如此，化橘紅還能消食積、解酒、解螃蟹中毒，是一味使用方便、效果神奇的中藥。
化州柚的產量有限，在古代還是貢品，清朝時候，統治者把化橘紅列為宮廷的御用藥物，每年化州柚開花結果的時候，化州的地方軍政長官——督撫大人，會派親信一一清點果實，並且把化州柚的果子，逐一進行編號，記錄在一個冊子裡面。如果有果子沒有到摘的時候，就自己落了，種柚人要拿著果子到官府去進行註銷，不然，就可能背上偷盜貢品的罪名。等到收穫的季節，會有專門的人摘下果子，去掉果肉和果皮裡的白膜，把皮切成五片、七片，曬乾，製成化橘紅，進貢給宮廷。
百年品牌復興隆
聞名遐邇的大嶺村被譽為“中華化橘紅第一村”，生長在村裡的橘紅樹王，種植於清光緒年間（公元一八七五年），樹齡近150歲，該樹老當益壯，至今每年掛果仍達數百顆。1978年，當地政府曾將該樹的橘紅果品拿到廣州檢驗，結果顯示其藥質要比其它化橘紅果品高出三度。2006年，來自北京的專家組鑑定發現橘紅樹王果品含有13種對人體有益的微量元素。
雖然化州種植橘紅的歷史悠久，但由於諸多原因，化橘紅曾一度消失在人們的視野中。後來隨著化橘紅市場的復甦，廣東、廣西等地的種植戶都從“橘紅樹王”身上嫁接幼苗，其“子孫”遍及兩廣。“橘紅樹王”天賦異稟，再生能力驚人，能夠在樹根處發芽生枝，即使是被颱風折斷的樹枝，仍可以茁壯成長。“橘紅樹王”被化州市政府列為重點保護對象。
早於1911年由陳文東先生在化州市平定鎮復興路開設的復興隆化橘紅莊，是當地三大橘紅莊之一，產品銷售至廣州、香港、東北和南洋等地。陳文東先生的孫子陳章金先生傳承保留著最傳統獨特的化橘紅製作工藝，並擁有唯一的“橘紅樹王”的產權。
化州復興隆橘紅健康產業有限公司前身是復興隆橘紅莊，陳文東先生1911年在化州市平定鎮復興路開設復興隆化橘紅莊，是當地三大橘紅莊之一，產品銷售至廣州、香港、東北和南洋等地。復興隆具有悠久的歷史及厚重的化橘紅文化底蘊，百年前就已蜚聲海內外。年逾八旬的傳承人陳章金先生傳承保留著最傳統獨特的化橘紅製作工藝，並擁有當地政府重點保護的唯一的“百年化橘紅樹王”的產權。
中粵投資控股集團與陳章金先生達成合作，創辦了化州復興隆化橘紅健康產業有限公司。目前，公司集化橘紅種植、加工、銷售於一體，並擁有一支專業的科研團隊，專門從事化橘紅健康產品的技術研究、開發，產品包括化橘紅花果製品、化橘紅手工藝品、化橘紅健康飲品等，還將推出化橘紅養生保健系列產品以及化橘紅農業觀光、科技展覽、健康旅遊等旅遊項目。
化橘紅屬於“藥食同源”的目錄（既是食品又是藥品的中藥名單），孕婦和老人小孩均可食用，只有氣虛人士不宜長期大量服用。除了在化痰止咳，咽炎、哮喘、慢性支氣管炎方面有奇效以外，化橘紅還是調理脾胃的佳品。化橘紅自身富含發揮油，能夠促進腸胃的蠕動，有利於胃腸積氣的排出，並能促進胃液的分泌，有助於消化。脾胃健康不僅能夠幫助瘦身，對膚色祛黃也大有裨益。
如何避免小青柑的悲劇重演
飲茶是中國亙古以來就有的文化傳統，經三國、兩晉南北朝四百年發展，至隋唐時茶己成為出宮至民間的生活飲品。茶飲行業每隔數年就會出現一個新的風口，2015年在茶飲市場沉寂了很久情況下，小青柑逆勢而上，成為茶界的“新星”。
2016-2017年期間小青柑保持高速增長，據業內人士陳述：“2017年，我就感覺到柑茶市場發展過於迅速了，整個市場的產量、銷量都在呈幾倍的增長，大家就像是看到了沒有風險的市場一樣，都紛紛開發柑+x的相關產品，一些跨行企業、資本也紛紛湧入新會想來分得一杯羹，我感覺這就像危機之前的狂歡。”
果不其然，到了2018年，小青柑之類的柑普茶已經呈現飽和的狀態。而今年，消費者的注意力逐漸被新興事物所吸引，小青柑作為“過氣網紅”，整個市場進入了調整期，一些企業開始圍繞去庫存而發力去了。
為什麼會出現這種情況呢？主要是劣幣驅逐良幣所導致的。林子大了什麼鳥都有，小青柑的火熱讓很多商家嚐到了甜頭，各方勢力都想分一杯羹，造成小青柑的品質參差不齊，採用非新會柑和低端普洱茶原料製作的商家不在少數，不良商家所輻射的消費基數是不可估量的。
品質的參差不齊最直接的會體現在價格上，尤其是電商的價格上，某段時間，某寶上9九塊九——幾十元每斤的小青柑曾長居銷量熱榜。由於信息的不對稱，消費者無法分辨品質好壞，當他們首次感受到的是低劣的味道，便會出現劣幣驅逐良幣的現象，有些選擇價格低的購買，有些直接離場，不再接觸這個產品，這損害的不僅是消費者的利益，也大傷堅持出品優質小青柑的企業。
化橘紅在未來的發展道路上也會存在類似的問題。早在清代化橘紅成為貢品的時候，民間就經常用柚皮代替化州柚的皮來製作化橘紅，這種柚皮化橘紅現在叫做光五爪、光七爪，同樣具有化痰止咳、消食解酒的作用，但和真正的化州橘紅比起來，效果還是差了一大截。
如今市場上充斥著大量其他橘紅產品冒充化橘紅的現象，然而只有在化州種植的化州柚，其製成的橘紅方可成為化州橘紅。這源於化州的土壤中含有獨特的礞石元素，礞石本身就是化頑痰，癖潔之奇藥。所以，在化州種植的化州柚，都是遍體的絨毛。假如把化州本來種植的化州柚移植他處，三年內絨毛便消失，藥效也不可同日而言。
化州橘紅和新會陳皮，兩者都是國家地理標誌保護產品，是廣東省首批立法保護的道地藥材。因此在產地和品種上，都是有特定所指。如何避免化橘紅沖走小青柑“劣幣驅逐良幣”的老路？關鍵在於消除信息不對稱，復興隆化橘紅目前在政府的支持下，正在整合化州其他的化橘紅企業。此舉對於行業的影響力來說不亞於當年秦始皇推行的“車同軌 書同文”政策，當統一的標準得以確立，行業的亂象就可被扼殺在初期，這樣對於消費者來說，信息甄別起來也會更加容易。
新中式茶飲時代的選擇
中國茶飲連鎖業發展大致經歷了三個階段：
1、以粉末衝調，不含奶也不含糖的“粉末時代”
2、茶末和茶渣做基底茶、有鮮奶出現的“街頭時代”
3、2015年以來的用專業設備調製、上等精粹茶葉、配以奶蓋和水果打造出的“新中式茶飲時代”。
喜茶、奈雪的茶、樂樂茶、茶顏悅色作為“新中式茶飲”的代表品牌，受到20歲-35歲群體的大力追捧，根據艾瑞諮詢的數據顯示，2018年中國新中式茶飲的門店已經超過45萬家，市場規模超900億元。
但是隨著茶飲行業進入下半場的洗牌階段，品牌集中度進一步提升，競爭也愈發激烈，根據天眼查數據顯示，截至2019年11月底，今年吊銷、註銷的奶茶企業共3478家，同時奶茶行業中經營異常的企業數達2.18萬家。
奶茶行業的迅速消亡主要原因在於，這個品類自身咖啡因超標、糖分超標等問題，不符合當代人對健康的新追求。京都念慈庵枇杷膏製成的“奶茶”在美國與東南亞的走紅便反應了這一趨勢，2018年加州洛杉磯一家叫Labobatory的奶茶店，推出一款聖誕新品，自帶上癮特質的川貝枇杷膏綠茶。接著這個產品創意就流傳到了新加坡，在一家叫woobbee的門店，4.1新幣/杯的京都念慈庵奶茶，免費加珍珠、仙草、布丁等等。隨後又傳到東南亞國家，服務員會把念慈菴擺在玻璃櫃最顯眼的位置，就像國內奶茶店會顯眼地擺放XX品牌牛奶、新鮮水果一樣，成為店裡的最大IP，每個人都知道它意味著什麼。
復興隆的化橘紅也具備著與枇杷膏同樣的產品基因，目前在官方推薦的食用方法中，除了常規的開水泡飲外，還可以和蜂蜜、菊花、普洱等搭配，起到健脾消食、止咳化痰、醒酒護肝、消炎平喘的功效。未來化橘紅可以與新中式茶飲進行跨界合作，引領並開創健康的新潮流。
因此，復興隆化橘紅在產品研發中強化化橘紅飲品功能，推出多款產品，讓化橘紅成為生活飲品中的新秀。
復興隆化橘紅，新中式茶飲時代的新選擇。
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