匠人之心阿威
說起記憶中的美味，在我的心目當中，我們湘陰汨羅的紅薯粉條，筋道晶瑩剔透，那味道終身難忘，這也是我的父親在世的時候，給我留下的美味回憶，看到紅薯粉就想起了我那辛勞的父母。
那時候我們村一個隊，手工生產的紅薯粉條有五六十噸，我父母每年也生產2~3噸，紅薯的種植很辛苦，首先要育苗，地挖好之後要移栽苗，等到了秋天，收穫紅薯是最辛苦的事，從地裡面把紅薯挖出來，然後挑回家。往往我的父母就是因為這一段時間累得腰痠背痛。一擔紅薯有一百大幾十斤，從地裡挑到家裡面也有四五里路。紅薯挑回家之後要洗乾淨，打成粉，用水沖洗，把澱粉溶進水裡面，沉澱之後放乾淨水，紅薯的粉就已經成了，再用人工把它燙成粉條，然後曬乾，美味的紅薯粉條就初步成了。這個過程也是很辛勞的。
在我們老家，遇到紅白喜事，這道大骨燉紅薯粉條是必要的大菜。做這一道菜要做一個上午，非常講究做法，先要把豬大骨熬成湯，這個湯要熬上一兩個小時，配上各種作料，然後放進紅薯粉條，再用小火喂上半小時，香味撲鼻。
我喜歡吃紅薯粉條，每次回到老家，父母總為我做這道菜，這也是父母的味道，如今這一切都成了永恆的回憶。
A桃花緣204137726
我是一個八零後，說起被遺忘了的美食全是兒時的回憶，有很多很多，相信很多八零後都會深有感觸。
1.粘牙糖，五顏六色的，那時一毛錢買十根
2.三鮮伊麵，小時候把面揉碎加上調料，吃的那叫一個美，
3.大大泡泡糖，大大卷，小時候最火的泡泡糖沒有之一
4.糖瓜，很香很甜，一個嘴裡都放不下
5.唐僧肉，八零後的辣條
6.街頭爆米花，每當街上有爆爆米花的，總會拿上自家的玉米，大米出去爆花吃
7.口哨糖，那時愛比賽誰吹得響，好吃有好玩的糖
8.奶塊，冰棍，那時冰棍一毛，奶塊五毛，覺得奶塊真甜味道真好
9.無花果絲，甜甜的，其實是蘿蔔絲
被遺忘的美食還有很現在的再好沒有那時的味道，那時是美好的回憶。
水果柚子
難忘家鄉特色美食"十三花“
張家川回族傳統宴席美食“十三花”以其品種多樣、精美可口、製作精細、營養豐富、乾淨衛生、色香味俱全、油而不膩廣受歡迎。
回族飲食文化博大精深，源遠流長，據史料記載，早在明清時期，回族飲食文化就自成一派，形成了具有回族特有屬性的飲食文化體系。
張家川回族自治縣“十三花”是回族飲食中具代表性的一種。據史料記載，“十三花”最早可追溯至明清時期，後被前人繼承和發揚，一直延續至今，“十三花”因由十三種不同的菜組成而得名，之所以採用“十三”是由回族的宗教習慣決定的，回族宗教中歷來有“採單不採雙”的宗教理念。回族傳統宴席“十三花”之前的“果碟”。
油炸小吃“花花”是果碟必選項。
八寶米是“十三花”的壓軸菜。八寶米主料為糯米，輔料以果仁、果脯為主，口感甜糯，滑而不膩，色味俱佳。
“十三花”的附帶美食“油香”。以優質麵粉為原料，加入蜂蜜、白糖，用上等胡麻油烹製，酥軟爽口，回味無窮。
共你飯清真
記憶力最美味的食物除了媽媽做的飯菜
就是街頭巷尾的那些小吃了
小學初中時候的最美味的就是學校門口小店裡的方便麵辣條
高中時候的美味就是學校門口的麻辣燙
大學最幸福
學校門口有一個大學城
裡面好吃的東西太多了
什麼小高米線、串串香、赤豆酒釀、土豆餅...
邊寫就邊流口水了[大笑]
現在工作之後真的就是吃各種商場飯店
裝修各有千秋
費用幾百上千
然鵝，味道真的千篇一律毫無感覺
最也找不回以前街頭巷尾的那種覓食的滿足感
現在工作回去大學的城市都會跑去大學城大吃一頓
十塊錢的費用卻甩大商場的飯店幾條街
快跑江小爬
最懷念的就是小時候家裡蒸饅頭的味道！
當時走進廚房就有一股糧食的清香味！
而如今糧食都變了味道
即使自己蒸饅頭也沒有糧食味道，買的饅頭更是跟吃海綿一樣，純粹是填充物
真想自己種塊地，小麥和玉米，用石磨磨面，秋收前還可以煮棒子吃
鼕鼕美食食譜
小時候爺爺煮的清湯掛麵…我還記得，一碗麵里加點蔥花，舀一瓢豬油，再下一點自己花盆裡種的小白菜。那滋味寡淡卻美味，以至於多年後我仍然想念。可是隨著爺爺離去，這味道漸漸淡忘，唯一還深刻的是我心裡和爺爺一起吃麵的那些歲月…好想您，爺爺…
Hello週末生活
小學時候，家裡住2樓，每天下午放學回去，做作業，準點的。樓下就有挑擔子的吆喝：豆腐腦，涼麵，涼粉！（座標重慶），然後，每次都會下樓買一碗豆腐腦，現在還一直一直記得那個味道！可惜再也吃不到了。還有一個就是，現炒的酸菜米線，因為我媽工作三班倒，我爸又老出差。開車跑長途！我早上就會過條街，去對面買酸菜米線，看著老闆從炒酸菜開始，把鍋里加了油，醃好的酸菜倒鍋裡翻炒，然後加水，煮米線，很簡單的操作，但是真的是現在也沒辦法再吃到的味道！那時候的酸菜。都是店主家裡已經醃的，長大後換過別的酸菜自己嘗試，還是不能找回來那個味道
新市裡的茶小白
清明時節雨紛紛，看到青團欲斷魂！在外久了，看到老家的東西往往會激動，感慨萬分！記得在我們仙居老家，在清明時節的時候，大家都會做青團，青團蒸出來，色澤誘人，吃起來很有嚼勁！話不多說，給你們看看！
大應說育兒
最為經典的就是爆米花了，一個老式的爐子將米粒裝進去，一個人將它架在炭火上不停的搖，時間到了取下來用袋子套住爐子口，隨著砰的一聲巨響，美味的爆米花就做好了，當時圍在旁邊看的小孩特別多，大家對這個會發出聲響的爐子都特別好奇！
金百合生物喜牧安李騰
大城市，吃遍了山珍海味，嚐盡了美味佳餚，雞鴨魚肉鵝滿漢全席也已經不是什麼稀罕之物，走的越遠對家鄉味道越留戀，想起農村那些曾經的野味，有多少人還記得，這種在城市花錢也買不到的稀罕之物，現在想想都嘴饞。 因為窮，奶奶每年冬天都會把買的豬肉切成小塊，放在鐵鍋裡，在院子裡在鍋臺上用柴火燒。看著一塊塊豬肉變成了黃黃的豬渣，鐵鍋裡呈現出淡黃色的豬油。
每當煉油時，都是我和姐姐最開心的時間，因為可以吃到最香脆的豬渣。
豬油不等冷卻，奶奶就會將其筄到瓦罐裡。每天炒菜就會筷子在瓦罐裡插一下，然後放在鐵鍋裡等著筷子上的豬油融化（很多人可能覺得不可思議，但八十年代初期的山溝裡，能蘸點豬油融化來炒菜，對於我們家來講已經是最豐盛的一頓飯）
