作為一個愛吃的姑娘，平時在家空閒時間都會用來鑽研廚藝，最近更是開始對家中所剩不多的麵粉下了"毒手"。每次都被街邊早點鋪的餡餅所吸引，鬆軟的外皮和美味的餡料，真的是想想都覺得要收不住口水了呢。
白菜餡餅製作方法介紹：
食材用料：白菜半顆，麵粉500克。
（調料可根據個人口味適當調整）
製作過程：1.將蔥姜洗淨，切成末狀備用；
2.加入調料醃製20分鐘使其入味；
3.將白菜洗淨剁碎，團成圓球，擠出裡面的水分，直到變得比較乾燥，放入事先攪拌好的蔥末薑末中，加入2勺鹽攪拌均勻後，放到旁邊待用；
4.溫水中加入發酵粉，倒入裝有面粉的盆子裡，揉搓知道盆內沒有乾麵粉；
5.不停的揉麵，直至表面光滑；
6. 下面醒面時間開始了，讓其發酵到柔軟蓬鬆狀態；
7.將麵糰放到面板上揉一會後，分成大小相同的小麵糰；
8.像擀包子皮一樣擀成外薄內厚的麵餅；
9.放入餡料包成一個包子，然後輕輕的將褶皺壓平，做成餅狀；
10.電餅鐺提前預加熱，將餅放在裡面蓋上蓋子加熱5分鐘左右，直到表面冒熱氣取出翻面繼續加熱，兩面金黃即可出鍋。
【廚娘小貼士】
1.餡料可以根據個人喜好進行調整。
2.蔥姜提前醃製這樣會更加入味。
3.攪拌發酵水的溫度不宜過高，容易燙死，麵糰發酵至鬆軟膨脹即可。
4.家裡沒有電餅鐺可以在鍋中倒入少量食用油，進行煎制。
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