醬油吃多了會變黑？

俗話說“一白遮N醜”，女性在美白的道路上從來都沒有停下腳步。一切與變黑有關的事物都一律抵制，甚至連

｢醬油｣也被列入黑名單！

生活中你肯定聽說過這樣的話：

“醬油不要多吃哦，吃多了會引起色素沉積，對變黑有一定影響。”

“身上有傷忌吃醬油！傷口會變黑！平時醬油少吃的好！”

吃醬油會變黑，會留疤是真的嗎？首先我們得了解，皮膚是如何變黑的！

皮膚當中含有較多的“黑素細胞”，而它每天會把酪氨酸當做原料，然後經過酪氨酸酶的催化，經過一系列的反應最終產生“黑素”。黑素這種物質，是我們皮膚顏色的最終決定因素，它在身體中的多少主要受到遺傳基因、體內激素水平以及外部環境（紫外線照射）等因素的影響。

醬油裡的確含有酪氨酸，但它並不是唯一一個含有酪氨酸的食物，奶、西紅柿、薏米中也富含酪氨酸，還比醬油中多得多。換句話來說，喝了這麼多年牛奶都沒變黑，怎麼能指望吃醬油變黑呢？

醬油儘管呈褐色，但是進入人體胃腸道後，會經消化形成氨基酸、碳水化合物、無機鹽、水等能被人體吸收的物質，它們不具備增加光敏感的功能，也不合成某些激素，醬油中的色素物質不會直接轉移到皮膚中，因此對黑色素細胞的合成等並不起作用。因此，吃醬油並不會影響膚色！

在食物界還真有會讓人變黑的食物——感光菜，例如，芹菜、白蘿蔔、韭菜、菠菜，因它們含有較多的銅、鐵、鋅等金屬元素，這些元素會提高體內酪氨酸酶的活性，吃完緊接著曬太陽會增加黑色素的合成

。

吃醬油會留疤嗎？

皮膚是否會留下疤痕，主要取決於損傷的類型、損傷部位、傷口縫合情況以及個體差異等因素。而醬油的主要成分是穀氨酸，與組織修復沒有直接關係。既然吃醬油不會留疤，但是為什麼醫生還要讓我們

少吃醬油呢？

因為醬油中含有大量的鹽，正常人的食鹽的攝入量應該是每天6g左右，作為隱形鹽的代表，平均5ml的醬油含有1g鹽。不知不覺中你就可能導致鹽攝入過量，如果攝入了過多的鹽分，就會容易導致血液變粘稠，不利於傷口的癒合。

所以背了這麼多年的鍋，醬油君終於可以沉冤得雪了。

作為廚房裡必不可少調味料，它對人的身體還有很多益處！

1、醬油可以提高食慾（對減肥人來說並不是件好事情）;

2、醬油含有多種維生素和礦物質，可降低膽固醇，心血管疾病的可能性。

3、醬油的主要原料是大豆，富含硒等礦物質元素。

4、醬油能產生一種天然的防氧化成分，它有助於減少自由基對人體的損害，其功效比常見的維生素C和維生素E等防氧化劑高十幾倍。

吃醬油需注意

烹飪醬油和涼拌醬油不要混用

一般稱作為老抽與生抽，這兩個的作用不同，衛生標準也是不同的。生抽做涼拌用，是可以直接入口的，衛生指標較高。老抽是烹飪專用細菌指數相對高一些，需要通過高溫使用。老抽如直接涼拌使用長時間下來會增加胃腸炎的風險。

加入菜餚的時間：燒魚、燒肉，醬油要早點加；炒青菜等一般的炒菜，最好在菜餚即將出鍋前加進少許醬油。

最後，健康君想說，夏天快要來了~最好的美白方式就是——防曬！防曬！防曬！