我們的日常飲食結構裡最容易忽視的是堅果類的食物。堅果我們平時一般喜歡把它當零食吃，飽腹感強，身邊健身的朋友都會每天吃上一把減脂又營養。有人問我，堅果脂肪含量這麼高，怎麼可能會越吃越瘦？！
以前大人也總說，小孩子要多吃核桃啥的才會聰明！堅果美膚、健腦作用就不用說啦！豐富的蛋白質、纖維、礦物質還有助於減緩身體衰老，保護心腦血管健康。研究表明，每天吃堅果的人比不吃的人，在很多常見疾病死亡率上會低很多。比如，心臟病、癌症、糖尿病等。
堅果們都有什麼好處？
有益心血管健康
堅果們大多數都富含保護心血管的不飽和脂肪酸，它們也是植物界的脂肪大佬。不單單是含有脂肪，它們的維生素E的含量也很高，對於保護皮膚很棒，抗氧化超強呢！
飽腹感強營養足
吃堅果的人都有種感覺，那就是吃著吃著就覺得自己飽了。哈哈哈，這便是堅果的魅力，讓你在有飽腹感的同時，你還會補充它帶來的各種蛋白質、纖維、礦物質等，你會覺得吃得特別值！
低升糖值（GI）
GI值，就是血糖升糖指數，是評價食物攝入後人體血糖變化快慢的指標。簡單來說，如果吃了食物後，GI值迅速升高，說明食物中可轉化為血糖的成分多，那麼就是容易讓你長胖的食物了！
所以，堅果們的低GI值，讓它們在澱粉類和高糖類的水果中脫穎而出。誰不想吃出健康，吃了不毀身材呢！
堅果的熱量太多？吃多少好？
當然，看到各類堅果的熱量表，100g的熱量都在500大卡以上。要是你一次吃上半斤，那麼長胖還真的無法避免。
可是，由於堅果們的脂肪構成主要是不飽和脂肪酸，既可以保護心血管又可以延緩衰老，利大於弊，還是值得推薦的。
我們來看看堅果的熱量到底有多少！附上一張200卡路里對應堅果量的示意圖，供參考：
《中國居民膳食指南》推薦攝入量、
以及美國低脂肪飲食標準中，
建議每天攝取堅果25克左右——
大約就是一小把，幾顆的量。
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