洋蔥炒雞蛋
做法：
1.洋蔥切細條，雞蛋磕進碗裡，滴幾滴酒，加鹽攪打均勻。
2.熱油鍋，倒進洋蔥煸炒出香味，把洋蔥拔到一邊，倒入雞蛋液。
3.翻炒至蛋液全部凝固，加入適量生抽，翻炒均勻即可。
蝦皮老虎菜
材料：尖椒2個，蔥1棵，蝦皮1把，香菜2棵，紅椒1/2個，醋1/2勺，香油適量，醬油1勺，雞精少許，食鹽1/3勺
做法：
1、蝦皮用水清洗一下，控幹水分，蔥、尖椒、切細絲，香菜切段
2、將所有食材放入一個容器中
3、加入調料拌勻後裝盤即可
牛油果沙拉
材料：牛油果半個或者一個；黃瓜喜歡吃就多放點；番茄（中等大小）一個；熟蝦仁喜歡吃就多放點；鹽一小撮；黑胡椒適量
做法
1、把蝦仁處理好用水煮熟，煮的時候可以加點鹽提味
2、番茄、黃瓜、牛油果肉切丁
3、把四樣食材放一起拌勻，撒上鹽和黑胡椒就可以了~
紅燒蹄筋
食材：200克熟牛蹄筋、80克蟹柳、30克水髮香菇、各少許生薑片、蒜苗段、100克上海青、各適量鹽、味精、雞粉、白糖、蠔油、老抽、料酒、水澱粉
做法：
1、 將洗淨的香菇切片，蟹柳切段，牛蹄筋切塊；
2、 鍋中倒入少許清水，加少許食用油燒開，加鹽、雞粉燒開，倒入洗好的上海青焯至熟， 撈出上海青，瀝乾水分；
3、 擺入盤中備用，將洗好的香菇放入鍋中，焯熟， 撈出，瀝乾水分備用；
4 、起油鍋，倒入香菇、薑片、蒜梗，煸香。倒入熟牛筋，加入料酒，翻炒片刻；
5 、加入蠔油。倒入少許清水，加入鹽、味精、雞粉、白糖、老抽，炒勻調味；
6 、倒入蟹柳、蒜葉，再加入適量的水澱粉，拌炒至熟透，起鍋，盛出裝入盤中即可。
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