很多人認為柿子很有營養，吃完之後好處多多。可柿子食用不當，胃會承受不小壓力。市民張先生就因為吃了太多的柿子，結果胃裡長出了“石頭”。
幾個月前，張先生在手機上看到養生知識，說多吃柿子好處多，因為柿子中含有大量的胡蘿蔔素、核黃素、維生素e、維生素b等微量元素，並且還有大量的膳食纖維。於是張先生便每天都吃柿子，吃了很長一段時間。4個月後，張先生經常感覺肚子痛，而且出現大便發黑。因為疫情影響，張先生便一直拖著，沒到醫院檢查。直到前幾天，疼痛難忍，只好到醫院看病。
在蘇北人民醫院，醫生詢問病史後，給張先生做了一系列的檢查，通過胃鏡發現胃內有一塊堅硬的東西，診斷為“胃石”。而且張先生的胃石體積還不小，需要碎石。
蘇北醫院內鏡診治中心醫生孫超介紹，胃石中柿石症較多見。由於柿子中含較多鞣酸，在胃酸作用下，鞣酸與蛋白結合形成不溶於水的沉澱物，同時柿子中的果膠、樹膠遇酸也可發生凝結，並將果皮、纖維及食物殘渣膠著在一起形成凝塊，許多凝塊可互相黏結積聚形成巨大團塊狀的胃石。若空腹進食柿子，或與魚、蝦、螃蟹等高蛋白食物一同食用，更易形成胃石。
“胃石屬於消化道異物，成人胃石的形成原因與複雜的胃內環境變化有關。”孫超告訴記者，主要因為進食某些植物或毛髮等在胃內瀦留後凝結形成的團塊，可分為植物性、動物性、藥物性等。例如張先生就屬於植物性胃石，這主要由於食入各種難以消化的水果、蔬菜、植物纖維等與胃酸作用凝集成塊所致，它在各種胃石中最為多見。進食柿子、黑棗、山楂、葡萄、香蕉、芹菜、海帶等均可形成胃石。
醫生提醒，胃石的危害不能輕視。胃石對胃壁產生機械摩擦、壓迫，刺激胃酸分泌增多，易出現胃黏膜糜爛、潰瘍、出血，甚至穿孔，會造成上腹部不適、疼痛、脹滿、食慾不振、反酸、胃灼熱、吞嚥困難、噁心、嘔吐等消化系統症狀。
小貼士
如何享受美食又遠離胃石呢？
1.避免空腹吃柿子、山楂或黑棗等；
2.避免酒後、飲茶後吃柿子、山楂或黑棗等；
3.平時有燒心、反酸等胃酸分泌過多的及胃動力差人群應避免吃上述果品；
4.避免高蛋白飲食前後吃上述果品。
通訊員 蘇宣
記者 王詩韻
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