饭店相继开门，安徽宿州萧县，这家简单的饭店吸引了来自江苏徐州安徽宿州各地的食客。这家饭店很简单，只是在一个很简陋的没有装修的民房里。但是，各种菜很有特色！
老板每天上午杀羊，到了晚上就做成羊肉汤锅或者烤羊肉串儿。这家饭店主要的特色就是羊肉碳锅。把新鲜的羊肉切好铺在平锅上，碳锅放在铁皮焊的炉子上。加上木炭加上葱花加上各种调料，吃完了羊肉可以放上配菜。有一点像火锅就又不同于火锅。
最近符合条件的饭店都允许开门，这家饭店一到晚上就宾客盈门。有安徽宿州，萧县本地的也有江苏徐州的。江苏徐州距离安徽萧县只有19km，一家偏僻而且有点小特色的饭店能吸引几十公里以外的人来吃，也是很厉害的。
当然除了碳锅，这家饭店还有几个拿手的小菜。鸡爪鸭头，羊杂。海带，豆角，花生米还有花甲。各种小菜随意搭配，据说鸭头卖五块钱一个，不知道这个价格是贵还是不贵。
所有的凉菜都放在厨房的一个长桌子上。所有的客人可以直接到桌子上点菜。虽然在桌子上菜的看相不好，但是味道却非常不错。
每一个城市都有她的小小的特色，一些自家经营看起来很不起眼的小饭店。其实就是这个城市里最真实的味道。
分享到:
閱讀更多 美食喬納康 的文章
