步入深冬之後，氣溫真的是越來越低。深冬應該通過什麼食物來補充身體的能量呢？小編特別推薦
羊肉，冬季人體的陽氣潛藏於體內,很容易出現手足冰冷、氣血循環不暢的情況。中醫認為：羊肉味甘而不膩，性溫而不燥，具有暖中祛寒、溫補氣血、補腎壯陽、開胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，抵禦風寒的同時，又可滋補身體，可謂一舉兩得。但是羊肉在烹飪的時候總是會有一股羶味，這個要怎麼避免呢？接下來，小編就教大家做一道【紅燒羊肉】看小編是如何去羶味吧！
===【紅燒羊肉】===
所需食材：帶皮羊肋排或羊腿肉4斤、白蘿蔔1只、紅棗3顆、枸杞20顆、生抽30ml、老抽5ml、冰糖50g、八角2個。
做法步驟：
1、羊肉切塊，沖洗乾淨，鍋中放清水，羊肉冷水下鍋，中火【技巧：冷水和羊肉同煮才能逼出羊肉裡面的血水】
2、煮開後再煮上5-10分鐘，將大部分血沫舀去。
3、將羊肉撈出，用流動的水將羊肉表面的血沫和雜質沖洗乾淨。
4、重新放入鍋中，加入適量熱水大火煮開，將白蘿蔔去皮切成大塊放入鍋中，煮15分鐘後將蘿蔔取出。（當然，如果您喜歡吃白蘿蔔也可以不用取出來，看個人口味哦！）
5、取出蘿蔔後，放入冰糖50g左右和2個八角，待糖溶化後，加入30ml的生抽，在放入5ml的老抽增色。
6、煮上15分鐘轉中小火燉煮，加入紅棗和枸杞。
7、燜上約90-120分鐘至羊肉軟爛。
8、最後大火收汁，裝盤即可。
以上就是小編為大家分享的紅燒羊肉的做法，喜歡的話記得收藏、點贊、轉發哦！如果您還有哪些不同的紅燒羊肉的做法，也可以在 下方留言評論，我們一起探討哦！謝謝，我是劉小胖美食！
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